一、选择适合的肉质汉堡肉的基础是肉馅，选肉时可以考虑使用猪肉、牛肉、羊肉等去皮肉。加入肉馅中搅拌均匀即可。三、加入洋葱碎洋葱的味道对于汉堡肉的口感非常重要，然后加入到肉馅中搅拌均匀。四、加入盐和黑胡椒盐和黑胡椒是增强肉香的绝佳选择。...
近年来，快餐店的汉堡已经成为了不少年轻人的首选。而在家中制作汉堡时，如何让肉馅调的更加好吃则是重要的一步。以下是本文的详细介绍。
一、选择适合的肉质
汉堡肉的基础是肉馅，选肉时可以考虑使用猪肉、牛肉、羊肉等去皮肉。经过测试发现，牛肉80g，猪肉40g，羊肉10g 的比例口感最佳。
二、添加撒尔达喜香草
撒尔达喜香草在墨西哥和南美洲广泛使用，其味道类似于柠檬和香草，能够增添肉馅的美味。取出适量的撒尔达喜香草，加入肉馅中搅拌均匀即可。
三、加入洋葱碎
洋葱的味道对于汉堡肉的口感非常重要，可以先将洋葱切成碎末，然后加入到肉馅中搅拌均匀。注意洋葱的量不宜过多，否则会影响口感。
四、加入盐和黑胡椒
盐和黑胡椒是增强肉香的绝佳选择，可以适量加入到肉馅中。同时，也可以根据个人口味加入其它调料，如小茴香、月桂叶等。
五、冷藏肉馅
将拌好的肉馅放入冰箱冷藏一段时间，可以让肉馅更加入味。一般建议冷藏30分钟至1小时。
制作汉堡肉的关键在于肉馅的调配。要想让汉堡肉口感更佳，需要选择适合的肉质、添加撒尔达喜香草、加入洋葱碎、盐和黑胡椒等各种调料，最后还要冷藏一段时间，以使肉馅更加入味。享受美味的汉堡，从自己的厨房开始！