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熹茗茶业的岩凹为什么号称“正岩中的正岩”？
正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩，半岩为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”（三坑两涧只是正岩的代表性区域，并不是严格说只有这里才是正岩），其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。岩凹正是产自正岩茶园的精加工系列产品。
岩茶是什么茶_岩茶是乌龙茶吗_一分钟秒懂岩茶
哈喽，这里是 拾荃茶业 ，很高兴认识您，共同探讨交流茶文化。寻一处庭院，品一盏香茗，看一本书，听一首音乐，好好生活，慢慢遇见。 拾荃茶业 专营武夷岩茶、正山小种、 福鼎白茶，等级清晰、产地真实。只为您奉上一盏回味悠长、余韵十足的源地好茶。
岩茶即武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建省的武夷山地区，是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。
武夷山是世界文化与自然双重遗产，国家5A级 旅游 景区，自唐代就名列名山大川，晚甘候声名远播。
近年来，武夷岩茶备受追捧，其经过漫长而复杂的地质变化和局部小气候造就了独特的岩韵， “集山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的胜誉。可谓“七泡有余香，八泡有余味”回味悠长、余韵十足。
岩茶是乌龙茶发源地，在六大茶类中属青茶，都是半发酵茶。青茶金三角：武夷岩茶、台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛，不同地方的乌龙茶的“活、甘、清、香”的排序是不一样的。
武夷岩茶：活、甘、清、香
铁观音：香、清、甘、活
台湾茶：清、香、甘、活
武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，茶农利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富有含有机质，茶园周边悬崖绝壁。
绝壁之上竹葱郁，缝隙泉水叮咚，形成特有的岩茶小环境。
岩茶具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点，冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚甘爽，既有绿茶之清香，也有红茶之甘醇。
岩茶是乌龙茶的一大分支， 在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种， 其中以大红袍为众名枞之首。
岩茶是属于什么茶类
岩茶属于青茶类，也就是乌龙茶，这是一种半发酵茶。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，这种茶叶发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。
岩茶这个名字是因为“岩岩有茶，非岩不茶”，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，这也形成了我们现在所见到的岩茶。
武夷岩茶是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
武夷山地区生产岩茶的部分在福建省北部的武夷山地区，这个地方生产的岩茶，是中国乌龙茶中的极品，因为历史比较悠久，所以茶叶的品质也比较好。
岩茶兼有红茶和绿茶的优点，这种茶有一种特殊的风味。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等比较出名，另外，瓜子金、金钥匙、半天腰这些品质也是可以的。
一般来说，只要是产自武夷山地区的都是岩茶，但是因为地段不同，还分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
岩凹属于什么茶系？
这个是属于红茶类的，福建那边都属于红茶类，而且红茶的营养特别高。可以暖身体滋补作用。
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