蒸米饭能放黄油吗，黄油牛奶八宝饭做法？
八宝饭是我们这里过年必备的甜品，取其团团圆圆，甜甜蜜蜜的寓意。八宝饭顾名思义就是有八样食材，以前都是用红枣、红绿丝加上糯米等，现在人讲究色香味和营养搭配，已经淘汰了红绿丝，用一些更有营养，更方便的食材。
食材
主料
糯米
200g
黑米
100g
辅料
猪油
适量
糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
白果
适量
步骤
1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。
2.放水煮成米饭。
3.枸杞和葡萄干用水洗净。
4.红枣对半切开用水泡一会。
5.白果去壳。
6.用一个碗，在碗底放好花型。
7.煮好的饭放入猪油拌匀。
8.放糖继续拌匀。
9.盛到碗里，用勺子压实。
10.放在锅里蒸10分钟。
11.火龙果苹果切丁。
12.锅里放一点油烧热。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化开。
14.放入水果煮开。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米饭倒扣在盘子里。
17.淋上浓汁即可。
小贴士
1、这个分量可以做3个八宝饭，一次吃不完可以用保鲜膜包起来放进冰箱保存。
2、不放黑米做出来的八宝饭就是白色的。
八宝饭商业做法？
糯米300克
红枣20克
葡萄干30克
辅料
猪油15克
白糖25克
1. 将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。
2. 浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。
3. 准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。
4. 煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。
5. 趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。
6. 取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。
7. 随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。
8. 水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。
大米干饭怎么做好吃？
15种好吃的米饭做法 2010-11-01 22:08:13 让米饭也成为一种菜！ 温泉鸡蛋饭――自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料： 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g 蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟 蘑菇�h饭――超级creamy材料： 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g 油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法： 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒，至熟 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可 菠萝饭――爱吃可以连锅端材料： 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g 黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法： 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳 菜饭――多少人就栽在这碗饭上材料： 大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法： 1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净 2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒 3、放入青菜炒软 4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定） 5、煮完保温焖一会儿 番茄滑蛋牛肉饭――一个人的好滋味材料： 米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法： 1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散 2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右 3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出 4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片 5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油 7、装盆 淡淡清香豌豆饭――婉约派的代言人材料： 大米、豌豆、卷心菜、香菇做法： 1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝 2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭 3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味 4、倒入豌豆炒匀 5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭 凤香炒饭――五颜六色的饭材料： 鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法： 1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟 2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟 3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用 4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用 5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用 6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟 7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁 8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果 干菜酱油炒饭――美黑是一种时尚材料： 笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法： 1、笋干菜用温水泡2-3分钟 2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒 3、放入米饭，拨散，拌炒 4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟 5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒 海鲜咖喱饭――不用去饭店也能吃材料： 大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法： 1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐 2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟 3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝 4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀 5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒 6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒 7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟 8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘 港式腊肠煲仔饭――温暖向左，幸福向右材料： 泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml 生抽、清水、白糖、香葱适量做法： 1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开 2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠 3、盖上盖，换小火煮 4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热 5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分 6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火 7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再�h5分钟后关火焖锅 果香四溢咖喱鸡饭――一种速度煮咖喱大法材料： 米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法： 1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油 2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎 3、油锅放洋葱以慢火炒香 4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色 5、放入香蕉泥拌炒 6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火 7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻 8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火 9、淋在白米饭上 黑椒蚝油牛肉粒炒饭――食肉者不鄙材料： 米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法： 1、蘑菇洗净切片，葱切碎 2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟 3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分 4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒 5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀 6、放入葱花，撒上适量黑胡椒
如何在家用大米崩爆米花？
步骤/方式1
米饭蒸熟，通风处晾干（也可以将吃剩的米饭晾干，慢慢囤着）
步骤/方式2
米饭变成这个状态就好了，这个米干放在密封盒里可以存好久！
步骤/方式3
油温180°C左右，把米干炸成爆米花。
步骤/方式4
小火加热黄油，加入炸好的米花，再加适量的麦芽糖，翻炒搅拌均匀
步骤/方式5
米花翻炒好后，放在盒子里压紧定型。
步骤/方式6
晾凉定型后，切成小块，可以吃啦！
脆皮拉丝米饭配方？
【培根青菜烤饭团】
所需食材：米饭350克 马苏里拉芝士碎70克 青菜60克 培根50克 黄油10克 盐3克 生抽1汤匙 黑胡椒碎适量
制作步骤：
1.培根切小丁，青菜切碎。青菜我用的是油菜，可以按照个人的喜好来选择。
2.将米饭盛入容器中，可以用新煮的米饭，但是要晾凉，然后加入培根和青菜碎。
3.调入盐和黑胡椒碎，戴一次性手套抓拌均匀。
4.在盘子里先铺一层保鲜膜，舀取适量米饭放到中间，然后放马苏里拉芝士碎。
5.上面再盖一层米饭，用保鲜膜包起来攥紧，整理成三角形状。
6.将饭团排放烤盘内，黄油隔水融化成液态，加一匙生抽搅拌均匀刷到饭团表面。
7.烤箱上下火220度预热，将饭团放进烤箱中层烤约十分钟，待表皮稍微变色出炉即可。
8.一款香浓拉丝又营养的青菜培根烤饭团就做好了，你学会了吗？
小贴士：
培根也可以换成其他肉类。烤箱温度不同，请根据自家的烤箱脾气来调整烤制温度和时间。