鱼胶虫草花鸡汤是一道滋补汤品，怎样炖出一锅美味可口的鱼胶虫草花鸡汤呢？本文将为大家介绍鱼胶虫草花鸡汤的烹饪方法，鸡肉500克、鱼胶30克、虫草花20克、枸杞子10克、姜片适量、清水适量。二、烹饪步骤1.将鸡肉洗净后切成块状。...
鱼胶虫草花鸡汤是一道滋补汤品，具有养生保健的功效。怎样炖出一锅美味可口的鱼胶虫草花鸡汤呢？本文将为大家介绍鱼胶虫草花鸡汤的烹饪方法，希望能为爱好美食的朋友提供一些参考。
一、准备材料
制作鱼胶虫草花鸡汤的材料有：鸡肉500克、鱼胶30克、虫草花20克、枸杞子10克、姜片适量、清水适量。
二、烹饪步骤
1. 将鸡肉洗净后切成块状，放入热水中焯水去腥；
2. 把焯过水的鸡块捞出来，洗净备用；
3. 把鱼胶泡软后切成小块；
4. 在热水中焯水虫草花和枸杞子；
5. 取一个瓦煲或陶瓷煲，加入清水，将洗净的鸡块放入煲内，加入适量清水；
6. 将煲内的水烧开后撇去浮沫，放入鱼胶、虫草花、枸杞子和姜片；
7. 把火调小，煲煮2-3小时即可；
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。
三、注意事项
1. 煮汤时不能一开始就放盐，否则会影响鱼胶虫草花的药效；
2. 煮汤要用小火慢慢炖煮，才能最大限度地保留鱼胶虫草花的药效成分；
3. 煮汤时不要经常开盖，以免汤汁的营养素流失。
鱼胶虫草花鸡汤是一款养生保健的滋补汤品，制作起来非常简单。煮汤时要隔水慢炖，才能充分发挥药效。希望本文能帮助到您，享受美食、保持健康。