本篇文章给大家谈谈毛芋头发芽了以后能吃吗，以及毛芋头发芽了还能不能吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
芋头长出芽子了还能吃吗
芋头长出芽子了还能吃的。
发芽的芋头，不会产生毒素物质，因此对身体也没有影响。但是芋头发芽，口感是受到影响的，营养元素也是遭到一定的破坏，因此在选择芋头还是尽量选择新鲜的芋头。
若是发芽的芋头，芋头表面发生变质变黑，或者有黑斑长出来，闻着有一股臭味，此时就不能吃了，不是因为发芽芋头有毒，而是因为芋头已经变质。
芋头的保存方法：
1、切记不要放冰箱里面，这样芋头会坏得更快，因为芋头最忌讳的就是低温，温度越低，芋头就坏得越容易腐烂。
2、买回来的芋头要放在阴凉通风处。这样常温放置，芋头可以存放3-5天左右，但是不要放太久，以免水分流失太多，芋头就干瘪了。
发了芽的芋头可以吃吗 ？
发芽的芋头可继续食用。因为生芽后的芋头不会产生毒素，也不会影响食物的口感，所以可继续食用。
芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，其营养较为丰富，富含蛋白、淀粉、多种维生素、钙、无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效。该食物属于根茎类食材，与马玲薯、白薯相似，口感细软、易于消化、不会引起中毒。
发芽的毛芋还能食用吗？
能吃。毛芋头是常见的根茎类蔬菜，存储不当，或是保存时间过长都会引起发芽的现象，发芽的毛芋头里面不会含有龙葵素，所以是可以食用的，但是口感会稍差一些。新鲜的毛芋头最好带泥存放，放在阴凉通风处即可。毛芋头不耐低温，所以存放期间不要放入冰箱中，否则很容易引起变质。芋头从田里拔出来的时候，已经发过芽了，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已，即使芋头发芽也未产生龙葵素，所以，发了芽的芋头吃了对身体不会有什么影响。除了土豆发芽后会产生龙葵素，是一种毒素，坚决不能吃外，吃了会导致腹泻。其余一些食材发芽了未必不能再吃。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。
毛芋头发芽了以后能吃吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于毛芋头发芽了还能不能吃、毛芋头发芽了以后能吃吗的信息别忘了在本站进行查找喔。