夏天腌肉怎么腌不坏？下面就来介绍一些腌肉的方法，帮助大家在夏天安心腌制。1、选择新鲜的肉：夏天腌肉的前提是要先选择新鲜的肉，这样才能保证腌制出来的肉质口感好，2、切片：要尽量保持厚度均匀，这样才能保证腌制出来的肉质均匀。3、腌制：将肉片放入碗中，加入适量的食用盐、料酒、姜末、葱末、花椒粉等调料，用手抓匀，让调料充分渗入肉片中，然后放入...
夏天腌肉怎么腌不坏？下面就来介绍一些腌肉的方法，帮助大家在夏天安心腌制。
1、选择新鲜的肉：夏天腌肉的前提是要先选择新鲜的肉，这样才能保证腌制出来的肉质口感好，不会发生变质的情况。
2、切片：将肉切成厚度相同的片，要尽量保持厚度均匀，这样才能保证腌制出来的肉质均匀。
3、腌制：将肉片放入碗中，加入适量的食用盐、料酒、姜末、葱末、花椒粉等调料，用手抓匀，让调料充分渗入肉片中，然后放入冰箱冷藏，腌制24小时即可。
4、烹饪：将腌好的肉片放入平底锅中，加入少许的油，小火煎至金黄即可。
夏天腌肉怎么腌不坏？关键在于要选择新鲜的肉，将肉切成厚度相同的片，加入适量的调料，腌制24小时，最后小火煎即可。