生花生米冷藏还是冷冻，鲜花生如何冷冻保鲜？
鲜嫩花生是在常温下最难存贮的农产品之一，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺繁琐，均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工，鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法，无疑为农家花生的增收找到了一条新途径。
保鲜剂配制：按照绿色、无公害农产品产销原则，保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。
甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。
先将甘藻聚糖溶于水，配制成5%的水溶液，使用时再加沸水，配制成0.5%的水溶液。 保鲜处理：将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30%-40%。
将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，带着泥土按每0.5亩产品1立方米西沙比例，一层沙一层花生果进行鲜贮。无需控温控湿等人工管理。
花生在地里没干怕冻吗？
花生是我们农村主要的经济作物。
花生既能熟吃也能生吃，我们的大部分人都把它叫做花生，也有人把它叫做长生果。
他既能榨油还能做食品，平时没有事的时候，拨点花生粒，也能当下酒的小菜。
花生在春天播种，也有的在夏天播种，不管是春天播种，还是夏天播种，到秋天八九月份，全部收获完毕。
有人问花生地里没干，怕冻吗？
答：不怕冻，因为这时候的花生，全部收获归仓。上冻的时候花生地里只是空地。这时候的花生地，不管是干湿都不怕冻。
新鲜的毛豆花生怎样储存？
1、冷藏保存。将花生毛豆剥好，清洗干净，控干水分，放在油中滚一下，晾凉以后，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。
2、冰箱冷冻保存。将花生毛豆剥好，放进食品盒或是塑料瓶中，密封后，放在冰箱的冷冻室保存即可。冰箱冷冻花生毛豆的时间会比较久一些，口感也会更好。
花生怎么保存到冰柜？
1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、先把花生米晒干，晾凉.把喝过的可乐瓶洗干净晾干.再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了.这样可以放上很久.
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
冷藏花生的保存方法？
新鲜花生鲜嫩味美、营养丰富，特别是水煮后其风味独特，深受人们的喜欢。由于新鲜花生在贮藏过程中很容易受到温度、水分、气体和其他因素的影响。因此，花生在常温环境下最多只能储存3-5天，然后花生表面就会出现黑斑、霉变等现象，影响花生的品质和经济价值。