烤猪蹄好吃吗？猪蹄需要提前蒸一下吗？
猪的身上浑身都是宝，猪的内脏可以食用，猪肉也是可以用来食用的，甚至连猪蹄也是非常好吃的。而说到猪蹄的话，就不得不说其中的一种烹饪方式了，就是烤猪蹄。那么烤猪蹄究竟好不好吃呢？在制作烤猪蹄之前是否需要将猪蹄提前放锅里面蒸一下呢？
烤猪蹄非常的好吃
关于这个问题也可以非常肯定的告诉大家，如果大家平时喜欢吃烧烤的话，一定不要错过烤猪蹄，烤猪蹄的味道和吃烤羊肉串的味道完全不同，并且猪蹄经过了炭火的烘烤之后，会融入进炭火的味道，在表面撒上一些孜然和辣椒面之后，吃上一口软软糯糯的猪蹄口感丰富的同时加上上面的孜然和辣椒面，正好可以抵过猪蹄当中的油腻感。
在夏天的时候来上一个烤猪蹄，喝上一杯冰啤酒，是再舒服不过的一件事情了。
烤猪蹄之前需要提前蒸一下吗
想要烤出来的猪蹄更加的软糯入味的话，那么在烤猪蹄之前就必须要将猪蹄处理干净之后放入到锅里面蒸一下，蒸的时间尽量在一个小时到两个小时左右。
如果没有蒸锅的话，大家也可以直接将猪蹄处理干净之后，放入到清水当中，大火煮开之后转成中小火，继续炖煮两个小时左右的时间。
而蒸的猪蹄的状态一定要是软烂脱骨的状态，这样烤出来的猪蹄才会更加的好吃，否则猪蹄不提前进行蒸一下的话，就算放入到烤箱甚至是炭火上面，也是很难烤熟的。
本身猪蹄不经过特殊的加工就是非常难熟的，就算是放到高压锅当中，也是需要压至少半个小时才能够达到软烂的程度的，所以说光是通过碳火烤或者是烤箱烤的话，只能够将表面烤熟，但是骨头里面的一些肉是没有办法完全熟透的，因此最好提前蒸一下，才能够确保烤的时候更好吃。
烤猪蹄要烤多久
如果我们是在家烤猪蹄的话，前提是猪蹄已经被做熟的情况之下，那么放到烤箱里面只需要20分钟左右的时间就可以。
但如果是放到炭火当中去烤的话，由于炭火的火力没有烤箱的火力那么强，所以说烤的时间可能会稍微久一点，大概在25分钟到半个小时左右。
用炭火烤的时候需要注意尽量烤一段时间就进行翻面，否则只烤一面的话，会造成猪蹄表面出现一些变黑变糊的情况。
猪蹄怎么吃
猪蹄怎么吃
相信大家都应该吃过猪蹄，因为猪蹄的美味口感是很多人都无法抵御的，用猪蹄可以做成很多的美食，那么猪蹄该怎么吃呢?也有人对此并不是很了解，下面就让本文来为大家做出相应的介绍，希望能对大家有用。
1、红烧着吃
猪蹄可以做成红烧口味的奶吃，红烧猪蹄是非常受欢迎的一道美食，且做法并不是很困难，制作红烧猪蹄就跟制作其他的红烧肉差不多，只不过把原材料改成了猪蹄，首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其清洗干净以后备用，里面放入植物油烧热以后，就把猪蹄放进去，稍微翻炒一下，然后再加入适量的酱油生抽和料酒，翻炒，要适中，最后倒入半碗水，大概10分钟左右即可出锅享用。
2、煲汤喝
猪蹄还可以用来做成汤，把猪蹄做成猪蹄汤的话也是非常美味的，做法其实也并不是很困难，首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其清洗干净以后，备用，把锅里面放入半锅水烧热以后就将猪蹄放进去，一起煮再加入适量的食用盐，最靓的生姜片和少量的蒜末，以及少量鸡精，我感觉单独煲汤味道不够鲜美的话，还可以放入少量的新鲜黄豆在里面。
3、烤着吃
猪蹄还可以做成烤猪蹄来吃，喜欢吃烧烤的朋友应该都比较喜欢吃烤猪蹄，这种做法也是比较具有特色的，是写的风味很独特，首先要准备一个新鲜的猪蹄，然后将它洗干净以后，放到烤炉里面，涂上一些植物油和调味料，将其烤香后即可食用。
猪蹄的吃法是有很多的，不同的吃法，独具特色，如果喜欢吃猪蹄的话，那么以上这几种吃法大家都可以尝试一下，不仅能够品尝其美味，更能够吸收很多的营养。
猪蹄怎么吃最下奶
有不少生完小孩的女性奶水都比较少，所以他们会选择通过吃一些食物来下奶，尤其是会选择吃猪蹄了下来，那么猪蹄怎么吃最下奶呢?这是很多人都提出的疑问，下面就让本文来为大家做出详细的解答。
1、猪蹄黄豆汤
猪蹄可以做成猪蹄黄豆汤来喝，做成的猪蹄黄豆汤不仅味道极鲜，而且可以调理自己的身体，对于促进乳汁分泌也能够起到很好的效果，所以如果自己的奶水比较少的话，那么可以选择把猪蹄做成猪蹄黄豆汤来喝，做法很简单，只要准备一个新鲜的猪蹄和适量的黄豆，两者全部清洗干净后放入锅中煮成汤，加入调味料即可。
2、炖猪蹄
猪蹄还可以炖着吃，炖着吃也是具有下奶作用的，首先要准备一个新鲜的猪蹄，然后将其清洗干净，放入碗里面加入少量的调味料，调味料的放入量尽量要少一些，然后再把它放到锅里面直接炖熟后即可食用，尽量把肉炖得烂一些，这样吃起来味道会更浓香一些，而且滋补的效果会更好，如果想要下来的话选择炖猪蹄吃，非常有效。
3、猪蹄通草汤
猪蹄除了跟黄豆能够一起配合做成汤以外，还可以选择跟通草一起做成猪蹄通草汤，这种做法也是比较美妙的，滋补性能极佳，尤其是对于下奶的效果特别明显，这种做法跟猪蹄黄豆汤的做法是差不多的，这清洗干净以后直接入锅，加入少量调味料，煮成浓汤后，即可饮用，不仅能够品尝起美味佳肴，而且还可以促进乳汁分泌。
如果想通过吃猪蹄来下奶的话，那么以上介绍的这几种吃法，女性朋友们都可以尝试一下，不仅效果不错，而且味道也是非常值得称赞的，希望本文能对大家有用。
吃猪蹄可以丰胸吗
很多女性朋友都非常注重自己的胸部，越大越好，于是就会选择一些方法来丰胸，通过吃猪蹄来丰胸是很多女性的选择，那么吃猪蹄可以丰胸吗?也有人有这样的疑问，下面本文将为大家做出相应的解答，希望能对女性提供参考。
1、猪蹄可不可以丰胸
猪蹄中的各种营养是比较丰富的，尤其是胶原蛋白的含量特别高，胶原蛋白对于我们的皮肤健康有很大的帮助，而且对于女性丰胸也能起到一定的辅助作用，所以通过吃猪蹄是可以起到丰胸作用的，如果比较注重丰胸的女性，那么在平时可以选择吃一些猪蹄的菜肴来帮忙，不仅能补充一些营养，而且还可以有助丰胸。
2、猪蹄丰胸的吃法
如果想通过吃猪蹄来丰胸的话，那么不妨大家把猪蹄做成猪蹄汤来喝，因为做成的猪蹄汤丰胸的效果会更好一些，如果感觉到自己的胸部比较小的话，又想通过吃猪蹄来丰胸，建议大家把猪蹄做成猪蹄汤来吃，因为猪蹄汤的营养价值会比较高，丰胸的效果也会更好一些，可以单独做成汤，也可以配合黄豆或者是通草一起做成汤。
3、吃猪蹄丰胸要注意
爱美之心人皆有之，很多人确实很注重丰胸，通过吃猪蹄也确实能够起到一定的帮助，但是也只能起到辅助的作用，并不能够起到绝对的作用，所以大家吃猪蹄来丰胸的话也不可以太盲目，适可而止。因为在猪体中含有一定的脂肪，所以我们食用的量要控制在合理的范围内才行。
通过介绍我们得知通过吃猪蹄是可以起到丰胸作用的，在平时适当的吃一些猪蹄，确实能够带来一定的帮助，但是猪蹄不宜过量食用，希望女性朋友们能够正确的对待。
吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗
猪蹄做成的菜肴口味应该是大部分人都不会拒绝的，因为猪蹄做成的菜肴确实很美味，而且吃猪蹄也是有一定保健作用的，那么吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗?很多人都这样问，下面本文将为大家做出详细的解答。
1、猪蹄可不可以补充胶原蛋白
猪蹄的各种营养含量是非常充分的，通过吃猪蹄可以为身体提供的各种营养都比较全面，尤其是其中的蛋白质含量很高，而且是属于胶原蛋白，所以通过吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的，而且量还有很多，所以如果想要补充胶原蛋白的话，那么吃猪蹄就是很不错的选择，不仅能够补充胶原蛋白，还可以补充其他一些微量元素。
2、吃猪蹄可补充的营养
通过吃猪蹄不仅能够补充很多的胶原蛋白，而且还可以补充很多的维生素，像维生素a，维生素b和维生素k的都是非常丰富的，通过补充这些维生素可以促进我们的新陈代谢，此外在猪蹄中还含有很多的铁元素和钙元素，能够促进我们的骨骼生长，并且能够预防骨质疏松，预防贫血的出现。
3、吃猪蹄的方法
如果想通过吃猪蹄来补充胶原蛋白，那么最佳的吃法就是把猪蹄炖着吃，通过把猪蹄炖熟了来吃，不仅能够吃到非常上等的美味佳肴，而且还可以吸收很多的蛋白质成分，对于我们的皮肤健康是非常有益的，当然除了把猪蹄炖着吃，还可以选择把猪蹄做成猪蹄汤来吃，也是能够补充很多胶原蛋白的，而且口味也非常的鲜香。
通过介绍我们得知，吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的，而且还可以补充其它的很多营养元素，通过吃猪蹄对于我们的身体健康是非常有益的，推荐大家在平时适当的吃一些猪蹄来滋补强身。
减肥期间可以吃猪蹄吗
现在随着生活质量的提高，很多人都非常注重自己的身形，想保持好身材，于是他们就会选择一些方法来减肥，那么在减肥期间可以吃猪蹄吗?有很多喜欢吃猪蹄的朋友提出的疑问，下面本文将为大家做出详细解答。
1、减肥期间可不可以吃猪蹄
如果平时非常注重减肥的话，那么对于所至的任何食物都应该要谨慎一些，尤其是对于高热量高脂肪的食物要限制摄入，猪蹄虽然它的营养价值很高，但是它的热量并不算太高，所以在减肥期间适当的吃一些猪蹄的话是没有问题的，但前提是控制好量，千万不可以过量的食用，否则的话也是会造成肥胖的，因为在猪体中也是含有脂肪的，虽然量不高。
2、吃猪蹄的帮助
通过吃猪蹄虽然不能帮助减肥，但是在减肥期间适当的吃一些是没有问题的，而且吃猪蹄还能够帮助我们调理身体健康状况，尤其是其中的一些微量元素能够起到预防贫血的出现，并且其中的钙元素很丰富，可以预防骨质疏松，并且能够促进骨骼生长发育，对体质虚弱的人来说，经常吃一些猪蹄，可以补充很多的维生素和很多的矿物质，能够增强体质。
3、猪蹄的吃法注意
猪蹄可以做成很多美味菜肴来吃，可以将它做成红烧猪蹄，猪蹄黄豆汤，炖猪蹄，烤猪蹄等等。虽然吃法五花八门，但是它们都是非常具有营养的，而且可以品尝到上等的美味佳肴，但大家一定要注意虽然猪蹄营养很丰富对健康有益，但也要注意不可以过量食用，
通过介绍我们得知在，减肥期间是可以吃猪蹄的，但是要控制好量，适当的吃些猪蹄是没有问题的，而且通过吃猪蹄还能够为身体提供很多营养，对于健康来说是有益的。
扩展阅读： 猪蹄
烤猪蹄美味有营养，如何烤制猪蹄有嚼劲又不塞牙？
第一次吃烤猪蹄，我惊呆了。猪蹄还是可以这样吃的。煮熟的猪蹄稍微有些刺激，烤着吃。表面的胶原蛋白被烘烤得像要流下来一样。胡椒的孜然味使烤猪蹄味道鲜美。现在人们出去吃烧烤，几乎都要烤猪蹄。假装吃猪蹄不会胖，给自己一个冠冕堂皇的理由，然后公然放纵自己，吃一顿大餐，犒劳自己，大家都开心快乐。
原材料
猪蹄、冰糖、料酒、姜片、菜籽油、八角、肉桂、香叶、辣椒、草果、白芷、辣椒面、孜然粉、熟芝麻、葱
生产方法
猪蹄去毛后，洗净并切成两半
将清水加入蒸锅，将洗净的猪蹄放入水中，加入茴香、肉桂、香叶、胡椒、草果和白芷，用中火煮沸，撇去浮沫
锅里热油，加冰糖炒熟。
在炖猪蹄的锅中加入炸糖粉，搅拌均匀
慢慢炖一个小时，用粘纸炖猪蹄，拿筷子直接穿
放一把炭火，炭火烧红后放在烤架上，将炖好的猪蹄放在烤架上烤，翻面刷油，加入辣椒面的孜然粉，撒上菜籽油，然后继续烤。
烤至猪蹄皮变硬。加入少许葱花和熟芝麻，盛在盘子里
分析
1.猪蹄怎么选？
选择皮肤略红润的猪蹄。纯白猪蹄一定是被化学药品浸泡过。真正的主体不是很白。让老板把猪毛剃了。现在很多地方都有火枪。火焰会把猪毛烧干净。做之前一定要仔细检查。吃的时候会觉得很恶心。让老板直接切猪蹄。就把一只猪蹄切成两半。很容易品尝和烧烤。
2.为什么要开始用冷水做饭？
将冷水放入猪蹄中，然后加入大配料。从低温开始，将猪蹄慢慢加热至沸腾。这样炖出来的猪蹄更有味道，锅里充满了大食材的香味。煮沸的热水在催化猪蹄，所有的香料都被充分发挥，使猪蹄的味道更加芳香可口
3.炖猪蹄的锅为什么要加炸糖色？
煎糖的目的是给猪蹄上色。将糖放入锅中，搅拌均匀，猪蹄与八角一起着色。炖猪蹄颜色鲜艳，红润有光泽，看起来都很诱人，让你垂涎欲滴。
4.如何加入散装材料？
最好是把大食材放进料袋里，再放进炖猪蹄的锅里。有很多大的成分。锅里可能有残渣，会随着漂浮的泡沫一起漂浮。漂浮的泡沫也可能粉碎大的成分。出门不利于最后钓出猪蹄
5.怎么烧烤？
一定要选择木炭或者电烤箱。木炭是最原始最传统的烧烤工具，但现在很多地方都不允许使用环保。电烤箱是一种新工具。用电烤箱烧烤还不错。可以烤的很好吃6.为什么要翻身刷油？
翻面刷油会使猪蹄表面更亮，颜色更好。它还可以防止猪蹄表面干燥和烧焦。油性猪蹄柔软细嫩，刷油也有利于辣椒面孜然粉附着在猪蹄表面。最后的小葱和煮熟的芝麻是一样的。
7.猪蹄为什么要先腌制？
用大料炖的猪蹄特别好吃，经过预处理。煮熟的猪蹄可以快速烘烤。生猪蹄直接烧烤时间太长，味道不好
8.预防
烧烤时，注意控制火的大小，尤其是木炭。火太小，半天不热，烟雾弥漫，令人不愉快。火太大，猪蹄容易烧干，影响口感
烤完猪蹄，尽量切成块吃，可以玩得更尽情。一整只猪蹄咬不了很多肉，吃的人都着急
美味的猪蹄准备好了。这是烤猪蹄最快的方法。很好吃。胶原蛋白粘在牙齿上。光吃一个是不够的。你必须吃一双才能满足你的渴望。如果家里有电烤箱，可以试试。注意温度，可以做出好吃的烤猪蹄。
烧烤，烤猪蹄好吃吗？具体怎么操作？
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄（约两斤半）；黄酒；老卤（没有的买超市综合卤料的香料包现卤）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
怎么用烤箱烤猪蹄吃 电烤箱烤猪蹄用锡纸吗
猪蹄有很多种吃法，很多人都喜欢吃烤猪蹄，也有人喜欢在家里用烤箱烤猪蹄吃，非常的美味，下面我们一起来看看烤箱烤猪蹄的做法介绍吧！
怎么用烤箱烤猪蹄吃
材料：洋葱，西芹，胡萝卜，猪蹄
做法
1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开
2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用
3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时
4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘
电烤箱烤猪蹄用锡纸吗
可以用也可以不用，下面用锡纸的做法：
1.两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。
2.加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
3.捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜
4.用锡纸包好猪蹄
5.烤箱中层220度1个小时
6.剥开锡纸，可以享受了！
吃猪蹄注意事项
1.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。
2.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。
3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。
4.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
烧烤猪蹄的做法
所需要的食材：
猪蹄、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、生姜、冰糖、料酒、黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒面
做法：
先把猪蹄一切两半，洗干净以后放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，再撇去浮沫，捞出清洗干净，再放入砂锅中，放入大葱、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、一勺黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、盐两勺。
再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，时间到时，捞出沥干汤汁，再摆在包好锡纸的烤盘上，烤箱设定180度，开上下火，烤三十分钟。
时间到时拿出，刷上一层食用油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。再放入烤箱烤十分钟就可以吃了。
猪蹄里面含有胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。