过年煎鱼怎么煎的酥的软1.先将煎鱼洗净，抹上适量的食盐和料酒，腌制片刻；2.锅中放少许油，烧热后将腌制过的鱼放入，煎至两面金黄；3.将油倒光，注入少许水，倒入少量葱段；4.将锅盖上，用大火蒸4—5分钟，至鱼上色变软；5.然后把鱼夹起，冲入少量糖和醋，待煮沸；6.最后把鱼摆入盘中，面淋上汤汁，即可。...
过年煎鱼怎么煎的酥的软
1. 先将煎鱼洗净，抹上适量的食盐和料酒，腌制片刻；
2. 锅中放少许油，烧热后将腌制过的鱼放入，煎至两面金黄；
3. 将油倒光，注入少许水，倒入少量葱段； 4. 将锅盖上，用大火蒸4—5分钟，至鱼上色变软； 5. 然后把鱼夹起，冲入少量糖和醋，待煮沸； 6. 最后把鱼摆入盘中，面淋上汤汁，即可。