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本文目录：
虾怎么去腥味 怎么去除虾的腥味呢
1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。
2、也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。
3、也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。
4、在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很好的去腥效果，这样既能去腥，同时也不会影响虾的鲜香。
5、也可在烹饪虾时，加入适量大蒜、生姜及大葱等，也能很好的去除腥味，同时还能增加食材香味。
虾子怎么去腥味
1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特
2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味
3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味
可以去除虾异味的方法：
1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩。
2、把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净。
3、把鸭虾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。
煮虾去腥的窍门：用滚水烫煮虾时,要放一支肉桂棒在水中,可消除腥气并且不会影响吓的鲜味 虾去腥线：把虾的后背切开,然后把黑线挑出来 新鲜的虾 (1)外形:新鲜的虾头尾完整,头身紧密连接，不掉头,全尾,身硬,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,脱皮,头、尾容易脱落，不能保持原有的弯曲度 (2)新鲜的虾,壳应是青绿色或青白色的,透明有光泽,不新鲜的虾,外壳发暗,颜色变为红色或灰紫色。 (3)肉质:新鲜虾肉质坚实,细嫩。不新鲜的虾肉质松软。
去除虾腥味的方法是怎样的
一、鲜虾
1、虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。(西餐多用此法)
2、虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。
3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
4、将虾米洗净后，用温水加绍酒、醋稍浸泡，去除虾米腥味。
二、干虾
1、先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，“一年四季姜，百病一扫光”
2、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。
3、在炒的时分放点姜和 白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用 火在锅里烧一下。
4、在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够。或商场有卖)还有就是在烧的时分放点姜在里面，既能够去腥味还能够下火。
鲜虾怎么祛除腥线如果是新鲜的虾，我告诉你一个非常实用的方法，不但干净，而且非常环保。
1、在虾头和虾身的连接出，将虾头拜开90度，将虾头内黑黑的东西从最前端拿出，一定要慢，然后就回把身体里那根黑线状(肠道)的东西一起拉出，OK了，当你煮虾的时候，所有地方都是非常环保的。刚开始的时候可能不太方便，但是慢慢就会习惯了。
2、用牙签从背部正中的一侧壳节处插入至另一侧，然后轻轻挑出弃之即可;若用虾仁烹调，则可去头、壳后，直接挑去虾线洗净即可。
怎样去除虾腥味？
(1)虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。
(2)虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，即可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。
(3)柠檬去腥法：虾在烹制前腌渍时或在制作过程中加入少许柠檬汁，可去除腥味，使之味道更鲜美。
(4)肉桂去腥法：虾在烹制前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾的腥味，又不影响虾的鲜味。
我想问一下怎么去除虾的腥味？
用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩。把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净。把虾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。在虾头和虾身的连接出，将虾头拜开90度，将虾头内黑黑的东西从最前端拿出，一定要慢，然后就回把身体里那根黑线状(肠道)的东西一起拉出。
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