1.先用刀剪开活青虾的背部；2.将青虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；3.将青虾放入锅中，加入适量油和生抽腌制片刻；4.加入少许姜蓉、蒜末、葱花煸炒均匀；5.加入少量水，中小火烧开；6.加入适量生粉，以及要求的调料，翻炒变色即可。...
1. 先用刀剪开活青虾的背部；
2. 将青虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
3. 将青虾放入锅中，加入适量油和生抽腌制片刻；
4. 加入少许姜蓉、蒜末、葱花煸炒均匀；
5. 加入少量水，中小火烧开；
6. 加入适量生粉，以及要求的调料，翻炒变色即可。