梅花肉肉馅怎么剁碎

梅花肉是一种很受欢迎的中国传统小吃，其馅料多样，烹饪方法也多样，但是剁碎的方法是一致的。

首先，将肉放入清水中浸泡，以去除血清，然后将肉放入搅拌机中，加入少量清水，细碎搅拌均匀，直到肉碎达到所需的程度为止。

其次，将葱切碎，放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌均匀，直到葱碎达到所需的程度为止。

最后，将肉碎和葱碎混合在一起，加入少量盐、料酒和味精，调匀，然后将混合物放入搅拌机中，搅拌均匀，直到达到所需的程度为止。

剁碎梅花肉肉馅的方法很简单，但是要注意搅拌的时间不要太长，以免损坏肉质，影响口感。