鱼胶怎么做好吃又简单
你好！
鱼胶炖牛奶美味又营养，还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏尝试做起来！
鱼胶炖牛奶
食材：鱼胶，枸杞，牛奶，红枣，葡萄干
做法：
1、先把鱼胶提前泡发好，泡发也是非常的简单，拿生姜一起送进锅里蒸10分钟就可以了。
2、然后在放进纯净水里泡24小时，怕腥可以多换几次纯净水。
3、泡发好的鱼胶放锅里，放入红枣隔水炖65分钟。
4、最后加入牛奶小火炖30分钟即可品尝！
鱼胶是八珍的之一，被誉为海洋人参，营养极其的丰富，鱼胶炖牛奶可以补血养颜，增强抵抗力。
小提示：
干鱼胶在吃之前就需要先提前浸泡一下，这样子做美食才能更加好吃。
鱼胶的吃法大全
一、鲜奶炖鱼胶
用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干适量。
1、准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。
2、鱼胶和红枣切小后加少许水，没过材料即可，隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时。
3、取出加入葡萄干开吃。
二、金汤花胶鸡
用料：土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、南瓜150克、枸杞10粒、盐1茶匙。
1、花胶用过滤的水浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟。
2、食材全部准备好。
3、切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟，捞出花胶备用。
4、南瓜切片蒸熟，加过滤的水300ml，搅打成细腻顺滑的南瓜浆。
5、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出备用。
6、把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆。
7、加过滤过的热水倒入锅里。
8、加入1勺料酒，大火煮开。
9、盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
三、鱼胶羊肚菌汤
用料：干花胶12克、羊肚菌5个、枸杞1小把、红枣4颗、盐3克、肉沫适量。
1、花胶水开隔水蒸10分钟，放冷水放冰箱保鲜12小时以上。
2、鱼胶切条，肉沫捏成丸子，羊肚菌洗干净，红枣切片。
3、全部直接下炖盅隔水炖1小时。
4、起锅下枸杞，盐调味。
鱼胶的正确吃法
鱼胶的正确吃法如下：
主料：鱼胶适量。
辅料：油盐适量、花椒适量、葱姜适量。
步骤：
1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。
2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。
3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。
4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。
5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。
6、炒鱼胶成品图。
养胃鱼胶粥怎么做好吃
食材明细
小米100g
枸杞子10g
姜一块
清水四碗
鱼胶须70g
燕麦100g
盐适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
养胃鱼胶粥的做法步骤
1
鱼胶须是鳘鱼肚上的两条须，渔民捕获大鱼后把鱼肚晒干卖给商家，通常就把这个须剪掉留给自己吃，所以市面上是极少能看到。
2
鱼胶须提前用清水浸泡一个小时。这个鱼胶须因为小所以很容易泡发，并且无添加防腐剂等物质，没有腥味，可以放心食用。泡发后洗净备用。
3
燕麦、小米和枸杞子用清水淘洗干净。
4
把所有材料放入电饭锅中，加入四碗清水。姜也切成薄片放入锅中。
5
盖上锅盖，调好预约时间和设定煲粥程序，就可以睡大觉去了！明天醒来就有香糯可口的早餐吃了，很是方便。
6
煲好的粥加盐调味即可。
小窍门
鱼胶须提前用清水浸泡一个小时。这个鱼胶须因为小所以很容易泡发，并且无添加防腐剂等物质，没有腥味，可以放心食用。
使用的厨具：电饭煲
鱼胶的吃法和做法是什么？
具体方法：
1、将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。
2、洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮,也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。
3、肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起放入炖盅内炖煮。
关于鱼胶隔水炖的时间，一般为2小时左右，较厚的鱼胶可炖3小时。