土豆泥要蒸多久，大蒜土豆怎么煮？
原料
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土豆 (适量)
辣椒粉 (适量)
花椒粉 (适量)
孜然粉 (适量)
芝麻 适量
盐 适量
蒜末 适量
1/土豆洗净去皮切块
2/锅中放入适量水，水开后下锅煮7 8分钟。
3/煮土豆的时候就可以准备调料。将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀
4/煮好的土豆，捞出沥干水分。
5/锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄
6/多余的油倒出，锅中留少许油。
7/下蒜末炒香
8/下刚才调好的调料。
9/翻炒均匀。
10/出锅
土豆被煮熟后会变大吗？
会变大，煮土豆的时候，土豆会吸水膨胀20%，所以煮熟的土豆会变大一号，所以吃煮的土豆很容易有饱腹感。
低温慢煮各种食材时间温度表？
1、牛肉Beef：56度，1小时
2、牛排Steak：56度，6小时
3、牛肋骨Beef Ribs：60度，48小时
4、羊肉Mutton：55度，1小时
5、羊排Lamb Chop：60度，48小时
6、火鸡Turkey：66度，2小时
7、鸡肉Chicken/鸭肉Duck/鹅肉Goose：66度，90分钟
8、鹅肝Foie Gras：68度，25分钟
9、鸽子肉Squab：56度，45分钟
10、猪肉Pork：80度，3小时
11、鱼Fish：57度，20分钟
12、龙虾Lobster：60度，20分钟
13、蔬菜Vegetables：85度，15分钟
14、土豆Potato：85度，20分钟
15、蘑菇Mushrooms：90度，20分钟
低温慢煮的操作技巧
1、排出空气的方式有很多，最好的是有抽真空密封机器。其次也可以用水压排出空气，把连袋子的食物放入水中挤出空气。还可以用吸管吸出空气的方法。
2、低温慢煮口感和营养俱佳，但是一定要确保你的食材来源，海鲜最好是可生食类型以确保60度左右的温度就可以完全杀灭有害病菌，食物安全永远是第一位的。
3、不要局限于慢煮棒和慢煮锅，可低温度蒸箱烤箱，有保温功能的电饭煲电煮锅控制好温度后同样能够完成低温慢煮的操作
蒸土豆需要多长时间？
煮土豆多长时间能熟，要看土豆大小、量的多少、用什么锅、火候。大小适中的土豆，普通锅，文火隔水蒸一般需要十五分钟左右。
如果土豆比较大，可以多蒸一会，最好中途用筷子扎一下。在蒸土豆的时候最好选择隔水蒸，可避免土豆的营养流失。
如果是做土豆泥，一定要将土豆蒸熟才能将土豆捣碎。土豆是实心的，像番薯一般，比较结实，所以蒸土豆需要一定的时间。如果你想快点将土豆蒸熟，可以先将土豆切成小块增大受热面积，再放进锅里蒸。一般需要蒸十五到二十分钟，如果是高压锅，那就大概蒸七分钟这样就可以了。如果你想更快，用煮水将土豆煮熟也可以，但是口感不够蒸的好。从营养学的角度来说，蒸熟的食物比煮熟的食物更能锁住营养，推荐将土豆蒸熟为好。
蒸熟的土豆，可做成常见的美味香煎土豆饼，首先将土豆放凉，然后去掉外皮并用绳子将土豆压碎备用，再倒入适量的黑胡椒和盐在牛奶中。然后将牛奶和土豆泥倒在一起混合均匀，再将土豆泥做成大小均匀的饼。最后热锅入油，最好是用橄榄油，将其放入锅中煎至两面金黄即可。
土豆炖多久熟？
需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅以及火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。