本篇文章给大家谈谈冻坏的淡奶油能做什么，以及淡奶油会冻坏吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
冻坏的淡奶油可以做什么
可以做冰激凌、太妃糖，还可以加到蛋糕、面包的面糊里调节口味。
冻过的淡奶油能做什么 冻过的淡奶油用途
1、被冷冻过的淡奶油无法再打发做蛋糕抹面，但是可以做成淡奶油吐司，下面介绍做法：
2、准备材料：面包粉390克、淡奶油280克、鸡蛋45克、酵母4克、细砂糖45克、蔓越莓干100克
3、面粉、淡奶油（先解冻）、砂糖、鸡蛋入面包桶中，启动面包机揉面程序。
4、将蔓越莓切成碎。
5、酵母入碗中，用温水化开。
6、将面团揉得很柔软时，将化开的酵母入面包桶中，继续启动揉面程序。
7、用手能撑出这种薄薄的膜来。
8、将蔓越莓碎投入桶中，继续揉5分钟左右.
9、待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时，可将搅拌棒取出，并用手略微整形，使蔓越莓干不露在面团表面；并启动“发酵、烘烤”程序。
10、淡奶油吐司就做好了。
11、倒扣出来即可。
淡奶油冻了的话还能用么？
淡奶油是烘焙中非常常见的一种原料了，做生日蛋糕、慕斯等很多时候都会用到它。
如果冻的时间比较长了，已经冻成冰坨坨了，那么肯定是不能像之前一样打发了。
冻成固体的奶油有如下几种办法进行拯救：
1、做成黄油使用
冻坏的奶油解冻，用打蛋器进行搅打，不一会就会发现淡奶油开始油水分离，出现一些固体颗粒，以及底部析出液体。底部的液体就是乳清，由于低温的破坏而析出，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。
将乳清倒出，然后继续搅打剩下的“奶油”，必要是可以用刮刀压一压，帮助乳清更多的析出来。最后乳清析出的差不多了，剩余的固体就是黄油了，跟普通黄油可以等量替换使用，使用方式也一样的。
我拿这种黄油做的曲奇，口感还是稍有差别，奶味没有正常的黄油那么浓郁。
烤前和烤后：
2、做成奶油霜使用
之前的步骤跟做黄油的一模一样，但是乳清不要倒掉，拿个小碗装起来，最后得到黄油了，将黄油打发，加入适量的糖粉，然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。
但是要注意，黄油的温度不能太低了，乳清的加入也要有耐心，一点一点的加才能吸收回去。如果环境温度低，可以隔着热水稍微加热一下黄油，再继续加乳清，会容易一些。
最后得到的膏状物，质地非常光滑细腻，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，跟奶油霜也有一定的区别，感觉像是间于两者之间。拿来抹面夹馅也是可以的。体积比打发的淡奶油要小一些。
做黄油也好，做奶油霜也好，建议尽快使用
3、拿来做不需要打发的烘焙产品
比如蛋挞、法式布丁、西式的奶油浓汤等等。这些产品不需要打发奶油，当然前提是你的奶油虽然被冻了，但是还没坏哟～
如果是冻的时间并不太久，那还是可以打发的，平常我们做生日蛋糕，都会先在冰箱里将奶油冷冻个几分钟再拿出来打发，会更容易打发一些。
淡奶油该如何保存
1、温度
大多数的淡奶油都是需要冷藏保存的，打发的最佳温度4度左右。除了不了解把淡奶油放入了冰箱冷冻室，其实有时候在冰箱冷藏室也容易被冻坏哟～
因为有些冰箱的温度并不是特别的准确，平常我们放一些保鲜的食材也不需要冰箱温度很准确，有时候靠近冰箱内壁的温度是偏低的，所以要多注意一下，不要将淡奶油放置的过于靠近后部。或者温度太低的话，可以拿块毛巾将淡奶油整体包裹一下，避免冻伤。
2、使用完毕之后的保存
大多数淡奶油都是1L装的，家庭使用可能要用好几次才能使用完毕，而淡奶油一旦开封又特别容易坏。用以下的办法处理可以保存更长的时间：倒完奶油之后，将开口残余的奶油擦擦干净，最好可以用酒精擦一下消消毒，然后用锡纸或者是保鲜膜将封口处封好、用夹子夹紧。而且要尽量减少淡奶油的晃动，这样的话，能保存更长一些的时间。
淡奶油包装上写的是开封后三天内使用完毕，用这种办法可以保存一周左右。当然，开封的淡奶油还是建议尽快用完，毕竟是奶制品很容易滋生细菌。
冻过淡奶油不能打发了，但是还能够用，比如做成黄油拿来做曲奇、或者是使用一定的办法打发成奶油霜给蛋糕抹面，再或者是拿来做成奶油浓汤、布丁等等不需要打发奶油的产品。不过最好的办法还是预防淡奶油冻伤：尽量保证温度在4-8度，有可能在冷藏室都会被冻伤哟～
冻过的淡奶油能做什么吃的,冻过的淡奶油能做什么菜
1.被冷冻过的淡奶油无法再打发做蛋糕抹面，但是可以做成淡奶油吐司，下面介绍做法： 准备材料：面包粉390克、淡奶油280克、鸡蛋45克、酵母4克、细砂糖45克、蔓越莓干100克 面粉、淡奶油（先解冻）、砂糖、鸡蛋入面包桶中，启动面包机揉面程序。
2. 将蔓越莓切成碎。
3. 酵母入碗中，用温水化开。
4. 将面团揉得很柔软时，将化开的酵母入面包桶中，继续启动揉面程序。
5. 用手能撑出这种薄薄的膜来。
6. 将蔓越莓碎投入桶中，继续揉5分钟左右. 待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时，可将搅拌棒取出，并用手略微整形，使蔓越莓干不露在面团表面；并启动“发酵、烘烤”程序。
7. 淡奶油吐司就做好了。
8. 倒扣出来即可。
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