佛手瓜需要削皮吃吗，炒佛手用炒吗？
炒佛手用炒，佛手瓜去皮切片，胡萝卜切片，碗中打两个鸡蛋搅散，提前泡发的黑木耳搓洗干净，锅中水烧开，放入佛手瓜、胡萝卜、黑木耳，水再次烧开捞出，油热放鸡蛋炒熟盛出，放佛手瓜、胡萝卜、黑木耳翻炒，加鸡蛋、食盐、生抽炒匀即可出锅。佛手菌的吃法？
食材准备：佛手菌2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。
制作方法：
1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。
2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）
3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。
5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）
佛手瓜炒肉王刚？
1、食材：佛手瓜2个、猪肉60g、葱花少许、酱油适量、食盐适量、醋适量。
2、准备60g猪肉，将猪肉洗净切成条，将两个佛手瓜洗净切成条，也可以用一个佛手瓜。
3、锅内倒入食用油，油热后倒入切好的猪肉翻炒，翻炒过程中可加入少量食盐，待肉完全变色后加入葱花和少量酱油翻炒。大约翻炒一分钟后倒入一勺清水，开水也可以。
4、锅内水开后倒入佛手瓜，加入适量食盐、酱油翻炒。
5、待锅内佛手瓜快成熟时加入适量醋翻炒大约两分钟后即可出锅
佛手瓜的营养元素很多？
谢悟空之邀。佛手瓜所含的各种元素很丰富，特别是各种维生素含量较高，嫩瓜外皮可吃，和瓜肉营养相比，它接受阳光多，比瓜肉价值高。老佛手瓜瓜皮粗糙，吃不下去，必须削掉。整个煮吃，撕外皮后再吃。佛手瓜贮久后瓜芽后的内皮易产生黃菌霉素，是严重致癌物，不能吃，必须扔掉。
佛手瓜藤如何剔筋？
1、将买来的佛手瓜先用水冲洗干净，在削皮之前可以先将其放在水中浸泡一小会儿，这样可以帮助其轻松去除外皮。
2、可以购买一个专用的削皮器，然后在进行削皮，注意削皮之后剩下的部分需要再用水冲洗一遍。
3、如果没有提前浸泡佛手瓜的话，就建议打开自来水，一边重新一边进行削皮，最好是带着手套进行处理，这样可以防止粘液粘在手上。