原创 惠娴、栗子 少点盐
今天是雨水节气。《月令七十二候集解》里说：“春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。”
意思是说，春天属木，唯有水才能滋养“木”，雨水落下，草木才能真正冒出尖来。
虽然这时候的雨才被东风解冻，还很细微，像是雾气一样，轻飘飘的没有实感。
但如果你仔细观察就会发现，这其中，已经隐藏了一股“生发”的能量，准备悄悄地“润”着万物，迎来生机了~
「雨水节气，
最易感到痰湿、郁热」
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雨水的节气，其实是我们最容易感受到痰湿、郁热的季节。
比较敏感的朋友可能已经发现了，身体没什么大毛病，但总是觉得哪里都不太舒坦：
晚上总是睡不好，要不容易惊醒；嘴巴、鼻子很干燥，甚至会有些刺痛，喝水也只能缓解一阵子；心情有些浮躁，做事情静不下心来；总觉得喉咙里有痰，说话声音也很沙哑；容易发脾气，遇到一点事就情绪波动；......
这些都跟体内的肝气生发有关。
《黄帝内经》里说：“春三月，此为发陈”。
到了春天，我们敛藏了一个冬日的阳气，会随着春木之气一起慢慢生发，身体脏腑里积蓄的内热、瘀滞，也可以被顺势发出来。
这本来是一件好事，把堆积了一个冬天的废气、浊气都散发掉，才能一身清爽地迎接新的一年。
但是最近的天气却有些不太寻常，本来应该开始慢慢升温的春天，这几日却撞上了“倒春寒”，全国大部分地区都有了不同程度的降温，北方甚至出现了小雪。
在中医看来，寒为阴邪，有凝滞的作用。
“倒春寒”带来的降温，会容易导致寒气进入身体，在一定程度上阻碍我们体内肝气的生发，让肝气郁结。
所以，此时我们最需要做的就是扫清障碍，帮助肝气顺利生发。
最后，再借助自带的成长力，去顶出体内瘀堵、浊气，统统顶出体外，让新鲜、轻盈的能量就会在体内生长。
「这碗雨水羹，
给肝气“加加油”，清理体内的瘀堵」
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雨水时，特地为大家准备了一碗东坡羹，它的原方来自于苏东坡先生的“东坡羹”，用的食材都是春日里特有的蔬菜，能给肝气“加加油”，帮助它更好的生发，还能清理体内的瘀堵。
它本身也非常平和，没有太多禁忌，不管是孕妈妈、哺乳期妈妈，还是老人，小孩子都可以适当喝一些。
食方里最特殊的一味食材，就是豆芽，它是植物的嫩芽，天生就带有很强的疏通能力。
中医里把植物发芽的状态叫做“发陈”而不是“发新”，这是因为发芽本身，就是将植物沉积的物质发散掉。
这种“发陈”的力量，不仅让豆芽疏通了自己，也疏通了我们，帮助我们从冬藏的状态转向春生。
在这里我更推荐大家用黄豆芽，它相对于绿豆芽来说会更平和一些，还能健脾，吃一些就相当于给脾胃“疏土”。除了可以解滋腻，还能呵护我们的脾胃，避免被郁结的肝气所伤。
茼蒿是一种很常见的野菜，生命力也很旺盛，漫山遍野随处可见，但也因为它的平凡，使得茼蒿十分平和，人人都可以吃。
古人说“蒿之清气、菊之甘香”，这也是它跟其他野菜最大的不同之处。特别有春天的气息，能够行肝气、清湿热、消食化滞。
不管是这段时间在家里窝太久肝火旺盛，还是吃的太油腻消化不好，还是都可以适当吃一些，能够很好的调理我们的身体。
羹里的萝卜、白菜都是防上火最好的食材，它们特别擅长于清理体内的淤积，没那么容易生“内火”。
最后，东坡羹有个很重要的工序就是用米汤勾芡。米汤又叫米油，就是我们煮粥时浮在面上浓厚的那层液体，补气能力特别强，早上喝一些能够很快打起精神。
食材：茼蒿 适量 / 豆芽 适量 / 白菜 适量 白萝卜 适量 / 米汤 适量 / 生姜 一点点制作：1.将所有食材洗净。依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点，这样消化起来也比较好吸收，能够让彼此的营养更好融合在一起。2.烧一锅开水，下一点点生姜调味。之后将白萝卜、白菜先下锅炖煮，直到水烧开。再将茼蒿、豆芽倒入锅内。3.大火烧开，将米汤倒下勾芡，转小火慢慢煮15分钟，最后撒一点盐就可以了。
虽说制作起来很简单，但苏东坡在《东坡羹颂》里就特别赞扬它是“不用鱼肉五味，有自然之甘”。不用各种肉食，本身茼蒿的清香已经足够解腻，一口下去还会有一些微微的辛辣和豆芽特有的清甜味道。
我自己更喜欢早上喝一碗，脾胃暖暖的，不舒服的感觉很快就被抚平了~
「春日里，
跟古人一起游乐保持好心情」
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古人认为，人处于岁时流转之中，受制于光阴，自然要做与岁时相应的事。
《菜根谭》里讲：“ 天地景物，如山间之空翠，水上之涟漪，潭中之云影，草际之烟光，月下之花容，风中之柳态。若有若无，半真半幻，最足以悦人心目而豁人性灵。真天地间一妙境也。”
意思是：我们的心境其实与外界的环境联系非常紧密。当你所见的世界是宁静、旷达的，心境也会与此前有所不同。
而心境的变化，就有可能影响我们肝气的生发，所以注重养生的古人们，这时候经常出门玩乐，调养情志。我们也可以学学他们，做个春日有心人：
①
登山寻春
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宋/马远
山径春行图
和秋天连绵一大片的景色相比，春的妙处在近处。新绿是一点点染上枝头的，花苞悄无声息地坠上几朵，有些散发着幽幽的香气......
只有真正去到，才能体会到这些小小的春的气息。
②
春日宴会
△
清 / 吕焕成
春夜宴桃李园图（局部）
春天也是跟朋友相聚游乐的好时候，不管是在家里还是在外面，约上朋友们一起玩耍，不管之前如何，此时总是最快乐的。
聊聊最近的生活，亦或者一起喝喝下午茶......只要有朋友相伴，再无聊的事情也能变得有趣起来。
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我觉得比起古人我们很幸运的一件事是：即使暂时做不到去周游，但只要有心，也仍能看到远方的风景。把自己打开的时候，会发现世界真的好大。