在我们老家都喜欢的一道菜——泥鳅芋头锅。但摸过芋头的人，[凝视]我们来看看在日常生活中人们常把“它属于淀粉类蔬菜，能提高免疫力、健脾消食、防便秘，但它里边有一些黏性蛋白质，这种黏性蛋白质----草酸碱，在触碰皮肤之后，最好的就是我们在削皮的时候可以戴个手套，一次的胶手套比较方便。后面发现手痒，1.热水泡一泡在去山芋皮以后出现手发痒的状...
芋头是个美味的佳肴，在我们老家都喜欢的一道菜——泥鳅芋头锅。吃的人是津津有味，但摸过芋头的人，为什么总是说手痒呢？[凝视]我们来看看
在日常生活中人们常把“芋头”作为餐桌上的佳肴，它属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，能提高免疫力、健脾消食、防便秘，但它里边有一些黏性蛋白质，这种黏性蛋白质----草酸碱，皂角素、胰蛋白酶，在触碰皮肤之后，会造成皮肤骚痒。
不及时处理，会难受个两三天。最好的就是我们在削皮的时候可以戴个手套，一次的
胶手套比较方便。如果没有戴手套，后面发现手痒，也可以采用以下的方法来缓解：
1.热水泡一泡
在去山芋皮以后出现手发痒的状况，可以用面盆接一盆开水，类似40-50℃，将两手浸泡在里面10分钟上下，以后状况便能转好。
2.用火烧一烤
将炉子开启，调至文火，再将手术治疗的火炉周围，不必太挨近火炉，以防将手烫伤，类似4-8分鐘。
3.用醋水泡沫
山芋皮中这种令手瘙痒的物质，都对强酸强碱比较敏感，因此，可以用白米醋或是苏打水清洗清洗两手，对发痒感会出现一定的减轻。
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