本篇文章给大家谈谈回锅肉手撕包菜的家常做法，以及干锅手撕包菜怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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包菜回锅肉的正宗做法
包菜回锅肉是一道主要原料为猪、五花肉、圆白菜的美食。下面我带你了解包菜回锅肉的正宗做法，希望对你有帮助!
包菜回锅肉的正宗做法
一、豆瓣包菜回锅肉
食材准备
五花肉,包菜,盐,油,郫县豆瓣,干辣椒,辣椒粉,姜蒜,鸡精,老抽。
方法步骤
1、将五花肉洗净后放入姜片加水煮熟,然后切片待用;
2、锅中少许肉,倒入五花肉煸炒出油,炒至微黄;
3、然后放入姜蒜和干辣椒爆香,接着放入豆瓣酱炒香,老抽上色;
4、然后放入少许辣椒面炒匀,倒入包菜加盐翻炒;
5、炒熟后放入鸡精出锅即可。
二、手撕包菜回锅肉
食材准备
包菜200克,五花肉100克,油适量,盐适量,干辣椒适量,蒜头适量,生姜适量,生抽适量。
方法步骤
1、五花肉洗净后煮熟切片待用;
2、蒜切碎,生姜切片,包菜洗净,用手撕成大块;
3、炒锅放入少许游戏煸炒五花肉,出油后捞出备用;
4、锅留底油,放入蒜碎和干辣椒爆香;
5、然后放入包菜翻炒,再放入煸炒过的五花肉翻炒,接着放入生姜;
6、加入生抽,调入盐出锅即可。
做包菜回锅肉的窍门
炒包菜是要注意不要用小火焖,这样还容易使得维生素流失的,最好是用大火旺炒,再有加少许醋,也有利于维生素保存。
包菜回锅肉食材的处理
包菜看起来很干净,其实卷心菜这种十字花科的植物,有种虫子专门会钻到它里面去,所以农药一般也会专门去喷洒到里面,所以一定要把里面也洗干净。
清洗包菜要分三个步骤进行:
一是去外叶。包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留,清洗前最好先把外层叶菜挑掉。
二是去茎部。茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。
三是流动清水洗。最好放在水中浸泡30至40分钟后,再用流动温水冲洗两遍。还有可以用淡盐水浸泡十分钟,但不要切开再洗,维生素和其他营养成分会流失的。
回锅肉炒手撕包菜怎么做如何做好吃
主料
包菜 五花肉
葱 蒜
干辣椒 酱油
回锅肉炒手撕包菜的做法步骤
1. 五花肉切片，焯熟，捞出备用
2. 锅里放入油，油热后放入、葱、蒜、干辣椒爆香
放入回锅肉后翻炒，加入适当酱油上色
3. 包菜入锅后放入适当调料，3分种后出锅
怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法
回锅肉炒手撕包菜的做法
1.
五花肉洗净后放入锅中煮一下。
2.
捞出五花肉切片。
3.
包菜洗净撕成大块。
4.
锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。
5.
中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。
6.
把包菜倒入翻炒。
7.
炒至包菜变软后加入适量盐。
8.
加少许鸡精。
9.
淋适量生抽。
10.
加入适量的陈醋。
11.
淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。
手撕包菜回锅肉的做法
1.五花肉切片蒜头切碎 生姜切片
2.包菜洗干净 用手撕大块
3.炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂捞出备用
4.锅里留煸五花肉的油放入蒜头和干辣椒爆香
5.放入包菜翻炒
6.放入煸炒过的五花肉一起翻炒
7.放入生姜
8.调入适量生抽
9.调入适量盐巴出锅
回锅肉手撕包菜的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干锅手撕包菜怎样做、回锅肉手撕包菜的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。