因为生活水平不断上升，吃饭不再是人们纠结的难题。能不能吃的健康，吃得好才是人们最关注的问题。人们的关注点从健康的饮食也开始向饮水上过渡，曾看过这样一则消息，品水师，你听过吗？其中就聊到了水的种类以及鉴定方法。不得不说，这项职业的产生让人们开始重视每天喝的水。
也因此在网上流传出了很多的健康知识，比如千滚水、隔夜水、桶装水都致癌，里面的亚硝酸盐含量多，不能喝。这些都是真的吗？专家揭晓真相，放心喝水没那么难。
在通过国家检测标准的水中，确实含有一定的亚硝酸盐含量，但抛开剂量谈危害的都是耍流氓。国家标准是生活饮用水中的亚硝酸盐含量每升小于1毫克。而在将这种自来水反复加热，烧开20次之后检测发现，其中的亚硝盐含量仅为每升0.038毫克，并未超出标准。因此在家中反复加热的千滚水是可以放心喝的。
此外隔夜水也是一些家庭常见的饮用水。将一壶水烧开后，装进保温瓶中，第二天就变成了隔夜水，人们说这样的水不能喝，实在是没有道理。隔夜的水无非是相隔了10-12个小时，这和早晨烧开的水，等到晚上再喝有什么区别？答案是没有区别。
因此关于隔夜水含有较多的亚硝酸盐的含量实在是无稽之谈。就算是煮开后的水隔了两三夜，其中的亚硝酸盐含量也是低于国家饮用水标准的，对于健康几乎不会产生影响。当然这是在密封保存的情况下，如果你将水倒在开口的杯子里，隔夜存放，确实可能产生一些细菌。
最后桶装水也有很高的亚硝酸盐含量？很多上班族或者年轻人的家里都会订购桶装水，桶装水大多是纯净水，经过一定的过滤处理后灌装入桶的水。这些水在流入市场之前，都需要经过层层严格的检测，确认满足国家的饮用水标准才会流入市场，人们可以放心饮用正规厂家出产的桶装水。
但一种错误的习惯确实有可能导致饮用桶装水带来身体不适，那就是未定期清理饮水机。要想使用桶装水，就需要对饮水机经常进行清洗，不仅是饮水机的外面，更包括饮水机的水槽、滤芯等，定期更换并且杀菌消毒，能够有效的避免长时间使用影响微生物滋生，引起腹泻等不适。建议家用的饮水机每1-2个月就杀菌消毒一次，而公用的饮水机可缩短杀菌消毒的间隔。
总而言之，千滚水、隔夜水、桶装水中亚硝酸盐含量多，不能喝的说法是无稽之谈，人们如果能够在喝水之前做好一定的了解和相应的注意事项，也能安心喝水，放心喝水。水烧开后及时饮用，并且妥善保存能够避免因为细菌和微生物滋生而影响腹泻。对于桶装水，需要注意饮水器定期消毒，并且采购正规厂家生产的桶装水，就能保证饮水放心，安心。