今天给各位分享煎五花肉用什么腌制的知识，其中也会对煎五花肉如何腌制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：家里煎五花肉腌制
1、五花肉洗净后切薄片。
2、生姜切片备用。
3、红椒洗净后切轱辘备用。
4、切好的五花肉用盐、料酒腌制约30分钟。
5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
6、下入五花肉煎至出油后烹料酒、酱油。
7、下入红椒大火炒匀。
8、加入盐大火煸炒至红椒断生即成。
很多人都非常喜欢吃的香煎五花肉，怎么做才能肉香四溢？
昨天下班路过烤肉店，那香味大老远都往鼻子里钻，为了能够抵挡住诱惑，我只得加快脚步埋头往前走。虽然如今戒严已经解除，但是内心的自我防范意识还是不能过于松懈，吃饭这件事，能够在家解决的，还是尽量不要聚众就餐的哈哈
其实想吃烤肉也容易，家里有电饼铛或者平底锅就能搞定，买块肉一切一腌，也能感受那五花三层的肉片、跳跃着散发出阵阵肉香的滋味，大大的肉片、裹着生菜叶入口，也能满足你的口腹之欲。。
【密制煎五花肉】
第一步：五花肉切片
准备五花肉500克，切成均匀薄片，刀工不好的话，可以提前放冰箱里冻一下，这样会更好切一点。切好以后，放入清水中洗干净，捞出来沥水。。
第二步：腌制五花肉
把沥干水分的五花肉放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克， 料酒10克除腥，生抽10克，蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，把烧烤酱均匀的涂抹在肉片上。然后撒入少许干淀粉搅拌均匀腌制20分钟，淀粉能锁住肉片中的水分防止流失。
第三步：摆盘
准备一个盘子，摆一圈生菜叶备用。
第四步：煎制
电饼铛预热，均匀刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，开小火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。翻过来之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时再次翻面。
慢慢煎出肉片中的油脂，煎至两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会，裹上生菜一起吃，香嫩清脆非常解馋。
好了，简单好吃的秘制煎五花肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
煎五花肉的腌制方法 煎五花肉的腌制方法是什么
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
5、准备调料，一品鲜酱油倒入小碗中，吃时把肉片蘸酱油即可。
煎猪肉片怎么腌制肉嫩
1、首先要买对肉。我首选梅肉，因为梅肉没有一点肥肉，
而且肉质不会柴。如果家里人可以接受有点肥肉的话，猪颈
肉也是一个很好的选择；
2、然后是切片腌制。尽量把肉切得不要太厚，太厚的话
要煎的时间比较长，会让肉质变老。买回来的肉如果不太好
切，可以放进冰箱冷冻一下，等肉有点硬度的时候再切，就
比较容易切薄片了。选择含梨汁成分比较多的烤肉酱来腌制，
如果家里没有烤肉酱的话，也可以自己把一个雪梨削皮后切
丁，用搅拌机搅烂后混合生抽或其他自己喜欢的酱料来腌制；
3、煎的火候和时间。下锅的时候要把油锅烧得比较热，
煎的时候用中火来煎，火大了容易糊锅，火小了，肉会出水，
多翻面几次，让肉片受热均匀。因为肉切得薄，所以，煎的
时间不用太长，煎至肉片变色，微带焦黄即可，时间长了肉
质就会变老。
材料;
猪梅肉，烤肉酱，生姜
做法：
1、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱；
2、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟；
3、热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎；
4、肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，
把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱
汁即可。
煎肉怎么腌制
一、用料
洋葱 1个 五花肉2斤，豆瓣酱一勺，葱姜适量、花椒面、籽盐，辣椒，料酒，蚝油。
二、做法
1、买精五花肉2斤
2、适量海天豆瓣酱
3、适量葱姜
4、加入花椒面，
5、加孜然面、辣椒面、料酒
6、加蚝油搅拌均匀腌制半小时
拓展资料
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料来源百度百科，猪肉
关于煎五花肉用什么腌制和煎五花肉如何腌制的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。