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玉米棒冷冻一年能不能食用了?
如果没有变质可以食用,但是不建议食用。一般冷冻玉米的保质期都标注的是专12个月或者18个月不等属,如果标注的12个月那就已经过期了,如果标注的18个月那就还没有过期。所以最主要的还是要看你的玉米棒情况,没有发霉变质,食用了也不会有什么危害,在冷库或者冰箱时间长了可能不会变质,但是没有最早的新鲜度了。
剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,煮熟后,内放入保鲜袋或容塑料袋中,封好口放入冰箱的冷冻室里保存。想吃时,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,直接煮就行。
黏玉米和老玉米淀粉含量较高,属于粮食,可以用来替代主食。甜玉米水分多,含维生素C,还含有可溶性糖,但是淀粉含量比较低,算是含淀粉的蔬菜。
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吃玉米的注意事项
1、变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。
2、从健康角度来看,单纯吃大米并不科学,建议增加些杂粮,特别应把玉米看成是维护健康的重要食品,并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂,以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
参考资料来源:人民网—甜玉米是菜黏玉米是粮 吃玉米必知几件事
参考资料来源:人民网—哪些人不宜吃玉米?吃玉米的注意事项
玉米冻了一年还能吃吗
不能。
需要注意的是煮熟的玉米冷冻与新鲜玉米冷冻保存期限是不同的,通常来说煮熟了的玉米放入冰箱中冷冻保存,只能保存几个月左右,所以这种情况下如果冷冻一年后是不能再食用的。如果是新鲜的玉米冷冻,建议将外皮剥掉,然后装入保鲜袋中密封冷冻效果更好。
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注意事项:
玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大,吸湿性强,带菌量多,空隙较小,容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后,再入库储藏。
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分,因此入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践,玉米含水12.5%,温度35℃左右,通常能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理,储藏中应注意通风散湿,新收获的玉米更应保持干燥和低温条件,才能确保安全。
参考资料来源:人民网-冷冻甜玉米含大量李氏杆菌 已致欧洲9人死
参考资料来源:人民网-吃玉米必知几件事
玉米冰冻一年还能吃吗
不能吃了。
熟玉米冷冻的时间和保存条件十分相关,如一般家庭冷冻玉米的话,很难避免断电的情况,加上拆开包装后部分细菌进入的现象,都会导致冻玉米的保存时间缩短,一般建议冻玉米在1个月内吃完最佳,最久保存不超过3个月为宜,如购买的包装冷冻玉米,也需尽快吃完为好。
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