吃南瓜上火吗，贝贝南瓜蒸出来都是水？
1.整个蒸：20分钟左右贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。
2.切开蒸：10-15分钟
将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。
结的瓜都有碗那么大了为什么还会烂掉？
现在正值玉米收获的季节，也意味着南瓜不久也迎来丰收。当前地里的南瓜植株已经结瓜，有的如碗那么大，甚至有的瓜已经差不多要成熟了。然而，经过巡查，我们总是能够发现有一些南瓜腐烂掉了。这到底是什么原因呢？
由于本人来自农村，家里也种植南瓜，但是没有专门去种植，而是与玉米套种。每年也能够结不少瓜，也都会有烂掉的南瓜出现。经过研究分析，个人认为主要原因，如下:
南瓜在阴暗潮湿的地方结瓜，很容易腐烂掉。阴暗潮湿的地方，透风、透光条件差，排水不良。长期处于这样的环境之下，南瓜会感染病害，发生烂瓜。特别是遇到雨季，持续的下雨，低洼地带出现积水的问题，土壤的相对湿度为50%以上，土壤湿度大导致南瓜诱发病害，出现烂瓜。刚才上面提到诱发病害，那么具体哪些病害可以导致南瓜腐烂呢？主要是炭疽病、疫病、病毒病、红腐病、青霉病等。南瓜受到外伤。南瓜生长在野外，难免会被一些昆虫或者移动的石块，或者人们在开展劳作的时候出现了失误，导致南瓜的表皮被划伤。受伤的南瓜经过雨淋，病菌乘虚而入，诱发病害，发生腐烂。重茬。南瓜连续几年在同一块地上栽种，土壤之中积累了大量疫病菌源，而结出来的南瓜长期接触带病菌的土壤，久而久之就被感染发病腐烂。从以上分析可以知道，南瓜之所以腐烂主要是病菌的侵入，而导致病菌侵入的主要是外界的环境和人为的管理疏漏所致。对此，建议如下几点:
避免重茬，每次收获南瓜之后都要清除残枝落叶。结出的南瓜，建议使用架子支撑起来，避免跟土壤接触。对于在低洼地带，阳光不充分，容易潮湿的地方结的瓜，应该移走，放到光照条件比较好的地方。雨季的时候，注意给瓜田排涝。好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
但是什么人群不能吃呢？
南瓜甜甜的也是很多人的最爱，但是我自己是不太喜欢吃南瓜的，因为我不喜欢吃甜的食物，小编是湖南人，就喜欢吃辣的，很讨厌吃甜的，南瓜在农村又是最常见的食物之一了，所以从小吃南瓜也多，导致现在长大了，我是很多年没有吃过南瓜了。
其实南瓜的营养价值还是很高的。南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的。
南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。
解毒：南瓜含有大量的果胶，占果肉干物质的7%-17%，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、贡和放射性元素，起到了解毒的作用。
防止动脉硬化：南瓜所含果胶可以粘结胆固醇，防止动脉硬化。
但是吃的时候也是要注意一些问题的。有哪些人群不适合吃南瓜呢？
胃热、温热气滞的人少吃南瓜,脚气、黄痘、气滞湿阻病、有感染性疾病的人、发热症状者不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜相对于大多数蔬菜来说南瓜的含糖量相对较高，南瓜中的某些成分，比如，富含钴元素，它的提取物可以用作辅助降糖的药物，但南瓜本身吃了是不会主动降糖的，只能起辅助的效果，所以，千万不要相信“吃南瓜可以降糖”的说法，而吃很多南瓜，这样反而是不利于降糖的。另外，糖尿病朋友最好不要把南瓜榨成汁或者做成糊来吃，这样会破坏南瓜中膳食纤维成分，果胶流失也很严重，加上南瓜本来含糖量较高，血糖可能就会飙升。
枸杞烤南瓜做法？
材料"低筋面粉 130克","无盐奶油 100克","细砂糖 80克","无铝泡打粉 2克","盐巴 2克","鸡蛋 2颗","南瓜泥 150克","枸杞 30-50克"
做法
1:南瓜去皮切块放入锅中蒸约20分钟变软
2:放入容器中捣成泥备用
3:所有食材备妥~烤箱预热上下火200度
4:将软化的无盐奶油与细砂糖,盐巴打至泛白
5:将鸡蛋一颗一颗加入拌匀
6:将南瓜泥加入拌匀
7:将过筛的低筋面粉与泡打粉一起加入拌匀
8:最后将枸杞放入搅拌均匀
9:所有食材拌匀
10:今天使用南瓜造型铸铁锅~将步骤9均匀倒入放入烤箱
11:上火190下火180先烤15分钟15分钟上色后关掉上火将容器掉头续烤30分钟左右竹签插入不沾黏就完成
炒水果南瓜的做法？
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜软化。
2、用叉子将南瓜碾压成泥，乘热加入白糖，搅拌至糖融化，冷却一会。
3、加入糯米粉，揉匀，醒15分钟，揪成1小个剂子，搓成圆球，放在铺满白芝麻的碟子里，轻压成饼，两面均匀沾满芝麻。
4、平底锅倒少许油烧热，调小火，放入饼坯，两面煎至金黄即可。