我想一个不太繁华的地段摆摊卖寿司，应该准备些什么呢？
不知道你是要现做现卖呢，还是卖已经做好了的呢？如果卖做好的，只要准备一个小推车，最好是有一个高一点的台子，下面有一个操作台的那种。然后准备方便餐盒，竹签子（用来叉寿司），沙拉酱，番茄酱（让顾客挑，现场淋上）。如果现做现卖，那只需要多带上制作工具，材料就好了。记得准备一把大伞，用来遮雨避阳的呢~ 一定要采纳哦！祝生意兴隆
想开一个小的寿司店，或者是摆摊，有没有人可以告诉下我应该注意什么呢？
你这种情况，个人觉得比较适合开熟料寿司，因为平价，既然开在学校旁边，那么，肯定是有这个市场的。寿司的品类还是应该多一些，因为年轻人对口味还是挺挑的，品类太少，怕是开不起来。至于怎么吸引顾客，低价、做活动等都是能吸引到部分学生的，吸引到顾客后，一定要保证寿司的口味和干净，此外，服务质量一定要好，餐饮这行，做得都是回头客，如果这些没做到位，生意可能会火一时，但想长久地开下去，想稳定，那就会很难。
我打算摆摊卖寿司 有一些不懂的地方求高人指点
1 饭是要准备好的，放心一般不会坏的，因为要加醋的
2 那就看你准备做哪些寿司啦,简单有青瓜,火腿是那种一根根的,大根,肉松,泡菜呀
摆摊卖寿司
不建议这种，摆地摊卖寿司，生意不好的，且品类很少，也没什么新品，容易被市场淘汰，建议你开家寿司店吧，正规些、也更干净，更容易被市场所接受。
摆摊饭团教程
摆摊饭团教程：
第一步：先将寿司海苔对折全切切开一半平铺在饭团纸上，再盛出米饭平铺在海苔上。
第二步：将所有食材按以此顺序摆放在糯米饭上，也可以多种食材搭配，比如:黄瓜丝、胡萝卜丝、鱼排、蟹排、火腿肠等等食材均可。食材摆放最好里海苔边沿0.5的距离，避免食材外溢。
第三步：将饭团撒上沙拉酱或者蘑菇酱，油条酥，接着再一点一点地卷起来，折叠后卷上用小胶布粘一下封口。一个好吃的寿司饭团就做好了。卷好了中间切开即可品尝。
摆摊卖寿司，带着什么卖好一点呢？不知道冰饮怎么样？或者别的东西
寿司要新鲜（有光泽，没有腥味），不然老外不过来了。
免费的凉开水或绿茶（日本的寿司店的感觉），甜点或冷饮之类的会让一些带小孩的客人也跑过来。