鱼胶粉和水的比例
1：4，分量就是一克鱼胶粉加4克水。
对于鱼胶粉来说，实际上鱼胶粉的用法还是非常多的，是一种用途很广泛的食物，鱼胶粉是可以用来制作成美味的果冻吃的，同时鱼胶粉用来制作成甜品也是很不错的选择，因为鱼胶粉的营养丰富，所以在平时吃鱼胶粉对滋补有好处。
如果可以适当的去补充些鱼胶粉，这样可以让整个肌肤都能够恢复到弹性的状态下，同时鱼胶粉是可以直接的渗透到皮肤的真皮层中，这样就可以起到补充胶原质的功效，而且对鱼胶粉来说，其中实际上是有三十万分子量的胶原蛋白存在。
扩展资料：
鱼胶粉使用注意事项：
1、鱼胶粉是一种高蛋白的食品，减肥时不宜多食。鱼胶粉属于粉类的食物，吃多了怕胃消化不好。胃消化负担很重。
2、用户在把果冻放进冰箱前要密封好，不然冰箱太多生熟食物会有很多细菌的。
3、如若用户想吃硬一些的果冻就多放一些鱼胶粉，软一点就少放一些。通常鱼胶粉要吸收的凉开水是粉的2倍。例如1匙粉就放2匙凉开水。注意不能用热水直接融化鱼胶粉。先吸收凉水，再用热水隔着容器热化成液体。
4、如果因为放得太少鱼胶粉而造成果冻不凝固，那么用户请把失败的东西加热融化成液体，再加入多点鱼胶粉即可。
5、鱼胶粉末除胶原蛋白外还含有透明质酸，硫酸软骨素等蛋白多糖，含有大量极性基因，保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用。
参考资料来源：百度百科-鱼胶粉
参考资料来源：百度百科-水
女性在炖鱼胶的时候，加入哪些东西能够让味道更好呢？
鱼胶含有较多优质蛋白，可以补充女性在生产过程中身体流失的营养，帮助女性身体恢复。在炖煮鱼胶的时候可以适量的加一些红枣，冰糖或是枸杞，小火慢炖，使鱼胶的营养充分融合在汤汁里。炖煮鱼胶一周食用2-3次就可以，不需要频繁食用。
1、鱼胶中具有丰富的胶原蛋白成分，女人吃鱼胶具有除皱、美白等功效，还而还有助补血。
2、由于鱼胶是比较难炖的东西，而且相对鱼胶、燕窝其他“八珍”而言比较难消化，所以如果在下午炖或者晚上炖的话，那么服鱼胶的时间可以在睡觉前或者是在第二天早上空腹食用（胃不好的不要空腹吃）。
3、另外，由于体制等因素，有些女性在睡觉前吃鱼胶可能会出现体重增加的情形，所以如果有减肥计划或者是肥胖正在减肥的朋友，最好选择在起床后服用。
鱼胶的营养：
鱼胶含有丰富的蛋白质和脂肪，据测定百克蛋白质含量84克，脂防0.2克，并含有大量钙，磷，铁等有益物质。
鱼胶首选吃法以清炖为佳，鱼胶用冷水泡好洗净就可以纯，大约炖2一3小时最后加入冰糖就可食用。如果有人会感到有腥味，可加入一些红枣，莲子，枸杞，西洋参少许，桂圆少许也好。
大胶炖久点，小胶就一般炖2小时就够了。
怎么炖好吃，也取决于鱼胶的品种，大小，厚度，跟本身口感的。
一般来说，鱼胶普遍的做法是加入银耳枸杞红枣等等自己喜欢的辅料来制作成甜品。如果有特别怕腥的，可以加入排骨，肉类，禽类，菌类，来制作成咸的汤品。
要简单又好吃，最重要还是辅料要下齐全了。鱼胶跟很多食品滋补品都是可以搭配的，下点鲍鱼啊海参啊鸡腿啊，炖出来那个鲜美自然是不用说的。辅料下得好，鱼胶一点都吃不出腥味，还能特别爽口哦！
现在很多外卖都有做鱼胶炖品啦，点份外卖也是非常方便的。如果想去外面吃，酒楼里应该都是有鱼胶可以点的。
不过如果喜欢花样多点营养好些，不妨买点鱼胶干品在家里自己动手制作美食！
鱼胶确实是口感一流的美味，虽然鱼胶中的胶原蛋白是不可能通过肠胃“补”到皮肤上的，而且鱼胶中的蛋白质的氨基酸很多都不是人体必需的。但是就冲着鱼胶的美味，我觉得鱼胶就是非常好的食材了。
鱼胶怎么炖比较好吃？
鱼胶其实泡发不泡发都可以，不过一般来说还是泡发一下炖煮吧，顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。泡发的方式有水发和油发，一般人还是选择水发吧，油发的火候有点不那么好控制，弄不好就焦了毁掉一块珍贵的食材。
水发的时候还是要看鱼胶的大小处理，一般情况下4个小时就差不多了，然后把鱼胶放入滚沸的水中和姜片一起焯烫10分钟去除腥味，就可以用来炖煮了。
至于什么东西适合跟鱼胶一起炖煮吗，其实真的这玩意跟一般食材也没太巨大的区别，不用太多小心翼翼的，比较常见的就是鱼胶和红枣、鱼胶和排骨、鱼胶和鸡等等都可以。鱼胶丰盈的胶质口感是其“好吃”的一个重要原因，所以只要正常的炖煮出来，都不会难吃到哪里去的。
鱼胶可以和什么东西一起炖
鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：
主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克。
辅料：冰糖25克。
步骤：
1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。
2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉。
3、取一个炖盅，注入250克的牛奶。
4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内。
5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟。
6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖。加入姜片与冰糖。
7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用。