腌糖蒜放水吗，做糖蒜汁子里放水吗？
主料:冰糖4两,白米醋500克,大蒜500克,纯净水200克。做法如下:
1、大蒜清洗晒干后,去皮放入玻璃瓶,注入醋后加入冰糖;
2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖;
3、浸泡一个月以上打开封盖注入纯净水;
4、封住继续浸泡一个月即可。
正宗糖醋蒜的做法？
大蒜、生抽、白糖、白醋、食盐
4、先把大蒜老根切掉点丁，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，再摆在凉开水里面泡两三个小时，可以去除泥沙还可以去除大蒜的辛辣味
5、再放入50克食盐，泡两三个小时给它拿出来沥干水分，放在筛子里面，摆在太阳底下晒三个小时
6、锅控干后倒入1500克生抽、400克白醋、200克白糖，大火烧开，搅拌下把白糖融化关火晾凉备用。把晒好的大蒜摆在一个无水无油的容器中，再把晾凉的料汁放入玻璃容器中
7、一定要保证全程无水无油，吃完了料汁不要倒掉还可以再腌，料汁一定要漫过大蒜头，再加入少许高度白酒，增强保质期还有增香的作用，盖上盖子包上保鲜膜，密封摆在阴凉的地方腌制一个月以上即可食用
腌蒜头用开水还是凉水？
腌蒜要用凉开水，只会傻加盐？真是一步错步步错，难怪你腌的蒜不香脆，大家好，今天分享腌蒜的简单做法，其实蒜的做法很简单，可以根据您自己的口味加以调整。
很多人在腌蒜，只会傻加盐？真是一步错步步错，难怪你腌的蒜不香脆，那么做蒜要注意什么呢？下面跟我一起来看看，2分钟就可以让你学会做正宗的腌蒜，非常的开胃下饭哦
腌蒜，别用冷水和热水！很多人搞错了，难怪不入味还长白毛！首先我在超市买了2斤大蒜，现在特价1.99元一斤，非常的实惠，夏天的时候很贵要6元多一斤。这一步很关键，就是在腌制大蒜的时候要用凉开水！因为如果你用冷水是会让大蒜变质的，用热水又不行，会改变大蒜的味道，所以一定要用凉开水！
加水2勺子盐，把大蒜腌制杀菌一下，大约腌制2小时就可以了，再加几滴白醋，白醋能让物质软化，更容易让盐水融入大蒜内，加快腌制入味
锅内加入120克红糖，加入300克米醋，北方人喜欢吃米醋，喜欢吃香醋的朋友可以放香醋
大火烧开后，用容器盛出，放凉后，倒入密封瓶内
这样糖醋蒜就做好了，也叫腊八蒜，您也可以用白糖和醋来做，我们家乡人喜欢红彤彤的颜色，所以一般都用红糖，
放在冰箱一个周就完全入味了，吃半年都不会坏，早餐和大米粥一起，非常的好吃。酸甜香脆。特别下饭。
一斤糖醋蒜腌制方法？
用料、蒜瓣300克，白糖95克棉白糖化开，盐16克，酿造米醋200克，酿造酱油15ml
1、剥蒜因为是老蒜，剥得比较干净。新蒜建议留一层，柄留着跟超市买的那样，腌制好了好取一些~
2、洗净大蒜。清水洗洗。一斤左右的蒜加盐八克左右，加水浸泡20h左右，水尽量没过算，中间搅拌一次浸泡均匀。
3、第二天。调汁。蒜捞出来沥干，备无水无油盆。醋：糖=2：1比例放放入盆中。加八克左右盐15m1酱油，不兑水切记！充分搅拌，搅拌均匀
4、装瓶， 第一次做量没控制好，成功下次满一瓶。
腌制糖蒜要不要放水？
腌制糖醋蒜不用加水，下面是具体做法：
准备材料：蒜 10斤，白糖 2斤，白醋 2斤，盐 1斤半
1、将大蒜清洗干净，放清水浸泡24小时，每天两次换水。
2、浸泡好的大蒜捞出控干水分。
3、锅中加入白醋，糖，盐烧开，烧开后放置阴凉处晾凉。
4、取干净瓶子把蒜头放入，将汤汁倒入瓶子。
5、腌制约20天左右就取出食用。