半熟芝士为什么叫半熟，芝士片的种类和区别？
芝士是音译，奶酪是意译，奶酪有软硬之分，软质奶酪像马斯卡彭，跟牛奶一样味道，像固体的牛奶，非常顺滑，容易分离出乳清，很容易变质，一般用来做甜品，比较有名的像提拉米苏，不过现在很多人用奶油奶酪代替，便宜而且有发酵的酸味，我个人也比较喜欢。
奶油奶酪，比马斯卡彭质地硬些，也很顺滑，咸味，有发酵酸味，也常用来做甜品，轻芝士重芝士半熟芝士等都用这个。
马苏里拉干酪，很多人印象中的“芝士”中国最常见的芝士，能拉丝，咸味，不同牌子奶香味不同，平时常接触的只有这个能拉丝，不常见的像黄波也能拉丝。帕玛森，干酪之王，发酵味道极重，极咸，极硬，很贵，有臭味，一般意式披萨用的多，面包也有用到。
车达（车打）（切达）美国人常吃的奶酪，麦当劳的牛肉汉堡里就是这种，但是是再制的，超市买的芝士片大部分都是这种，也是再制的，一般分为红切达和黄切达，红的味道稍重一些。蓝纹，比较软一点，最臭的奶酪，人工种有蓝色的菌种，所以出现蓝纹。
中国人应该不会太接受，不过之前在巴黎贝甜上班，有一款蓝纹做的馅的面包，烤熟了意外还不错。还有像猫和老鼠里出现的大孔，味道柔和，也是干酪。
芝士碎怎么就算熟了？
芝士熟了就会变成液体。
芝士加热熟了以后是一种高密度粘稠液体，但只要一冷便会变成固体。
可以用筷子插进去，筷子表面表面有面糊，说明没有熟透。
半熟芝士也就是将面粉，芝士，黄油，糖等食材搅拌均匀之后制作成为一种糕点，口感很绵软，而且半熟芝士当中营养价值含量很高，其次就是会有很浓重的咸香味道。
半熟芝士寓意？
半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。
其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。
半熟芝士可以放一晚吗？
当然可以，芝士蛋糕通常都需要在冰箱冷藏两个小时以上再吃。如果能够过夜放置的话，口感更好，入口即化。一般，冷却后的半熟芝士会或多或少有些回缩，这是正常现象，并不会影响蛋糕的口感。半熟芝士出炉的时候，轻晃一下，有duangduang的感觉，就是这种状态。
奥利奥半熟芝士保质期多久？
半熟芝士在常温下的保质期是3天左右，如果放在冰箱的冷藏室里则可以保存一周左右。半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士是由好利来引入中国大陆地区的。为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国进口了奶油芝士，在保证烘焙温度达到200度以上的基础上，采用日式温泉煮蛋工艺以水浴蒸烤十分钟以上并将芝士烘焙至半熟，目的便是留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。