今天给各位分享速冻汤圆裂开了怎么办的知识，其中也会对速冻汤圆为什么裂开进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
汤圆开裂怎么办
注意煮的方法即可避免汤圆裂口。
1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。
3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。
4、及时煮。生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
另外，品尝汤圆时无论水煮，还是油炸，均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。
煮汤圆的注意事项：
1、因为冷水下锅煮汤圆，锅中的温度会很低，从而导致汤圆粘锅，而开水下锅煮，汤圆会立马的膨胀，从而导致汤圆露馅，所以非常不支持大家用开水或冷水煮汤圆。
2、看到汤圆浮出水面时，此时立即将汤圆捞出放入到碗中，同时加煮好的汤圆水放入到碗中即可，如果喜欢吃甜的，还可以加少许的白砂糖到碗中，搅拌均匀即可食用。
汤圆裂开了还能吃吗
如无异味变质的情况下，汤圆裂开了还能吃。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低导致汤圆冻裂，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻裂开的汤圆，只要汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。
从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感。建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，包裹补上汤圆裂开的口子再下锅煮。
速冻汤圆的保存方法：
1、存放温度
置于冰箱零下18度的冷冻层保存为宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否则会很快结成一团，甚至腐坏变质。
2、存放时间
如期间一直保证温度在零下18度的情况下，可参考包装上的保质期为准，若是存放期间有解冻后再冷冻的现象，则要根据汤圆的有无变质决定，通常存放时间会大大缩短；若是开封后的汤圆，建议在3天左右食用完毕。
煮速冻汤圆，煮成一半熟透了(都裂开了)，一半还是生的，这怎么解决？
煮速冻汤圆，煮成一半熟透了(都裂开了)，一半还是生的，再小火慢煮。
先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
据说如今不少汤圆是不用煮的，即开可食。
先将锅内的清水烧沸，接着把生汤圆轻轻放入锅内，用勺子搅拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久要糊。
如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
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