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本篇文章给大家谈谈京酱肉丝用什么肉，以及京酱肉丝用什么肉炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
京酱肉丝是用的什么肉？
京酱肉丝一般都是采用的猪肉，
但是少数民族不吃猪肉就会使
用牛羊肉代替。
现在肉类价格昂贵，为了降低成本
多数商家会采用鸡胸肉，使用鸡胸
肉少数民族也可以食用，这样就扩
大了销路。
京酱肉丝什么肉做的,如果用鸡肉做,是不是欺骗消费者？
京酱肉丝一般使用猪里脊肉制作，如果明确标明饭店的京酱肉丝是用鸡肉做的，而且价格合理，不算欺诈。
京酱肉丝是什么肉
京酱肉丝是猪里脊肉。
京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜，主要以猪里脊肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
京酱肉丝的制作方法：
1、里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。
2、锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
3、锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。
4、把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。
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