本篇文章给大家谈谈鸡蛋发绿还能吃吗，以及鸡蛋发绿还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡蛋清发绿还能吃吗
不能吃。
正常情况下，鸡蛋清是透明的，煮熟后则是白色的，如发生变绿的现象，说明：一是鸡蛋清因为存放不当，导致其中滋生细菌，出现的腐坏变质现象；二是卵黄在生殖道游走过程中，输卵管膨大部可能呈病理状态，导致腺体分泌异常所致的蛋清发绿；三是母鸡食用了带有色素饲料导致的蛋清发绿，上述三种情况导致的鸡蛋清变绿食用都可能会危害身体健康，因此不能吃蛋清发绿的鸡蛋。
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鸡蛋清发绿吃了有事吗
可能对身体健康有害。
如食用因滋生细菌导致蛋清变质发绿的鸡蛋，很难可能出现腹泻、腹痛、呕吐、高热、昏迷等食物中毒或肠胃炎等症状，如不慎误食，建议及时就医检查诊治，避免病情加重，错过最佳治疗时机。
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煮熟的蛋黄发绿能吃吗
可以吃。
如果鸡蛋因为久煮之后出现绿变现象，这种情况是正常的，因为蛋经过高温水煮后，其蛋清会中含有硫元素会在受热后跟氢元素结合产生硫化氢，这种物质不仅会带有奇怪的“臭鸡蛋”的味道，还会和蛋黄中的铁元素发生反应形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层，而硫化亚铁就是一种呈灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。
有的人说吃这样的蛋黄会致癌，但这种说法是错误的，因为本身人体在消化食物的过程中，也会产生一些硫化氢、生物胺等垃圾，这都是很正常的现象，而且体内产生的硫化氢相比较于蛋黄上的含量，其实更高一些，所以久煮发绿的蛋黄可以放心吃。
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水开后煮鸡蛋多久最营养
3—5分钟。
水开后将生鸡蛋放入锅中，水温在100度的沸点下会迅速让鸡蛋内部的蛋白凝固，之后转为中小火保持沸腾状态，继续煮2—3分钟，然后焖1—2分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃，其蛋黄口感软嫩Q弹，不干粉，吃后不至于哽咽，也不用担心其中有细菌没被杀死影响肠胃健康。
绿色蛋清的鸡蛋能吃么？
绿色蛋清的鸡蛋不能吃，是变质了，正常的鸡蛋，蛋清透明，蛋黄是黄色的。鸡蛋如果存放时间过长，细菌通过蛋壳侵入，导致鸡蛋变质，出现黏壳、散黄现象，不但致病菌要大量繁殖，蛋白质变质腐败，还产生吲哚、硫化氢等小分子毒物，
同时，随着存放时间的延长，鸡蛋所含的各种营养成分会遭到破坏，营养价值要降低，味道也会变差，甚至变臭。变质腐败的鸡蛋，会对人的健康造成危害，是不能食用的，即使经过油炸、水煮也不能吃。
扩展资料
鸡蛋食用禁忌：
1，一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
2，如果每天要吃鸡蛋，尽量不要吃蛋黄。蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，
健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
参考资料来源：人民网-鸡蛋也有保质期两招判断鸡蛋的新鲜度
参考资料来源：人民网-养生警惕：鸡蛋多吃危害大10大注意事项
鸡蛋的蛋清发绿怎么回事，能不能食用？
鸡蛋的蛋清发绿，说明鸡蛋变质了，不能继续食用，继续食用很有可能引起食物中毒，新鲜的鸡蛋蛋清是透明的，而且没有任何异味，购买回来的鸡蛋要注意保存方式。
在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
扩展资料：
在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。
在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。
如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
参考资料来源：人民网-变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
人民网-如何正确储存鸡蛋？
鸡蛋在冰箱里放久了,打出来的蛋清是浅绿色的,还能吃吗？
建议不要吃。
一般鸡蛋清变成了绿色之后分两种情况：
1.颜色比较浅，如果是第一种情况的话，鸡蛋是可以吃的，但是必须要经过开水的加工之后，确保鸡蛋已经完全成熟了才可以食用，这样做的目的是为了杀死鸡蛋内的细菌，以免鸡蛋内的细菌对我们的人体造成伤害。
2.颜色比较深了，那么就不要在食用了，避免细菌对我们的人体造成伤害。
产生原因：
1.由于运输过程中或者摆放的时候，鸡蛋皮不小心弄破了，导致外界的细菌进入鸡蛋内部，细菌滋生繁衍，就成了绿色。
2.还有一个原因就是季节，夏天的时候不要买太多的鸡蛋，因为鸡蛋和其他的菜一样，存放的时间长了以后，鸡蛋就不新鲜了，就会滋生细菌，这就导致了鸡蛋的蛋清变成绿色了。
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