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本文目录：
藕粉没有冲熟可以吃吗？
没泡开的藕粉可以吃，只是味道不佳。
以下是冲泡藕粉的正确方法：
1、挖一勺藕粉，大概十克，稍微倒入点温水或者冷开水，只要把藕粉拌匀了就可以了，同时在锅子里面烧开水。
2、水烧开之后，马上将水倒入碗中，水少就浓稠，水多则稀些。
3、开水进去后一直搅拌，这样一碗藕粉就冲调好了。
藕粉的作用与功效：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
以上内容参考 人民网-藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处、 百度百科-藕粉
没怎么泡开的藕粉能吃吗 ？
没泡开的藕粉可以吃，只是味道不佳。
以下是冲泡藕粉的正确方法：
1、挖一勺藕粉，大概十克，稍微倒入点温水或者冷开水，只要把藕粉拌匀了就可以了，同时在锅子里面烧开水。
2、水烧开之后，马上将水倒入碗中，水少就浓稠，水多则稀些。
3、开水进去后一直搅拌，这样一碗藕粉就冲调好了。
扩展资料：
一般人群均可食用。
老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
食疗作用
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
参考链接：百度百科--藕粉
藕粉没有冲熟可以吃吗
没泡开的藕粉可以直接喝的，藕粉是没有熟不熟的，没变成糊状的藕粉也是可以喝的，藕粉之所以会成为糊状主要是靠里面的淀粉成分遇热以后发生糊化反应，变成半透明胶状。而当水温没达到糊化反应所需要的温度时，糊化反应难以进行，就不会变的粘稠，所以不存在没泡开能不能吃这一说的。
如果藕粉是因为在冲的时候没有及时搅拌、冲藕粉的水不够热或是直接用热水冲，才造成了藕粉不成糊的情况，这种情况下若想补救只能把没冲好的藕粉放入锅中，进行熬煮出现白色即可，同时进行充分搅拌，方可将藕粉冲泡均匀。也可以把没有冲泡好的藕粉放到微波炉中加热。
冲泡藕粉的方法步骤：
1、先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
2、加入滚烫的开水（注意一定要是滚烫的开水），一边加一边搅拌。
3、快速搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
注意事项：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。没泡开的藕粉也是可以吃的，只是味道不佳。如果加滚烫开水后藕粉没有变成黏糊，建议将似水状的藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水开，就会变成粘稠状。
藕粉没冲开可以喝吗
能喝。
藕粉冲泡失败，变成水状，只是性质不是正常食用状态，但营养成分没有发生改变，是可以放心吃的，不过直接吃味道口感不好，建议用冲好的藕粉水来煮粥，可先把大米淘洗干净，加入适量清水入锅煮，煮到锅中的粥八成熟时，再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟，煮好以后取出食用，味道口感特别好。
另外藕粉冲成水以后，还可以当淀粉来使用，可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮，这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人。
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