今天给各位分享菱角怎么剥壳的视频的知识，其中也会对菱角的做法剥壳办法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
新鲜菱角怎么剥壳
生菱角这种食材在我们的生活中是比较少见的，食用的人群不多的，它是一种生长在水上的莲花果实，我们想要食用它，首先需要将它的外壳去掉，然后才用食用。去除生菱角的外壳是比较麻烦的，需要我们在菱角的底部用菜刀切去一角，然后在刀口的位置用力掰开菱角，但是这种做法是比较耗时间跟力气的。
不用工具的办法：
1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位，可用牙齿将中间的壳咬掉。
2.用手指从菱角两端(两端绝大多为空心)，将菱角肉往中间的洞口挤压，便可将菱角肉轻松挤出。
用工具剥壳的方法：
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
3、菱角多的话，可以批量全部先切好，再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
4、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
5、你看，这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了，你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。
菱角的小功效：
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
菱角怎么剥壳最简单
菱角怎么剥壳最简单
菱角怎么剥壳最简单，菱角是大家非常熟悉的一种食物，菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，别称腰菱、水栗、菱实等，菱角的营养价值很丰富，而且吃法很多，那么菱角怎么剥壳最简单呢？
菱角怎么剥壳最简单1
方法一：
1.煮熟的菱角更好剥开，所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后，放入装有清水的锅中，为了将菱角中的寄生虫全部杀死，煮的时间可略微长些。
2.加入适量的食盐，煮至七成熟，将煮熟后的菱角捞出的放入凉水中浸泡一会，沥干水分，再将菱角煮一遍，这样煮熟的菱角更容易将壳剥去。
3.用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。或者将菱角切开的部分直接放入口中，用牙轻轻一咬两边的顶角位置，便能吃到菱角肉了。
煮熟再剥的操作方式不仅可以更轻松的剥去菱角壳还能及时吃到香甜软糯的菱角肉。
方法二：
1.由于菱角生长的环境容易沾染些杂质和细菌，所以我们在剥菱角之前最好将菱角外皮的杂质和细菌清洗干净，避免剥开的时候，弄藏菱角肉不方便食用。
2.将洗干净的.菱角放在案板上，用刀将菱角的腹部和背部都切掉。这时便会看见菱角壳内包裹着白色的菱角肉。
3.再用一字螺丝刀或镊子沿着菱角开口处轻松撬开外壳，便可将光滑完整的菱角肉取出了，想要更好的保鲜菱角肉，可将菱角肉放入清水中浸泡，待需要烹饪时再取出即可。
此操作方式既简单方便还不伤手。
方法三：
1.对于未煮熟的菱角或是有多个角的形状怪异的菱角，可先用剪刀将菱角的中间部位的尖角剪去，剪的时候注意为了保留完整的菱角肉，不要剪的太深。
2.顺便也将左右两侧的尖角剪去，防止后续扎到手，沿着菱角两个牛角方向分别剪两刀。
3.最后用两只手将菱角从中间掰开，便可得到一个光滑完整的菱角肉了。这样剥开的生菱角肉无论是用来煲汤还是炒菜都是极其美味的。
如此操作简便又能得到完整菱角肉的方式还不赶快试试。
小贴士：
1.菱角生长在水生植物中，洗不干净会有寄生虫，可以提前浸泡半个小时再清洗。
2.菱角中富含的蛋白质、淀粉、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养成分，可以经常性食用适量的菱角，也不能吃太多，不然会引起消化不良的症状。
学会这几个小技巧是不是发现剥菱角壳也没那么难啦。无论是何种方式，只要适当的借助工具，掌握正确的方法，就能轻松将菱角壳剥掉。
菱角怎么剥壳最简单2
对于生的菱角来说，我们可以先将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。
然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉，这是非常不错的一个剥壳方法，大家可以试试。
还有一个比较简便的方法，我们可以将生的菱角洗净，就将菱角放在砧板上，并让它的肚子朝上，然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开，将菱角分为两半
然后把菱角的壳往肉的方向一顶，将壳往外翻，那么雪白的菱肉就出来了，并且这种剥法不仅方便，而且还可以让菱角保持完整的性状。
不过有时候我们也会吃煮熟的菱角，这样的菱角也是不错的，首先在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了，这样去给菱角剥壳非常不错
同时我们还可以将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用，这也是我们保存菱角可以用到的方法。
吃菱角对我们健康是有好处的，在平时不少人都爱吃菱角，这对我们健康来说是非常有好处的，不过吃菱角也要注意学会方法去给菱角剥壳才行，这样才可以让我们更好的去吃菱角，所以在吃菱角的时候要学会方法，上面介绍的这些方法大家不要错过。
菱角怎么剥壳最简单3
菱角怎么剥？
把菱角放案板上，将菱角的肚子朝上，按住菱角较长的对角，用刀对半把菱角切开，把菱角壳往肉的方向一顶，再把菱角壳往外翻，雪白且完整的菱角肉就出来了；生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰
同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏；清洗菱角的方法：将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净就可以；
菱角儿因生长在水塘里，所以，有可能被囊蚴等有害寄生虫污染，若要生食，必须先用开水浸烫5分钟以上，也可在烈日下曝晒1天。
营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用
因为菱角不含使人发胖的脂肪；主要功效：食用菱角可以补脾益气健脾，强股膝、健力益气、抗癌、减肥、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角怎么样剥壳
菱角怎么样剥壳
菱角怎么样剥壳，相信很多人都没有听过菱角这种食物，可以直接煮着吃，吃起来味道香香的，它属于南方的一种特产，生长在水里面。以下分享菱角怎么样剥壳？一起来看看。
菱角怎么样剥壳1
方法一：
1、煮熟的菱角更好剥开，所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后，放入装有清水的锅中，为了将菱角中的寄生虫全部杀死，煮的时间可略微长些。
2、加入适量的食盐，煮至七成熟，将煮熟后的菱角捞出的放入凉水中浸泡一会，沥干水分，再将菱角煮一遍，这样煮熟的菱角更容易将壳剥去。
3、用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。或者将菱角切开的部分直接放入口中，用牙轻轻一咬两边的顶角位置，便能吃到菱角肉了。
煮熟再剥的操作方式不仅可以更轻松的剥去菱角壳还能及时吃到香甜软糯的菱角肉。
方法二：
1、由于菱角生长的环境容易沾染些杂质和细菌，所以我们在剥菱角之前最好将菱角外皮的杂质和细菌清洗干净，避免剥开的时候，弄藏菱角肉不方便食用。
2、将洗干净的菱角放在案板上，用刀将菱角的腹部和背部都切掉。这时便会看见菱角壳内包裹着白色的菱角肉。
3、再用一字螺丝刀或镊子沿着菱角开口处轻松撬开外壳，便可将光滑完整的菱角肉取出了，想要更好的保鲜菱角肉，可将菱角肉放入清水中浸泡，待需要烹饪时再取出即可。
此操作方式既简单方便还不伤手。
方法三：
1、对于未煮熟的菱角或是有多个角的形状怪异的菱角，可先用剪刀将菱角的中间部位的尖角剪去，剪的时候注意为了保留完整的菱角肉，不要剪的太深。
2、顺便也将左右两侧的尖角剪去，防止后续扎到手，沿着菱角两个牛角方向分别剪两刀。
3、最后用两只手将菱角从中间掰开，便可得到一个光滑完整的菱角肉了。这样剥开的生菱角肉无论是用来煲汤还是炒菜都是极其美味的。
如此操作简便又能得到完整菱角肉的方式还不赶快试试。
小贴士：
1、菱角生长在水生植物中，洗不干净会有寄生虫，可以提前浸泡半个小时再清洗。
2、菱角中富含的蛋白质、淀粉、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养成分，可以经常性食用适量的菱角，也不能吃太多，不然会引起消化不良的症状。
学会这几个小技巧是不是发现剥菱角壳也没那么难啦。无论是何种方式，只要适当的借助工具，掌握正确的方法，就能轻松将菱角壳剥掉。
菱角怎么样剥壳2
一、生菱角怎么剥
首先用清水将生菱角洗干净，尤其是表面的淤泥，细菌很多，然后用刀将底部、两侧的壳切掉，双手用力掰开菱角上的两个角，同时拇指在菱角凹进去部位的用力，这样就可以了，能使菱角肉和壳分开也能使肉的形状不会被破坏。
二、熟菱角怎么剥
第一步：将生菱角放锅中煮至七八分熟，然后捞出在冷水中冲洗一遍，将菱角晾干，最后再把菱角放入锅中煮熟即可，这样煮好后的菱角剥起来就方便很多。
第二步：用刀把煮熟的菱角的两个角切除，然后对着菱角的中心线将其切开，再用筷子对着一个角顶一下，完整的菱角肉就剥出来了。
三、煮菱角的小窍门
1、先用清水将菱角洗净，然后放入盐水中浸泡三十至四十分钟，再用清水过一遍，洗净，捞出来晾干备用。
2、起锅放入足量清水，加入适量的食用盐，将菱角放入锅中，大火烧开之后在煮十到十五分钟即可。
3、将煮熟的菱角在凉开水中过一遍即可，等不烫手的时候就可以拿出来食用。(具体方法见上)
四、菱角吃多了好吗
当然是不行的，菱角淀粉含量高，大家要适量食用，不然可能会危害到身体健康。
菱角怎么剥壳最简单?教你一些剥壳窍门!上面我给大家介绍的`一些关于剥菱角的方法希望能够帮助到大家。菱角是一种很有营养价值的食材，建议大家煮熟了吃，当然菱角吃太多会对身体有害，可能会出现消化不良，血糖升高等现象。建议大家适量食用。
菱角怎么样剥壳3
生吃菱角有什么危险
1、感染寄生虫
菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。
2、消化不良
菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。
3、脾胃虚寒
菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症。
菱角怎么吃最好
1、盐水菱角
这是最简单的菱角做法。首先要用清水将菱角洗干净，接着要把菱角放入清水当中，直接将菱角煮熟。注意清水的量是刚盖过菱角，然后放入盐和姜片，将菱角直接煮熟即可剥壳食用。
2、菱角炒肉
菱角炒肉是一道简单的家常菜。菱角也常常剥开留肉，将菱角肉和肉片一起炒熟食用，再适当加上料酒、生姜、酱油等调料即可食用。
3、菱角粥
我们知道，菱角有健脾的功效。我们将菱角肉洗干净蒸熟，然后将洗干净的小米放进锅里和菱角一起煮，等粥熬成后，就是美味的菱角粥了。加上适量的食盐、油灯，可以适量加上一些红糖，用小火煮上一段时间就好了。
4、菱角炒鱿鱼
菱角中有很丰富的蛋白质、维生素，而鱿鱼中有钙磷铁等元素。将两类食材同炒，能够具有滋润皮肤、益胃安中的功效，适合日常生活食用。
菱角怎么剥壳
菱角怎么剥壳
菱角怎么剥壳 ，菱角是一种水生食材，它里面有白色的果肉可以供人们食用，而且营养丰富，既能增加人类饱腹感，又能为人体补充丰富营养，接下来我带大家一起去看看菱角怎么剥壳。
菱角怎么剥壳1
菱角怎么剥壳
1、菱角壳可以直接拨，特别是那些可以直接食用的鲜嫩菱角，在采摘以后回家可以用清水直接把他们刷洗干净，再用手用力把他的外壳拨开，这时能看到里面白色的棱角，肉继续从断口剥下它的外壳就能得到完整的菱角肉。
2、菱角还能在煮熟后再剥壳，但在主菱角以前，不但要把它表面的脏东西全部洗干净，还要用高在棱角的一侧切一个小口，然后再把它放到锅中加清水煮，在热胀冷缩的作用下会让菱角的外壳与里面的果肉自然分离，等它煮熟以后取出，用手轻轻一剥就能把它的外壳去掉。
菱角快速剥壳窍门
1、想快速剥掉菱角的外壳，要在剥壳以前准备一个锋利的剪刀，还要把准备好需要去壳的菱角用清水冲洗干净，它的表面可以用刷子多刷几下，把它表面的脏东西全部洗掉，再用剪刀把它两边的角全部剪掉。
2、剪好以后的菱角，要让刀口向下，然后在菱角的两侧再用刀各切一刀，切的时候一定要能看到棱角肉，但又不能把菱角肉切下太多，切好以后，棱角的果肉已经露出大部分，再用手把它表面残留的外壳用力剥掉，就能得到白嫩的菱角肉，用清水冲洗一下可以直接吃，也可以按自己的需要烹调以后再吃。
3、剪开口的菱角也可以放在锅中，隔水蒸，开锅后再蒸10~15分钟能把它蒸熟，而且能让它的果肉与果壳自动分离，关火以后把取出，要在它没有完全降温的时候及时把外壳去掉。
四角菱角从凸出部位对半切
1、将四角菱角放入盐水中浸泡15分钟，用牙刷刷洗掉表面的脏泥物。
2、四角菱角的中心有一个突出的地方，用刀子切入禁区，将突出的皮撬开。
3、握住菱角的两个角，向外用力掰开，菱角中间的肉就暴露出来了。
4、可以用小刀在撬开的菱角口处将表皮划开，然后在将菱角肉往外顶即可，这样防止菱角被掰断了。
野生菱角剥壳
野生菱角大多属于两角菱角，所以与四角菱角不同。野生菱角的两个角中间有一个圆口，用尖刀从两个角中间的圆口处剪开，然后掰开菱角成两半，再将两个角先剪去，然后就可以将菱角肉挤出来。
野生菱角肉可作为新鲜水果食用，也是初秋时期宴宾客桌上的菜肴，晒干后可作为粥用，也可炒食，磨成粉末或者粥做羹，风味独特，清香醇厚，令人称道。
菱角成熟期
菱角是一年生水生植物，成熟期在8-9月份，刚采摘的菱角可作为新鲜的水果食用，也可以作为烹饪美食的菜肴，比如菱角炒肉，菱角炖汤。菱角还可晒干后去壳，味道更好，磨成粉状还可作代餐粉，保存也长久。
菱角怎么剥壳2
菱角可到底该怎么剥呢
1、专门的剥壳工具
首先，我们要给大家推荐一些剥壳神器，这里面就有一种是专门用来剥菱角的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。
这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。如果是小孩儿吃菱角，用专门的工具也会比较安全放心。
2、可以先用刀破开
如果没有事先备好剥壳工具，我们还有一个很简单的办法，就是用刀嘛！不论是熟菱角还是生菱角，先用小刀从中间破开，然后用手将壳掰下来就可以了。
这种方法其实是很多家庭用到的，因为剥壳神器在外面也不是很容易买到，很多人炒菱角的时候，用到破开也比较快捷方便。
3、尽量不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬，其实这样吃是很不安全的，也不是很卫生，特别是生菱角上面可能有一些寄生菌，这样会直接将寄生菌吃进去，容易拉肚子。
关键是菱角有两个很尖的角，如果直接用牙齿咬的话，嘴巴可能被戳伤，所以一定不要用牙齿咬开。尽量用剥壳神器或者小刀吧！
什么是菱角
菱角是菱科植物又名水菱，味甘、凉、无毒，是水生植物菱长出来的果实，菱角吃起来皮脆肉美，蒸煮以后可以剥壳食用，也可以熬粥食。
菱角当中含有非常丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，以及多种维生素和高能量微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
菱角的种类繁多，人工再陪的`大可有火柴盒一般大小，野生的较小，小的仅仅有指甲盖大小，有青色、红色和紫色的。
菱角吃起来味道可口，算是佳果，也可以当做粮食来食用，一般都是蒸煮以后直接吃，或者是晒干以后剁成细细的颗粒，熬粥食用就行了。
菱角的营养价值
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。
古人认为多吃一些菱角，是可以有效的补五脏、除百病的，而且还能减肥健美，因为菱角不含有脂肪，吃了是不会发胖的。
菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。
菱角能治什么病
1、口苦烦渴
首先，准备新鲜的菱角250克，然后把菱角连着壳一起捣碎，加入60克的白糖以后用水煎煮滤取汁液，一次服完就可以了，这样能有效治疗口苦烦渴和咽喉痛，还能治疗酒精中毒。
2、痔疮
取90克新鲜的菱角，捣烂以后用水煎服就可以有效的治疗痔疮了。
3、解酒
取新鲜的菱角茎，去掉叶子和须根，称120克用水煎服，就能有效的治疗小儿头部疮毒，并且还能解酒。
4、头面黄水疮
用老菱角煤炭存性，研制成细末，用麻油调敷患处，就能有效的治疗头面黄水疮，效果是很不错的。
菱角的饮食禁忌
菱角最好不要和猪肚一起吃，这样是很容易引发腹痛的，并且胃寒脾弱者不能吃菱角，因为菱角是水生的食物，性凉，会伤及脾胃，所以脾胃虚弱的人最好避免吃菱角。
老菱角煮熟后如何轻松剥壳
老菱角煮熟后轻松剥壳的方法如下：
①筷子剥壳方法
将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半。然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去。这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。
②刀切剥壳方法
我们可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再将菱角的两个角咬掉。经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。
菱角煮多长时间才能熟去壳：
我们煮新鲜带壳的老菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢。一般需要冷水下锅慢慢加热，才好煮透内部的菱角肉了。
关于菱角怎么剥壳的视频和菱角的做法剥壳办法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。