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雪媚娘是什么东西？
雪媚娘是甜品。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘口感
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
以上内容参考：百度百科-雪媚娘
雪媚娘是什么东西
雪媚娘是一种点心，源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
雪媚娘的做法
主料：雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量。
辅料：冷水12克。
步骤：
1、准备好材料。
2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。
3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。
4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。
5、取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。
6、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。
7、最后放纸托里即可。
雪媚娘最早出现在什么地方？其制作方法是什么？
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，别名全新升级驴打滚儿，是日本的正宗甜点之一，外表层是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的包馅全是应季的色香味俱全的新鲜水果为主导。“雪媚娘”名字的含义来源于日本本地创造发明各种各样草莓大福的一位妻子，而咱们设计的雪媚娘也是她的代表作品之一。
雪媚娘白净软糯，第一口咬到的是尤其Q弹有嚼劲的冰皮，里边是奶香味怡然的淡奶油，裹着好吃的水果粒，例如青芒、草莓苗、奥利奥等。香甜可口、口味丰富多彩。“雪媚娘”冷冻后的味道更好，轻轻地一口下来，软细中还带上隐约的甜意和凉爽。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉设计风格，内陷选用水果，是传统式雪媚娘的最重要派系。
【自制雪媚娘】所需食物：水磨糯米粉100g，玉米淀粉30g，白砂糖40g，纯牛奶180g，无盐黄油20g（并没有得话，可以用食用油或是葵花油）。鲜奶油和新鲜水果：淡奶油200g，白砂糖15g，青芒。在小碗中倒进汤圆粉，玉米淀粉，白砂糖和纯奶，拌和至并没有粉料和大颗粒物。随后筛粉一遍，材质更为细致，口味也更强，这种颗粒物，可以用汤勺轻按过虑，随后再过虑一遍就好了。水开以后放进不锈钢蒸锅，文火蒸20min，表层盖紧菜盘，避免水蒸气滴下。蒸熟以后，用筷子戳来看一些，都凝结掉色了就可以了。
这一时长来提前准备一点熟粉，这儿一共炒了40g的汤圆粉，花不完的可以密封性保存。开文火，把汤圆粉炒至略微变黄。蒸熟的檽米面糊，趁着热加20g无盐黄油，搅拌或是立即着手揉至无盐黄油所有被消化吸收，一定要多和面，檽米的才会绵软金属拉丝，口味比较好。揉好的面糊密封性好，放到冷藏减温，第二天再包也仍然十分软。打发奶油。200g淡奶油中添加15g白砂糖，盆里尽量不要存水，淡奶油在较低温度下很容易消磨，假如室内温度高得话，最好是座在冷水里。快速消磨就可以。把糯米切分成尺寸适宜的包子皮，擀成圆面片，放到一个圆碗上，挤鲜奶油，随后放上喜爱的新鲜水果，再挤上鲜奶油就可以了，像包包子那样收口，多余的面团可以揪下来。
雪媚娘是什么
雪媚娘是点心。雪媚娘又被称为大福，起源于日本，是日本比较地道的点心之一，外皮为冰皮，非常的Q弹，而馅料以水果为主，用甜甜的奶香味包裹，味道酸酸甜甜，口感极为丰富，只要品尝过一次，就让人停不下来。
雪媚娘的做法是什么?
首先将糯米粉，生粉均匀混合，加入适量的牛奶，砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。
一、准备用料。
1、糯米粉(皮)）50g。
2、玉米淀粉 15克。
3、糖粉 30克。
4、淡奶油 20克。
5、水 75克。
6、淡奶油(馅) 100克。
7、细砂糖 10克。
8奥利奥碎适量糯米粉(手粉) 30克。
二、步骤如下。
1、糯米粉，糖粉，玉米淀粉混合。
2、加入水和淡奶油搅拌均匀。
3、将面糊过筛一次。
4、放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。
5、在蒸面团时可以抄熟粉。糯米粉放入热锅小火抄熟。
6、在蒸好的面团上加入黄油。
7、先用勺子搅拌，待温度降到不烫手就揉成团。
8、将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
9、淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态。
10、按板上铺一层保鲜膜洒上适量熟粉，将冷藏好的面团揉成长圆筒型。
11、分成30克一个的剂子并撠成圆型。
12、将面皮放入一蛋挞模中，中间挤入奶油。
13、放入奥利奥碎。
14、再挤上一层奶油。
15、封好口，倒转过来即可。
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