今天给各位分享鹿茸怎么取下来的的知识，其中也会对鹿茸割下来怎么保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鹿茸怎么锯？
鹿茸是一种珍贵的中药材，它就是雄鹿头上还带有茸毛的幼角，那么鹿茸作为鹿身体的一部分，它是怎样被人们取下来的呢？
现在很多人取鹿茸都是先准备一针麻药并将它放到一根铁管中，然后取鹿茸的人就会对着这个铁管吹气使得里面的麻药针射中梅花鹿的腿部并等待鹿倒下。
接着取出钢锯将鹿的角锯下来，再在鹿角上面敷点止血的药就可以了。人们在取鹿茸的时候还会将鹿的舌头拽出来放在离牙齿比较远的位置，以免鹿清醒之后不小心咬断舌头。
新鲜的鹿茸如何切成片啊？很硬根本拿刀切不动，求高人赐教
需要先泡再焖煮，这样容易切片，操作步骤如下：
1、根据鹿茸干燥程度，放入开水中回水40分钟。
2、取度出后放在蒸锅中，焖煮15－30小时后取出。
3、取鹿茸道专用的切回片机器（用菜刀也可以），将一头放在刀片旁边。
4、如同切菜一样，慢慢的推鹿茸向刀伸去。
5、抬起刀头，顺着送过来的鹿茸切成薄厚均匀的片。
6、机器旁边放一个接答鹿茸片的容器。
7、切好的鹿茸片放在一边备用即可。
扩展资料：
鹿茸的功效与作用
鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。
对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。
强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。
对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低）得到改善；
试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。
参考资料来源：
人民网-鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸是怎么采集的？
鹿茸的采收一般有两种方法:锯茸和砍茸。锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1〜2次。第一 次在清明后45〜50天，习称“头茬茸”；第二次约在立秋前后， 习称“二茬茸”。
每年采一次，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷“七厘散”或“王真散”，贴 上油纸，放回鹿舍。锯下之茸，须立即加工。先洗去茸毛上不洁 物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，。
另在茸 根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3〜 4次，每次15〜20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2〜3小时。然后晾干。 次 日再烫数次，风干或烤干。
烤时悬在烘架上，以70T〜80T之 无烟炭火为宜，烤约2〜3小时后，取出晾干再烤，反复烤2〜3 次，至茸皮半干时，再行风干及修整。砍茸：此法现已少用，适用于生长6〜10年的老鹿或病鹿。 老鹿一般在6〜7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯 下、刮除残肉、筋膜。
绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上 法反复用沸水烫，烫的时间较锯茸为长，约需6〜8小时。烫后 掀起脑皮，将脑骨浸煮一小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烧烫脑皮至7〜8成熟。
再阴干及修整。
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