1、红糖和面不发怎么补救，发面怎么发成红色？第二种是加红糖和面，三用葡萄汁和面，六用心里美果汁和面，发面想发成红色就得有红色的东西加进去2、为什么做红糖馒头总是很硬？那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。可能和面时加水太多，3、为什么木薯粉加入红糖水后不成面团？红糖水要煮热后再加进去，炸油炸糕时沾手我的具体做法有二：其一是在揉蒸的糕面...
红糖和面不发怎么补救，发面怎么发成红色了？
发面怎么发成红色？
一种是加红色素和面，第二种是加红糖和面，三用葡萄汁和面，四加红枣面和面，五用火龙果汁和面，六用心里美果汁和面，七用红豆汁和面，八红用薯面发面，九用黑枣面发面，十用红高粱面发面，总之，发面想发成红色就得有红色的东西加进去
为什么做红糖馒头总是很硬？
1,可能面粉质量不好，那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。
2，可能和面时加水太多，或者发酵不充分，标准是和面软硬适中，发好的面不粘手为宜，蒸出的馒头一定好吃，而且有麦香味。
3，蒸馒头要用大火，根据馒头的大小水开后蒸15-25分钟不等，小火蒸出的馒头瘦小比较硬，时间不够就会粘，不熟。
为什么木薯粉加入红糖水后不成面团？
红糖水要煮热后再加进去，冷的加进去不成团的
油糕面太粘手了怎么办？
炸油炸糕时沾手我的具体做法有二：
其一是在揉蒸的糕面时因为没有完全蒸熟而发沾，这时你在手上抹一些植物油，我们这里常吃的是胡麻油，就不会沾手了。
其二如果是特别沾手时，你就可用碱面擦试一下双手，再捏糕面团时就会觉得温润爽滑不沾手了。当然炸糕时也不会沾手。
红糖发糕不熟怎么补救？
若是制作的红糖发糕没有发起来，建议用按照以下方法补救。
1、首先准备红糖100克、开水250克、酵母5克、面团适量。
2、在红糖水中加入开水搅拌均匀，至水温适宜后加入酵母搅拌均匀。
3、然后将没有发酵的红糖发糕面团放在案板上，倒入红糖酵母水，继续揉搓至表面光滑。
4、最后再盖上保鲜膜发酵20-30分钟，发酵至原本2倍大，拉开有蜂窝状即可。