本篇文章给大家谈谈炖排骨水少了怎么补救，以及炖排骨水少了可以加水吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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煮排骨火锅的时候水少了,中间可以往里面加水吗?
可以。
煮的过程中，发现水少了，是可以即使添加水的，最好是开水，这样可以烧的更快，汤更快熟，当然，也可以多煮一会儿，可以保证排骨可以煮透，汤汁更为精华。
吃火锅要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味，若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。
扩展资料：
注意下面4个禁忌：
1、别趁热吃，口腔、食道和胃黏膜等的耐受温度为50℃~60℃，温度太高容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，还可能诱发癌症；
2、涮肉时间不要太短，没有熟透的肉容易存在寄生虫，有一定食品安全风险；
3、别贪吃肉，尤其是肥牛、肥羊等，这些肥肉中含有大量饱和脂肪，伤害心血管的同时还容易长胖；
4、别把火锅汤当成精华，反复沸腾后的火锅汤中，存在大量饱和脂肪、钠、嘌呤等不利于健康的成分，痛风患者尤其要注意。
参考资料来源：百度百科-火锅
人民网-吃火锅四条禁忌
在炖排骨途中发现水少了加什么好?
在炖排骨途中发现水少了，加些开水即可
主料：肋排500克
辅料：生抽2汤勺，黄酒5汤勺，花椒1小把，八角1个，可乐1听，盐3茶匙，花椒1茶匙，八角2个，桂皮1小块，丁香2粒，香叶2片
步骤：
1、肋排用清水适当浸泡后洗净备用。
2、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。
3、锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
4、烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。
5、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
炖排骨水少了怎么补救
排骨汤营养丰富又非常美味，很多人都比较喜欢吃，但是要想炖出好的排骨，还需要掌握正确的方法，要是我们在煮制的过程中一不小心加水加少了，就会出现将汤熬干的情况，那么炖排骨水少了怎么补救呢？
1、 在炖排骨汤的时候要是发现水加少了，那么可以再往里面加些开水。
2、 要是中途往排骨汤里面加冷水的话，那么汤里面的温度就会骤然下降，从而导致汤里面的蛋白质和脂肪的营养元素下降，影响食用口感。
3、 另外，在炖排骨汤的时候要冷水下锅，若是开水下锅煮的话，排骨表面的蛋白质就会很快的凝固，从而导致其不能进入到骨头里面，这样熬出来的汤也不会变白了，等排骨汤快熬好之后，再将调料加入进去，这样才能提升鲜度。
以上就是关于炖排骨水少了怎么补救的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
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