经常吃山药对身体有很多好处。我们经常会买一些山药来做炒菜和煮汤，面对不同形状的山药，将这几种山药买给你，能买粗的不要买细的山药。山药在品种有普通山药和铁棍山药之分，但是不管选择哪种山药，最好选择粗山药。粗的山药更有营养，要选择直茎山药，毛少的山药，买山药的时候。我们可以根据山药表面的毛量来判断好不好，如果商家买的山药表面的毛又少又短。...
山药有一向有“廉价人参”的美誉。它不仅仅是餐桌上的美味佳肴，也是中医常用药材之一。经常吃山药对身体有很多好处。
在平时的生活中，我们经常会买一些山药来做炒菜和煮汤，但是当我们买的时候，面对不同形状的山药，我们总是不知道如何选择，有些商家就会觉得你好骗，将这几种山药买给你，选的时候要注意了。
第一种，又细又弯的山药。
首先，能买粗的不要买细的山药。山药在品种有普通山药和铁棍山药之分，但是不管选择哪种山药，我们在购买的时候，最好选择粗山药。粗的山药更有营养，更加富含蛋白质。另外，要选择直茎山药，直茎的质地坚实，品质好，口感好。
第二种，，毛少的山药。
买山药的时候，我们可以根据山药表面的毛量来判断好不好。如果商家买的山药表面的毛又少又短，说明它营养价值低，口感不好。
第三种，非常轻的山药。
买山药的时候通过重量分别好坏。两只手一起拿着大小差不多的山药。这个时候，如果是轻的，那说明这种山药存放时间久了。由于山药一般含水量多，营养价值丰富，所以重量较轻的山药大多存放时间较长，不太新鲜。
第四种，山药皮粗糙，有斑点。
买山药的时候一定要看皮，新鲜又好的山药，具有光滑的皮和深棕色的颜色，有很好的口感和很好的品质。相反，如果山药的皮很粗糙，然后皮有点黑或者有斑点，那么山药里面可能是空心的或者变味了。
多吃山药，健胃健脾，喜欢养生的朋友买的时候一定要注意了。买的时候记住以上四种山药千万不要买，再便宜都不要。
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