今天给各位分享玉米烂了一点还能吃吗的知识，其中也会对玉米局部变烂了能吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、玉米坏了还能吃吗
- 2、玉米烂了点削掉烂的部分还能吃吗？
- 3、玉米头部坏了切掉能吃吗-玉米坏了一点点煮熟可以吃吗
- 4、玉米怎样算烂，烂玉米能吃吗
- 5、玉米烂了一点还能吃吗 玉米烂了一点还能不能吃
- 6、玉米烂了一部分还能吃吗？
玉米坏了还能吃吗
玉米坏了不能吃。
玉米坏了一般是因发霉后产生的。发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。
如果吃食这样的坏玉米容易引起各种人体疾病，所以说最好不易吃食坏了的玉米。
玉米烂了点削掉烂的部分还能吃吗？
腐烂的玉米含有大量的黄曲霉素。削掉坏掉的部分是不行的，因为黄曲霉素已经扩散到了玉米的整个部分。最好不要吃了！
玉米头部坏了切掉能吃吗-玉米坏了一点点煮熟可以吃吗
; 玉米是粗粮之一，含有丰富的膳食纤维，蒸着吃或者煲汤都是非常不错的选择。不过我们保存玉米的话要注意通风、阴凉，最好买回去之后及时食用，或者保鲜膜裹好之后放在冰箱里面冷藏，不然玉米如果发霉了就比较麻烦了，因为玉米发霉会形成有毒的黄曲霉素。
1、玉米头部坏了切掉能吃吗
这种情况一般是不建议吃的。玉米粒发霉产生一种毒素，叫做黄曲霉毒素，这是一种有毒的致癌物质。 玉米只有顶部发霉，即使切掉了最好还是不食用，因为毒素实际上可能已经渗透到玉米的其余部分。 如果继续进食，可能会引起腹泻，胃肠炎等。 新鲜的玉米最好剥掉半皮，然后用新鲜的袋子密封，直接在冰箱里冷冻，这样可以保存很长时间。
2、玉米坏了一点点煮熟可以吃吗
一般来说是不建议吃的，因为玉米腐烂部分中的细菌会侵蚀玉米的其他完整部分，虽然我们肉眼看不到，但并不代表就一定没有，所以有的时候即使食用玉米未腐烂的部分也会造成身体不适。不过如果食用量不多，并且经过了彻底的烹煮的话，不小心误食一点也没有什么，但要注意看有没有什么不适的情况。
3、新鲜玉米怎么保存
买的玉米先剥去几层皮，留下三层或四层就可以，但不要去掉玉米须，这样更容易保鲜。然后用保鲜膜一层一层地包裹玉米，或将玉米放入塑料袋中。这样易于存放，在等待拿取时也非常方便!最后，将塑料袋紧紧捆好，一一放入冰箱，以保持玉米新鲜。 吃时，将玉米直接放在蒸笼上蒸一下即可食用。
玉米怎样算烂，烂玉米能吃吗
玉米烂了会变黑发霉且散发出异味，烂了的玉米是不能吃的，因为里面含有大量的霉菌，像黄曲霉素是极其顽强的，就算是高温也不能将其杀死，所以发霉的玉米是万万不能吃的，对我们的身体健康危害极大；
其次温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响，不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%～90% ，大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25～30℃ ，在0℃以下不能产毒。
如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6～8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适宜生长温度是37℃左右，产毒温度略低于最适宜生长温度，为25～32℃。缓慢通风比快速风干的霉菌容易繁殖产毒。
扩展资料：
挑选指南：
第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。
第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。
第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了
参考资料来源：百度百科--玉米
玉米烂了一点还能吃吗 玉米烂了一点还能不能吃
1、一般坏了的玉米就不要吃了。
2、食物变质坏掉以后比如说玉米或者花生等发霉了有可能产生黄曲霉，如果你吃的少了的话也不一定就会肯定致癌的，癌症的发生是长期积累的结果，平时尽量不要吃发霉变质的食物，多吃含有维生素多的新鲜蔬菜和水果。
玉米烂了一部分还能吃吗？
昨天买的草莓，今天表面上就长了许多白色的霉斑。从冰箱里拿出来的黄瓜变黑、变软了。桌上的苹果搁得有点久，表面有 1 个黑斑，闻起来还有股酒味儿……
这些食物还能吃吗？
烂了一小点就扔掉，感觉好浪费、好可惜。可是，把烂掉的地方去掉继续吃，对健康有影响吗？真相可没你想的那么简单！
1
发霉的草莓请直接扔掉！
发霉分好坏：好的霉菌为我们带来了黄豆酱、豆腐乳、奶酪等风味各异的发酵食品；而坏的霉菌则产生会扩散的细胞毒素，一言不合就使人急性中毒，长期低剂量的摄入也会增加患癌风险[注1] 。
苹果、桃、梨、香蕉、葡萄、草莓、菠萝、西红柿等水果上经常出现的是「展青霉」是一种坏的霉菌。它产生的毒素可能引起肠道功能紊乱、肾脏水肿[注1]。
我们能看见的草莓上的那些白色霉斑，其实只是霉菌完全发育成熟的部分菌丝 [注1]；在那些看得见的「白毛」附近，还有许许多多肉眼看不见的霉菌。
中国预防医学科学院的一项调查发现：霉变苹果上，外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%。即使去除了我们看得见的「坏地方」，也最好别吃！
2
黑软的黄瓜可以吃！
在低温下，有些蔬菜水果会发生一系列的化学变化，比如细胞膜通透性的改变 [注2]，自身组织变软，果皮的氧化反应等。这时只是出现了冻伤，还可以继续食用。
值得注意的是，和黄瓜类似还有香蕉。它在冰箱里面放了一晚上也会整个皮都发黑，但正常情况下其实并不会对健康不利。
3
酒味的苹果要看情况
情况1：如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。
这是由于，含糖高的水果，特别是苹果，在长期储存过程中，比较容易因为缺氧而进行无氧呼吸，把苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味儿了。
情况2：已经变软变黑发出酒味的苹果，很可能被其他有害的杂菌污染了，最好参按照霉变果子处理——整个扔掉。
发霉的食物都不能吃吗？
1
正规产品保质期内可以吃
豆腐乳、奶酪、黄豆酱、臭豆腐……等正规厂家生产的发酵食品，在保质期之内，可以放心吃。
2
储存不当而发霉的食物请扔掉
花生、玉米、坚果等食物中可能出现臭名昭著的高危致癌物黄曲霉[注1]。
甘蔗上出现的节菱胞霉，其代谢产物3-硝基丙酸是种很强神经毒素，会损害大脑、脊椎和消化系统[注1]。
再加上之前提到常常在烂水果里出现的展青霉所产生的细胞毒素，都属于高温加热也无法完全消除的。
如果发现上述几种食物发霉了，请不要犹豫地扔掉它们。
关于玉米烂了一点还能吃吗和玉米局部变烂了能吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。