牡蛎怎么去腥味
一、盐水去腥法
1、准备好煮牡蛎的盐水，将其煮个5分钟后，则快速的捞出牡蛎放进冰水里，反复几次腥味就没有了。
2、准备好浸泡牡蛎的淡盐水，将其浸泡30分钟，期间搅拌2~3次，然后捞出用清水冲洗、沥干即可。
3、先把牡蛎干用清水浸泡一整天，让其充分吃水回软，然后用盐反复撮洗干净即可，有醋的话清洗的时候也可以加点。
二、酒类去腥法
1、先准备好浸泡牡蛎的料酒，将其浸泡一会捞出，再加入盐，之后的牡蛎就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗牡蛎，然后用料酒泡十分钟左右。
2、将牡蛎洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等。
三、茶叶去腥法
将牡蛎在茶叶水里泡一下，茶叶有很好的收敛效果，能帮助牡蛎去腥。
四、烹饪加配料去腥法
1、在牡蛎上的牡蛎表面放少量柠檬汁可以去腥。
2、在烹饪的时候多放姜、蒜，加点儿料酒，就会有很好的去腥效果。
生蚝怎么吃 里面要去掉什么
材料：生蚝、鸡肉、胡椒粒、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉、生粉、料酒
1、把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。
2、准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。
3、准备葱白、生姜跟胡椒粒，把葱白跟生姜都切好备用，胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
4、锅烧热，放一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去煎，把鸡肉煎至变色。
5、然后把葱白跟生姜放进去翻炒，最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后，倒入热水，把准备好的胡椒粒放进去，开大火烧开。
6、大火烧开后，用勺子把泡沫打掉，继续煮10分钟左右。
7、时间到了之后，把准备好的生蚝肉倒进去，转小火煮5分钟左右。
8、时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有。
9、最后放入一点点盐调味，就可以出锅了。
10、这一道生蚝鸡汤就可以开吃了，味道鲜美又好吃。
8个月大婴儿可以吃生蚝吗
不可以。12个月以下的婴儿不能吃生牡蛎，否则很容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的婴儿也应该吃熟透的牡蛎。
虽然婴儿在出生后六个月内不仅可以喝奶粉或母乳，还可以适当补充辅食。然而，海鲜，如牡蛎和章鱼，如果处理不好，容易产生寄生虫。婴儿的消化系统并没有真正发育好，所以最好避免吃像这样容易出问题的海鲜。如果父母想给婴儿吃辅食，小米粥和药粥是推荐的。
生蚝中的锌和钙的成分都比较丰富，对促进宝宝的身体发育是很有帮助的。在刚开始给宝宝食用生蚝的时候，一定要少量，待宝宝食用后没有出现腹泻或者消化不良时，再适当的增加食用量。再者，生蚝可以促进对钙的吸收，对保持宝宝皮肤的光泽度是很有帮助的，而且具有一定的健脑作用。
再者，由于生蚝中含有可以促进荷尔蒙的分泌的成分，所以脾胃虚寒的宝宝建议是不要吃的，吃多了会导致腹泻和病毒感染的情况。平时对于小宝宝的饮食一定要忌辛辣，合理的调整宝宝饮食的结构，多吃谷类和蛋白质含量高的食物，保证一日三餐的热量合理的分配，养成不在睡前吃甜食的习惯，避免过多的甜食导致宝宝牙齿出现细菌的繁殖，造成宝宝牙齿腐烂，影响牙齿的健康。
给婴儿选谷物可以选择小米或杂粮；蔬菜可以是菠菜、番茄以及萝卜等。饮料可以是香蕉汁、猕猴桃汁等。海鲜，如牡蛎或章鱼，最好不要先吃。此外，刺激性食物，如胡椒和大蒜，或者一些太甜、太咸或太酸的食物，很容易刺激婴儿的消化系统，所以它们不适合食用。父母应该更加注意饮食。
牡蛎（生蚝）都可以怎么吃？
生蚝可以这样做，比较好吃：蒜蓉烤生蚝食材：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许具体做法：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。牡蛎（生蚝）的吃法很多，可以直接从水中捞出来生吃，也可以直接放在水中煮着吃，也可以将牡蛎开壳之后放在炭火上烤着吃，加入蒜泥放入锅中蒸着吃，也可以将牡蛎肉剥出来炒着吃或者做汤吃或者裹上面糊炸着吃。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。新鲜的可以直接生吃，还可以有个烤着吃，电算能力的很好，还可以做成某粒罐头或者是加工成一些补品药片，毕竟毛利还是挺有用的。
生蚝粥怎么煮好吃小孩可以吃
小宝宝生蚝粥的做法1：生蚝紫米粥
原材料：鲜生蚝、稻米、黑米、白糖、盐、油、小葱、生姜、水
作法：
1、将稻米和黑米清洗，放进水(800ml)中侵泡10分钟。小葱段和生姜片切成细丝，备用。
2、鲜生蚝清洗，控干水份。用白糖、盐和油翻拌，腌渍10分钟。
3、将泡过的稻米和黑米，连在切完的姜片，一起倒进电饭锅中煮20分钟。
4、待粥煮比较好的时候放进鲜生蚝和剩下的白糖搅拌，再度烧开。撒上中葱丝就可以。
小宝宝生蚝粥的做法：生蚝肉末粥
原材料：白米饭、生蚝(鲜)、猪瘦肉、莴笋、小米面、芝麻油、白胡椒粉
作法：
1、鲜生蚝去壳，用粟粉擦抹后清洗干净，控干预留。
2.、生猪肉切末放盐、白胡椒粉、芝麻油翻拌，腌10分钟上下。
3、白米饭用开水侵泡一会儿，控干后盛下锅中，添加大骨汤煮滚，放进生猪肉末及生蚝，用文火熬至熟，放入盐调好味，再添加莴笋末，略煮一会儿，就可以盛起服用。
小宝宝生蚝粥的做法2：生蚝水豆腐粥
原材料：生蚝、北豆腐、木薯淀粉、绿葱末、盐、白米饭
作法：
1、生蚝清洗预留，水豆腐清洗控干预留。
2、锅内放少量油，放进熬好的大骨汤然后把白米饭和北豆腐切片放进鲜美的汤里一起，汤一定得盖过水豆腐。
3、沸腾后把火炉改为文火再放进生蚝炖2分钟上下，然后用淀粉勾芡倒进锅中，在放进盐调料，最终撒上一些绿葱末，进行。
小宝宝生蚝粥的做法3：生蚝小米汤
主要材料：生蚝、小米、姜片、生抽、盐
作法：
1、将生蚝和小米清洗将生蚝泡在食盐水里20分钟后捞起来预留。
2、用小米和姜丝熬粥，熬熟之后烧开着放进生蚝再次熬添加生抽，随后改文火再次熬一会儿就可以。
小宝宝生蚝粥的做法4：生蚝糯米粥
主要材料：鲜生蚝肉、檽米、生猪肉、米酒、蒜头末、食盐、猪板油、冷水
作法：
1、檽米清洗干净预留，鲜生蚝肉清理干净，生猪肉切成细丝。
2、檽米入锅，加冷水煮沸，待米稍煮至盛开时，添加生猪肉、生蚝肉、米酒、食盐、猪板油，一同熬成粥，随后添加蒜头末调均匀，就可以服用。