汤圆冷水下锅还是热水下锅

汤圆冷水下锅还是热水下锅

汤圆冷水下锅还是热水下锅会导致汤圆黏性,有可能是因为热水下锅煮的时候火力不够大,汤圆还没有下锅就已经沸了,这样汤圆容易黏在一起,容易脱落。

一般来说热水下锅的时候,因为锅内温度较低,所以慢慢的等待汤圆下锅就可以了,如果沸腾的时间比较短,或者火力小的话,就容易将汤圆烫熟,同时煮好的汤圆还容易黏在一起,造成粘黏的现象。

建议在用锅的时候,最好是用汤圆煮汤,并且不要煮太长时间,不然汤圆煮了之后也会变得越来越黏,吃起来口感比较差。如果汤圆比较大,最好是先煮个五分之后再下锅,而且在煮汤圆的时候,锅底要经常进行清洗,以防因为下锅太黏了,从而使汤圆黏黏黏在一起,更容易脱落。

煮汤圆的注意事项

在煮汤圆的时候,最好是冷水下锅,因为冷水下锅就会导致汤圆黏黏黏的,热水下锅且沸腾的汤圆还会让锅里的温度慢慢升高,这样就会导致锅中的汤圆不断的翻滚,即使是汤圆还在锅里,也会不断的向外下锅,在煮的过程中要边煮边搅拌,以免糊锅。

同时,煮汤圆的时间不宜过短,否则汤圆容易黏黏连在一起,可能会导致汤圆没有熟透,汤圆就会黏黏在一起了。

煮汤圆的技巧

煮汤圆可以冷水下锅,也可以热水下锅,一般沸水下锅就可以,也可以热水下锅。同时,要先用大火煮,等水沸腾后下锅,这样汤圆就不会一直沸腾,汤圆会慢慢浮起来。