熟猪肝怎么看好坏，肝不好身体会有哪些变化？
肝不好怎么“看”出来？“3发黄，2发臭”！若一个没有，肝很健康！
大家都知道肝对我们来说是非常非常重要的，但是总有一些人因为非常非常多的原因导致自己的肝不舒服了。刚开始时肝的不舒服你是感觉不出来的。只有通过我们身体的一些表现来看一看你的肝是不是还好。
1、其实肝不舒服的人脸色是会发黄的，
不是那种因为长时间晒太阳而使皮肤颜色变黑的那种发黄，而是因为肝受到了伤害所以脸色变得发黄了。这种脸色发黄看上去就像是生病了一样，不是那种很健康的黄色。如果身边的小伙伴有这种现象那可就要小心啦。
2、当你在看镜子里的你时如果发现自己的眼睛也有点发黄了。那么你的肝也可能受到了伤害。这个时候眼睛开始变得发黄、没有神感觉像是蒙上了一层什么东西，所以呢，当小可爱们的眼睛突然发黄的时候，就一定要小心自己的肝了，快去检查一下吧。
3、大家都知道我们的尿液是和我们的肾有很大的关系，一般感觉尿液不正常的时候我们就觉得可能是我们的肾出了问题。但大家不知道肝和尿液也有非常大的关系。因为当我们的肝的受到伤害的时候，身体里的垃圾就出不去了，所以尿液变黄也是我们身体里垃圾出去的一种表现。
4、大家有没有过这样的感觉呢，就是有的时候我们睡觉起来就会感觉到嘴里面特别的难受，朝手心里哈一口气就能闻到臭臭的味道。好吧，这就是我们常说的口臭了。这些臭臭的味道就是因为我们的肝不舒服了没有把身体里的垃圾弄出去，so肝不舒服的小可爱口臭可能会非常严重哦。
5、如果一个平时运动完以后身上基本没有汗味的人突然发现自己某一次运动以后身上的汗味特别严重，那这个人也是需要多多注意自己的肝了。这个味道其实是上面说到的我们的肝因为不舒服了，所以没有把身体里的垃圾给弄出去。其实这个味道已经是肝给你的小小警告了，再不注意就会越来越严重的。
看过了这些方法以后，小伙伴们有没有用它来检查一下自己或者身边的朋友的肝呢？提前发现问题是非常重要的，但是更重要的是从最开始就不要让我们的肝受到伤害呀，比如说少喝一点酒，早一点上床睡觉，最重要的是要少生气哦！
现在部队的伙食怎么样？
这个问题我以自己切身体会来回答你，我是01年当的兵，陆军炮兵专业，13年转业，12年的军旅生涯见证了部队的发展，也感受到了部队伙食的变化！
01年刚进入部队的时候，伙食标准是每人每天6.4元，那时新兵连的伙食是，早餐，三个菜，中餐和晚餐都是四个菜一个汤，中餐和晚餐都会有荤菜，素菜是顿顿都有的，所以也就是从那个时候我生菜，包菜，番茄炒蛋都是吃的不要不要的！相对来说新兵连伙食差一些，因为领导经常跟我们说：你们是来牺牲奉献的，不是来吃吃喝喝的！
下到老连队以后呢，很快我们的伙食标准提高到每人每天7.9元，在老连队一日三餐菜的数量和新兵连一样，不同的是一般到了周末，老连队都会会餐，也就是多加几个菜，平时炊事班人员都要参加培训，定期还要组织厨艺比赛，饭做不好，菜不好吃要被批评的，因为好伙食相当于半个指导员，吃好了不想家，稳定人员思想！
当我当兵进入第五年的时候，伙食标准每人每天达到了11块多，之后是12块多，到我快转业时已经达到了17块多，那时的伙食早餐早就有了牛奶面包，饭后有水果，中餐晚餐早已经是六菜一汤了，伙食的标准是根据经济发展趋势和人民生活水平相匹配的，不同地区不同兵种伙食标准也不一样，如果是海军空军，伙食标准会更高！
总之在部队不要怕吃不好，一般家庭真的比不了部队的伙食，好的伙食才会出战斗力，随着经济不断发展，人民生活水平的不断提高，我相信部队的伙食会越来越好！希望我的回答能够对你有所帮助！
什么是八大菜系？
一般公认的八大菜系有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。
这八个菜系即被人们常说的中国“八大菜系”。
菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。
发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
当然除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。所以也有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：
鲁、如君临天下的北方帝王；
川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士；
粤、闽菜宛若风流儒雅的公子；
苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美人。
不过我最喜欢的还是川菜和湘菜。
可能是我比较喜欢重口味的好吃的。
池塘甲鱼什么季节出来冒头？
甲鱼
（1）甲鱼是栖息于水底的两栖爬行动物，主要生活于水中，只有在产卵期和夏季觅食时，才爬上岸。它用肺呼吸，用鼻孔出气。多属野生，分布很广，从南到北，在江河、溪塘、水库中都有它的踪迹。近年来，在南方江浙一带，人工养鳖的专业户不在少数，它喜欢生活在岸边有沙滩或山坡的水域里。
（2）甲鱼以食动物性饵为主，甲鱼没有牙齿，但却有很坚硬的牙床，能够咬碎各种食物，小鱼、小虾、昆虫、青蛙、蚌肉、 螺蛳肉、妈蚱、蚯蚓以及动物内脏，都是它的美味佳肴，有时也吃植物种粒，它还捕食昆虫、蚱蜢、小青蛙、蚯蚓等。
（3）甲鱼每年春未夏初之际产卵爬到岸边沙土中做窝， 产下卵用土盖上，时常躲在附近处窥视，甲鱼六、七月间活动频繁，白天风平浪静时常浮出水面晒太阳，夜深人静时爬上岸边乘凉，7月、8月、9月这3个月食欲 最旺。特别贪吃，很好钓10月以后则躲进深水底层，准备冬眠，直至翌年3月。
（4）甲龟喜欢清洁水域，喜欢活水，喜欢沙质、淤泥水底， 喜欢安静，喜欢背风向阳。害怕惊扰，害怕寒冷，害怕大风。 它的视觉、听觉和嗅觉器官都很灵敏，对动物内脏的腥味尤其敏感。它还具有判断逃跑方位的能力。
（5）甲鱼也是变温动物，它的摄食与水温关系密切，水温 20~32摄氏度时食量大；低于20摄氏度时，食量下降；低于15摄氏度时不进食。夏季水温超过33摄氏度时，食欲减少，白天躲在水底或荫凉处避暑，晚上 上岸寻找食物；冬季则潜人水底不吃不动，进人冬眠，直到次年3月结束冬眠期。每年的夏秋两季，是钓甲鱼的黄金季节。
（6）繁殖力小强，生长缓慢。冬龄甲鱼直径也就是7~8厘米，二冬龄直径9~12厘米，三冬龄直径可达13~15厘 米。江河中的甲鱼，最大体重可达10千克。甲鱼寿命很长， 有一种海龟，能活百年以上。
（7）甲鱼的视听觉非常之灵敏，因此钓甲鱼的时候必须保持安静，也有人说它视觉强，听觉弱，一旦看到有人形可疑立即藏入水底。实际甲鱼胆小警觉性极高， 不管甚麽动静都会引起警觉，藏入水底不敢摄食。所以钓甲鱼要保持安静，避免身影晃动，最好躲在在自然屏障里面，如灌木丛，大树后，高芦苇丛中进行垂钓。也有人在没有天然屏障时，用绿塑料布搭蓬帐，挖一小孔，垂钓者躲在后面观察浮漂动作。以不惊动甲鱼。
（8）甲鱼寿命很长，俗云“千年王八万年龟”，即形容其生命期长。它生长缓慢，自然环境中，1.5公斤重的甲鱼，需要5冬龄一上。
甲鱼的钓法
甲鱼在水底爬行时，水面常冒出细蜜成群的小泡，从细泡的移动可以判断其行进路线，并从而可以断定水下有甲鱼，可以进行垂钓。一般钓具虽然也可以钓到甲鱼， 如常有人钓其他鱼时钓到甲鱼，但专门钓甲鱼应选用大竿、粗线、较大鱼钩。如独节竹竿，尖梢勿过细；4--10号尼龙线；长把钩如鹤嘴形115--116 号，环形415--416号等等。
鱼饵的选择一般荤饵较好，蚯蚓、蚕蛹、蚂蚱等均可做饵料。但最好的莫过于猪肝或羊肝。素饵中鲜嫩玉米粒也是很好的钓饵。入用诱饵，可选老鬼牌甲鱼诱聚剂，如将该诱聚剂蘸在猪肝上做钓饵效果更好。
甲鱼发现食物后总是小心谨慎地先闻、拱，然后轻咬，无动静时才正是吞食，故提竿宜迟不宜早。由于上述吃食动作，浮漂常先点动，尔后上下缓慢窜动，连续如此 即可提竿。它上钩后常会四爪抓地，象是挂底，此时勿硬拽，待其自己移动时顺势提出水面。也有人事先制作一个比钓竿底把略大一圈的粗铁环，甲鱼抓住地面时，将环套入底把，轻扬钓竿后部，使环顺竿、线滑动，直至水底砸在甲鱼身上，甲鱼受冲击而松爪，即可上提。
甲鱼一旦出水即失去挣扎能力，但摘钩却较麻烦。一般如吞食不深，可放在地面上按住其背部，将钩拽出，或用树枝、竹棍等诱其张嘴，趁势插入口内，将鱼钩向下退钩顺势拽出。但甲鱼遇有东西探入口中，常死咬不松口，故非有经验者 此举也不易奏效。有经验的钓者常利用甲鱼翻身先探出脖子的特点，将甲鱼翻过来，使它背朝地面，待它欲翻身伸出脖子时迅速掐住它的脖颈，将脚踏住其腹部，拉 出脖子然后摘钩，但这也必须熟练，不能犹豫，不然很难掐住，且有可能被其前爪抓伤。实在不行则只有剪断钓线回家宰杀时再于处理。
甲鱼浑身是宝。据说它的甲、肉、血、卵、胆都有药用价值，当然须遵大夫指导使用。但甲鱼肉鲜、汤美，钓到后一定要加以品尝。
有些地方，钓甲鱼不用鱼钩，而是取衣针，将带鼻的一端，鼻孔去掉，磨成针尖，这样两头都是针状，鱼线拴 在针的当中间（为了牢固针的中间刻一道槽）挂上猪肝条代替鱼钩投入水中。甲鱼食后到颈部卡住，则无法挣脱，顺利钓上来，但制作较为麻烦。有人用此种针挂上 猪肝，用防咬断的鱼线拴在短竹竿上，鱼线根据钓点位置可长可短，将竹竿插在岸边。可同时做若干这样的钓竿。白天可以注视线的变化，也可以装上浮漂，观察鱼讯。晚上只要竹竿插在土中牢靠，可以不管它，因甲鱼吞下这种针钩，无法吐出，天亮之后去岸边去取即可。
甲鱼养殖•
在池塘养殖甲鱼，应控制好水温，并进行科学投喂，整个养殖过程应控制好水质，并注意充氧。
一、水温、气温控制
甲鱼在水温30℃～32℃度范围内是最佳生长环境。甲鱼在水温高于20℃时，开始摄食，摄食量随水温升高而增加。水温低于最佳温度，消化酶合成水平低，饵料转化率降低；水温高于最佳温度，活动量增加，也会降低饵料转化率。所以这个环节上的加温与保温工作非常重要，应使水、气温保持在最佳范围内，过高、过低都会造成浪费。且在保温中切忌水温、气温大范围波动，减少甲鱼应激反应。
恒温水产品种在温室保温条件下养殖效果较好，可节约保温环节的投入。许多厂家都采用炉体与通道空气加温的方式，有关工厂化养殖场可根据自身的厂房构造特点，向其他厂家借鉴。
二、饲料投喂控制
1、投喂方式
水下投喂适合甲鱼的摄食习性，能使甲鱼吃食速度加快。采用软颗粒投喂比块状料投喂更能减少饲料浪费。
2、投喂量控制
甲鱼摄食受环境变化影响很大，当气温、水温发生变化以及用药时，应考虑对甲鱼的影响调整投喂量，一般水下投喂应控制在30分钟内吃完为宜。
3、饲料选择
饲料在养殖成本中占40%左右。饲料的投喂与所选饲料品质的好坏，决定了养殖成本控制的成败。选择饲料应选择大型正规厂家生产的全价配合饲料，大型厂家的技术与设备决定了饲料的技术含量与品质。
三、水质调控
甲鱼生性喜净怕脏，良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件，水质调控工作的好坏，决定了养殖的成败。
1、PH值调控
甲鱼池水体要控制在偏碱性，一般在偏碱条件下病菌不易生存，将pH值控制在7.5～8.0之间会降低甲鱼发病机率，使用生石灰调节pH值，建议浓度在40ppm左右，过高剂量会增加刺激性，引起甲鱼应激反应，可采取小剂量，多次使用。
2、充氧
水体充氧主要目的是降低水体中有害气体含量，要保证充气设施的畅通，并依据水体状况调整充气时间的长短。注意要固定时间段充气，使甲鱼形成习惯，减少惊忧。
3、水质培养
应用微生物制品培养水体，提高水体稳定性与水体自净能力，建立水体的微生态平衡，是水体控制的重要手段。微生物制品的合理应用可以大大节约水质调控及其他方面的投入。一般黑暗温室可多用光合细菌或芽胞杆菌等有效微生物类制品来降低水体中的氨氮含量，分解有机质和其他有害物质，采光温室除能利用黑暗温室的方法外，还可通过培养水体中的藻类来创造水体平衡。
4、排污与换水
定期排污是控制水质的有效手段（每天或几天一次），有良好的聚污能力的池体可为甲鱼创造适宜的生存环境，此方法效果显著，可延长换水时间。
换水是调节水体最直接的方式，但频繁换水一方面费用高，另一方面换水是以破坏原有的生态平衡为代价的，在换水后必须通过另外手段重新建立新的生态平衡，才能达到目的。因此换水应根据水体情况，决定换水量多少，必要的少量换水，可以避免大量换水。
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猪肝有什么营养？
作为动物内脏里的佼佼者，猪肝的营养价值毋庸置疑。尤其对于妇女、贫血者、老年人来说，适量摄入猪肝是对着身体有好处的。我自己大约每周会吃一次猪肝，适量的补充营养需求。
我将从猪肝的「营养价值」和「食用方法」介绍。
猪肝的营养成分有哪些？
从下表可以看到，猪肝维生素A，硫胺素（维生素B1）和核黄素（维生素B2）的含量很高，此外铁、镁、钾等矿物质也含量丰富。
猪肝的营养价值？
预防贫血食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，它们的吸收形式有所不同。血红素铁主要来自动物性食物，血红素铁的吸收率受膳食因素影响较小。血红素铁的有效吸收率为15%-35%。猪肝里的铁就是血红素铁，吸收和利用率都很高。
保护眼睛、维持正常视力猪肝里富含维生素A，吸收利用率也高。对维护视力，保护眼功能，防止眼睛干涩都具有很好的作用。此外，维生素A还是抗氧化剂用，因此具有抗氧化、抗衰老的功效。
预防脚气病维生素B1缺乏会引心肌代谢障碍、心衰及脚气病性心脏病等。因此适量的补充可以预防。
治疗口腔舌炎、保护皮肤健康核黄素，即维生素B2，具有治疗口腔舌炎、维持皮肤毛囊健康、促进认识正常生长和生殖功能、增强人体免疫力等作用。此外，研究发现维生素B2还具有防治心脑血管疾病的功能。
猪肝的食用方法/注意事项
1、如何挑选好的猪肝：健康猪肝为褐色, 光滑有光泽。如果肝脏肿大, 切面外翻, 颜色灰暗,或质地硬实等, 都不建议购买。
2、清洗干净：食用前应该充分清除猪肝中的肝血和胆汁，建议先放在自来水龙头下流动清水冲洗10分钟, 然后切成片放在水中浸泡30分钟, 反复换水至水清为止。
3、一定要煮熟：生猪肝中会有某些病菌和寄生虫卵, 因此一定要充分加热后食用，切不可因为追求鲜嫩的口感而缩短烹饪时间, 一定要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色, 看不到血丝，从而确保食用安全。
4、不要过量食用：猪肝虽好，但因为其维生素A的含量较高，而维生素A过量摄入可能导致恶心、呕吐、头痛、嗜睡等。因此建议每人每日摄入不超过50g。
给大家推荐几个好吃营养的「猪肝食谱」
1、菠菜炒猪肝
猪肝冲洗后凉水下锅，去除血沫，煮熟捞出备用。菠菜洗净，沸水焯 30 秒～ 1 分钟，这样可以去掉大部分植酸，以免影响铁的吸收。重新烧开水，加入姜片、油、盐，放入猪肝和菠菜，菠菜变色即可出锅。
2 熘猪肝
猪肝泡在水中，出血水，腌制好。入锅炒，注意：熘猪肝要先勾芡, 勾芡可以阻止猪肝中的铁丢失。
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