本篇文章给大家谈谈纯牛奶可以直接炖鱼胶吗，以及纯牛奶炖鱼胶怎么炖窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
牛奶炖鱼胶怎么做
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料
鱼胶35g
牛奶400ml
大枣4颗
牛奶炖鱼胶的做法步骤
1.
首先选购好自己需要的鱼胶
我选择的是新西兰白鱼胶
此类鱼胶腥味儿较小
适合自己炖汤喝
这个是我一星期的量
所以平均到每天的话
大概是一天五克左右
然后我们将鱼胶加入水
放进冰箱
泡发12小时以上
2.
泡发12小时之后的鱼胶
还是有点硬
所以我们要用开水煮半分钟
也可以加入少量姜片和葱段
去腥
3.
煮完的鱼胶开始变软了
也会变得很粘
有条件的话
可以在用凉水泡半天
4.
彻底泡好的鱼胶
切成小细条
请注意！越细越好～
5.
之后加入纯牛奶350ml-400ml以及四颗红枣煮顿三个小时以上
6.
将煮完的鱼胶放入冰箱
每天挖两勺吃就可以
放进冰箱的第二天就会开始变成果冻样
不愿意吃鱼胶的可以扔掉
因为我怕腥
所以没吃
牛奶炖花胶可以直接用纯牛奶不加水吗?
花胶炖牛奶不需要放水，一般都是隔水炖，加水会使其营养物质流失一部分，而且行会冲淡其味道。花胶其实是鱼腹中的鱼鳔晒干所得，通常的做法就是与牛奶一起炖，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的营养价值也很高。
花胶炖牛奶通常情况下都是不加水的，首先将花胶用水泡4小时以上，然后倒入纯牛奶，如果想要去腥可以加入两片姜片，再加一些红枣，然后放入电饭煲或者锅中隔水煮两小时左右即可。花胶的泡水时间一定要长一些，没泡软很难炖透。
花胶炖牛奶要不要放水
花胶就是鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，晒干后所得，其中含有丰富的蛋白质和胶质，有缓解疲劳、滋阴固肾之效，也对术后伤口愈合有一定作用。常见的花胶有金钱鳘鱼胶、黄鲟胶、白花胶等，都是顶级花胶。
花胶炖牛奶要不要放水
花胶除了用来炖牛奶外，还有很多烹饪方法，可以做花胶排骨汤、花胶炖鸡等，都有很高的营养价值。平时选购花胶时最好选择那些厚而干爽的，不要选择干湿不均匀的，注意容易在日后的存放中出现腐烂的情况。
纯牛奶可以直接炖鱼胶吗
纯牛奶可以直接炖鱼胶。鱼胶炖牛奶是一种比较常见的美食，这种食物以鱼胶、红枣、冰糖等为原料，味道比较甜，可以作为饭后甜点食用。
鱼胶在炖之前，需要用冷水发泡一夜或6个小时，具体泡发时间，要根据鱼胶的大小和厚度来决定，如果比较大比较厚，可以多浸泡一段时间，如果比较小，可以少浸泡一会儿。
如果比较着急用，可以用热水发泡10分钟，也是发泡至鱼胶变软发白即可，用热水发泡不宜过久。
鱼胶本身是海产品，这种食物本身带有一定的腥味，如果不喜欢这种味道，可以将泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜过久。如果不怕腥味，可以省略这一步。
挑选鱼胶的时候需要注意，好的鱼胶个体均匀，胶质完整匀称，比例和谐，如果是不好的鱼胶，可能长得不是很匀称，甚至还有一些破洞。
优质鱼胶的肉质厚实，像黄玉一样剔透，如果是劣质的鱼胶，会少很多。
鱼胶可以煮纯牛奶吗
鱼胶可以煮牛奶，但是用于胶煮牛奶的话，这样必须得煮熟煮透。另外这样做的话对于身体来说并不是太好的，本身鱼胶就有很多的。蛋白质，再用牛奶的话，蛋白质量过多也。是不容易被吸收的。
纯牛奶可以直接炖鱼胶吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于纯牛奶炖鱼胶怎么炖窍门、纯牛奶可以直接炖鱼胶吗的信息别忘了在本站进行查找喔。