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本文目录：
牛百叶煮多久才熟？
牛百叶放入开水里煮8分钟即可。
主料：牛百叶150g。
辅料：油适量、生抽适量、蒜蓉辣椒酱适量、芝麻油适量、醋适量。
凉拌牛百叶的做法
1、将买回来的牛百叶清洗干净。
2、顺着牛百叶的边每一刀尽量大小均匀的切条。
3、锅里烧开水，然后将切条的牛百叶放入开水里烫8分钟（看多少的份量而定时间）
4、将烫好的牛百叶捞起沥干水份
5、准备调料：生抽，麻油，蒜蓉辣椒酱和镇江醋（也可以用其他醋）
6、将所有的调料按自己的口味取出适量调匀。
7、将沥干水份的牛百叶放入调好的酱料里拌均匀。
8、将拌均匀味道的牛百叶边边弯成圆形摆盘即可。
牛百叶应该要煮多长时间才合适呢？
牛百叶应该要煮多长时间才合适呢？我觉得毛肚相对来说煮的时间稍微短一些，大概是30秒到一分钟，这是在锅里面冲洗下三下应该就差不多了，然后还有牛肚，想多煮一会儿，大概就是冲洗下十几下，反正我也不太注意，多长时间是一个这样的操作。
我告诉你毛肚煮几分钟这个问题一般一两分钟就可以了，反正我煮毛肚基本上就是这个意思，一分钟，然后牛肚，可以煮久一点，大概就是三分钟为主，基本上就是这样的时间，我觉得可以了，酥脆的口感刚刚好。牛肚最常见的烹饪方式是煮着吃火锅，因为，这样做出来的牛肚最嫩，把它和调料一起煮了以后可以吃，又甜又嫩，非常好吃，如果喜欢炒菜，也可以吃炒牛肚，牛肚的口味比较清淡，用大蒜、姜、蒜、叶等佐料一起煮，菜很好吃，等你脱力的时候，炒一炒牛肚就开胃了，营养丰富。
一周吃一次火锅是可以的。一般的菜是牛百叶，火腿肠，一些内脏，还有一些你喜欢吃的蔬菜。锅盖要煮多长时间？一般来说，我们会先吃荤菜，上面肯定是牛肉百叶，很好吃，煮完汤底后，下牛肉百叶，大概十几秒，煮久了就不好吃了，吃起来又脆又嫩。碱面可以除异味，也有较好的清洗效果。清洗牛百叶时，可先将牛百叶在冷水中浸泡20分钟，初步泡出牛百叶中的杂质，然后用剪刀剪去牛百叶上面多余的脂肪，取适量的碱面在前后反复揉搓，再冲洗干净。
清洗牛百叶时，可先用清水浸泡，然后在盆中加入适量的食盐，两面揉搓，这样处理后可去除上面的大量污垢和异味，再浇上两勺白醋，继续擦洗，然后用清水冲洗。
牛百叶煮多久才熟
将牛百叶放到水中,开到最大火,烫煮2，3分钟。
牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。
新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
扩展资料
牛肚、毛肚、百叶的区别
牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃并不分泌消化液，也叫前胃，第四个胃才是真正意义上的胃。
除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚，毛肚和牛百叶。
1、网胃就是牛肚或者金钱肚，其内有蜂窝状的组织，起到过滤的作用。
2、瘤胃就是毛肚，块状最大，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。
3、瓣胃就是牛百叶，其内部结构呈叶片状，故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化。
参考资料来源：百度百科-牛百叶
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