今天给各位分享新鲜扁豆可以直接晒干吗的知识，其中也会对扁豆怎么晒干能放到冬天进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
扁豆可以晒干保存吗 扁豆的保存方法技巧
1、扁豆可以晒干保存。扁豆如果买多了吃不完，想要保存很久，这个时候可以晒干以后保存，晒干后的扁豆存放在阴凉干燥的地方，可以保存好几个月。
2、扁豆晒干的方法也比较简单，只需要先用开水烫一下，然后沥干水分，静置，等扁豆的温度完完全全都冷却了之后，装进保鲜袋里面，之后烧开一锅水，加入盐，庵后洗干净之后，将这些干净的扁豆放在烧开的水里烫一烫，用比较大一点的铲子搅拌搅拌，然后捞出来放在筛子上面晒干，这个筛子要是镂空的是最好的。
3、除了晒干保存，扁豆吃不完还可以冷藏保存，将扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封好，之后放入冰箱中，这样可以保存很久。
4、如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏保存的时间可能没有那么长，这个时候可以存放在冷冻层中，效果会更好。
5、一般来说，用冷冻的方式可以保存几个月以上，虽然口感上会发生一些变化，但是存放的时间确实是长。
新鲜的扁豆吃不完怎样制成干扁豆
你好，这个的话可以直接风干或者是晒干就可以了，希望可以帮到你
扁豆保存方法
扁豆怎么保存
1、新鲜扁豆用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀。
2、就是烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。
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扁豆怎么挑选
1、大家都知道哈，市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。
2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。
3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。
4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购。
5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。
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扁豆炒肉丝的做法
1.猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。
2.将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，腌5分钟左右
3.锅中倒入油，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出
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4.锅里重新放油，油温4成热时，放入一半的蒜片和姜丝，炒出香味，放入煸豆丝，中火煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽，放入青椒丝，炒好的肉丝，继续翻炒1分钟
5.扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片即可（放入几片蒜片，会提味儿的，味道很不错）
新鲜的扁豆怎么晒干的步骤
晾晒扁豆干步骤
第一步：将扁豆清洗后沥干净水。
第二步：在锅中加水煮开后倒入扁豆。
第三步：扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热。
第四步：扁豆受热后会有稍稍的褪色问题，这个时候就可以沥干水取出锅子了。
第五步：之后将扁豆用筛子筛干水后摊开晒开。
第六步：将扁豆摊开晒干后均匀的放置在室外晒均匀慢慢收干即可。
第七步：用干净的没有水渍的容器来储存晒干收好的扁豆干。
晾晒茄子干步骤
第一步：首先要买新鲜肉肥的圆茄子，千万别买老茄子，否则里面含有毒有害的成分，而且也不好吃。
第二步：将茄子去蒂之后清洗干净，然后切好，建议切成条状，这样更方便晾晒，然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水。
第三步：放入烧开水的蒸锅里，蒸一会就可以了，千万别蒸熟了，也可以直接放入沸水中焯一会，不过后者会让茄子水分更多，不利于晾晒。
第四步：控干水，然后放入太阳底下暴晒就可以了，在太阳特别大的时候，盖一张报纸，这样口感更好。
第五步：晒好后就放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻即可。
新鲜扁豆怎么保存着冬天吃
扁豆短时间保存：在阴凉通风处保存即可。
扁豆长时间保存：扁豆速冻保藏效果很好．解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。
1．速冻保存的原理
速冻低温可抑制微生物的代谢活动，还能使催化蔬菜体内各种生化反应的酶活性受到抑制，并降低速冻菜内各种酶促反应的速度，从而延缓蔬菜色泽、风味、品质和营养的变化。
2．方法
（1）扁豆应选择豆荚大小适中、均匀、无病虫害、无机械伤、成熟度已达到速冻保藏要求且无腐烂变质、纤维少、含水量低、荚肉厚、绿色或深绿色的矮生品种，最好是采收不久的新鲜扁豆。
（2）洗去豆荚表面粘附的灰尘、泥沙和大量的微生物，去掉两端和侧筋。
（3）把清洗后的豆荚放入100℃左右沸水中．热烫50～60秒，同时不断搅拌，使热烫快速均匀，可有效破坏酶的活性，防止速冻保藏过程中发生酶促褐变；亦可添加一定量的氯化钠或氯化钙，防止产品氧化变色。
（4）热烫后要迅速将豆荚捞出并放入3～5℃冷水中漂洗冷却．以减少热效应对原料品质和营养的破坏，也可采用冷水喷淋或冷风冷凉等方法进行冷却。
（5）将冷却的豆荚放入竹筐或塑料筐内沥去水分，以免冻结过程中原料之间相互粘连。
（6）用保鲜袋将豆荚分装好（500克/袋），一般用－30℃低温在短时间内进行迅速而均匀地冻结。
（7）将冻结后的放入-18℃～-20℃的低温冷藏库中保存，可保存12～15个月。
（8）食用前要先解冻，使其结晶冰融解并恢复鲜态后再烹调。解冻过程要快速，可放在冰箱、室温、冷水或温水中进行，也可直接放人开水中解冻，若用微波炉效果更好。蔬菜组织经冷冻作用在解冻后有较大变化，所以速冻菜一经解冻，应立即烹调，同时烹调时间宜短。切不可再行冻结保藏。
扁豆怎么储存新鲜的扁豆
1.用开水烫2分钟沥干水晒干即可。
2.新鲜的扁豆角放在开水锅上蒸五分钟左右，取出晒干即可。
3.以直接风干或者是晒干就可以了。
4.将扁豆当在一个缸子里面进行密封，然后里面加入醋，用醋可以腌制扁豆。
5.用保鲜膜将新鲜的扁豆进行保鲜，然后放到冰箱里面进行保存。活动或者是冷藏都是可以的。
6.在冬季外面的天气特别寒冷的情况，可以拿个箱子将扁豆放在外面保存起来，寒冷的温度其实最适合储存。
关于新鲜扁豆可以直接晒干吗和扁豆怎么晒干能放到冬天的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。