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本文目录：
炒过的木耳第二天可以吃么
炒过的木耳第二天不可以吃，放置一夜后的木耳会滋生细菌和有害物质，不宜继续食用，炒过的木耳应该密封后放入冰箱冷藏区保存，即可将存放时间延长至3天，另外木耳泡制30分钟即可烹饪，如果时间过长可能会滋生亚硝酸盐物质。
炒过的木耳第二天能吃吗
1、不可食用
炒过的木耳第二天不可以吃，煮熟后的木耳营养物质会溢出，容易滋生细菌和有害物质，从而导致营养流失，如果继续食用不仅对人体没有益处，还可能引起肠胃不适等症状。
2、冷藏保存
炒过的木耳应该放置冰箱冷藏保存，将木耳放入容器中，然后使用保鲜膜将容器口密封起来，之后放入冰箱冷藏区，温度控制在3到5度之间，即可将木耳保存的时间延长至3天。
3、泡制时间
木耳泡制的时间不能过长，应该在泡制30分钟后进行烹饪食用，如果泡制的时间超过8个小时，则会导致其中的亚硝酸盐含量增强，而且木耳中的营养物质也会流失在水中。
炒木耳过夜可以吃吗
炒木耳过夜以后是可以吃的，只要木耳没有变质就可以吃。没吃完的木耳应该放在冰箱中冷藏，否在就很容易变质，那么就不能吃了。
炒熟的木耳隔夜可以吃吗？
煮熟的黑木耳放冰箱隔夜的能吃。
1、木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加，研究结果同样帮我们消除了疑虑。研究者分别对比鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
2、隔夜的食物不能吃，一是怕微生物繁殖，导致呕吐、腹泻等问题发生；二是怕亚硝酸盐变多，增加癌症的风险。对于前一方面，把食物放在冰箱里冷藏保存，一般可以防止这种危害；而对于后者，“放冰箱”似乎不起任何作用。
3、由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚硝酸盐，木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。
扩展资料
黑木耳的饮食禁忌：
1、不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
2、选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。
3、烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
4、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。
参考资料来源：人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
我想问一下炒好的木耳隔夜还可以吃吗
1、炒好的木耳隔夜后若没有生霉、变质、变味就可以吃，我们在保存隔夜的熟木耳时最好把它放进冰箱里。
2、虽然炒熟之后的木耳可以隔夜保存，但是我们还是要注意一下那些没有炒熟并且泡在水中的木耳是不能隔夜的，因为木耳在水中浸泡太久的话会产生对人体有害的物质。
3、木耳是一种对人体非常有益的食物，它有活血、益气的功效，同时木耳还有一定的预防缺铁性贫血的效果，除此之外高血压患者食用木耳也有很多好处。
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炒熟的木耳第二天能吃吗
木耳炒熟了是可以隔夜吃的，熟木耳只要放进冰箱里冷藏，一夜之后是不会变质的，可以接着吃。熟木耳除了放冰箱之外，还可以套上保鲜膜放在阴凉地方，黑木耳功效虽多，但同样有很多禁忌。
炒木耳是一道非常美味的家常菜，很多家庭在晚饭的时候都会做一道。可是有时候吃不完在冰箱里放一夜，第二天还能吃的。
熟木耳放进冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止变质。除了放冰箱之外，我们还可以把木耳连同盘子一起用保鲜膜包好，放在干燥阴凉的地方，这样保存也可以放一夜。
炒好的木耳隔夜还能吃吗
不建议吃。
煮熟的黑木耳中含有较多的营养成分，在常温下放置时间过长的话很容易发生变质的情况，如果煮熟的黑木耳是置于常温下隔夜保存的话，那么很有可能会发生变质的情况，是不建议再继续吃的。
如果是将煮熟的黑木耳置于冰箱中冷藏保存的话，那么第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
木耳保存方法：
1、温度
干木耳的话保存的时候要注意干燥、通风、凉爽，一定要避免阳光直接的照射，这样的环境下干木耳一般可以保存较长的一段时间。如果是泡了水的木耳的话那么，你可以将它放置在有水的保鲜盒里，然后再放进冰箱中冷藏，那么这就可以保存2~3天。
2、防止受潮
一般情况下木耳受潮之后，会导致虫害，所以防受潮是一定要的。木耳在进入库中储存的时候要干燥处理，要使木耳的含水量不要超过12%，然后再装入塑料袋或者铝罐中都可以，密封之后要置于有干燥剂的箱子中。
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