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排骨可不可以和玉米一起蒸,排骨能和玉米一起煮吗

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本文目录:

白玉米可以和排骨一起炖吗

白玉米可以和排骨在一起炖,但相比较来讲没有黄玉米的效果好。下面来看看玉米炖排骨的方法:

【玉米排骨汤】

1.首先,我们准备猪肋排500克,剔开以后剁成均匀小块。白玉米两根切成小段,放入清水中,把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段,切成马蹄片,生姜一块切成片,放在同一个盆中,加入几粒花椒去腥去异味,白芷几片备用。

2.食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,慢慢加热的过程,排骨更容易析出血水,加入料酒10克去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫,煮至没有杂质溢出,我们把排骨捞出控水备用。

3.锅内烧油,油烧热以后,把排骨放入锅中,倒入准备好的小料翻炒2分钟左右,把小料炒香炒出排骨中的油脂,排骨经过煸炒,煮出来的汤更加浓白。

4.排骨炒香以后,倒入适量的开水,水量没过排骨即可,转大火把水烧开,然后倒入准备好的玉米煮2分钟,2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中,开小火煨25分钟。

5.25分钟以后,排骨已经炖好,汤鲜肉嫩,这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味,调味品要出锅前再放,不需要太多,以免影响汤的鲜度,搅拌均匀后,即可出锅装盘。

排骨可不可以和玉米一起蒸 玉米蒸排骨的做法

1、因为没有使用到食用油,所以选择排骨以瘦肥相宜为佳,将排骨清洗干净后用开水小焯,去除血腥,之后清洗掉血块沥干备用。

2、排骨倒入适量蚝油与盐腌渍1小时左右入味。

3、将玉米砍成1公分左右的小块,放在排骨的四周,不建议掰成玉米粒,因为玉米蕊可以吸收排骨精华,啃食时香糯交织着肉汁,甜而香口。摆好盘放入电饭煲与米饭同煮即可。

4、电饭煲工作期间,玉米排骨的香气随着蒸气不断的溢出,一阵阵鲜香吸引着我的味蕾。

5、开水焯排骨时可以放几片姜片,加强去腥的效果。

6、蚝油与盐不建议放太多,蒸菜主要以吃鲜为主,所以建议以清淡来感受鲜。

玉米可以和排骨一起煮汤吗?

;     一、玉米可以和排骨一起煮汤,没有冲突,而且营养价值非常高。

      二、玉米是粗粮,对于胃肠消化有很好的作用,作为黄金粮食,他对身体的好处很大,跟排骨一起煮,能够起到营养搭配。

      三、玉米排骨煮汤的做法:

      1、把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。

      3. 胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。

      4. 砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。

      5. 放入胡萝卜块,玉米段煮20分钟。

      6. 最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可食用。

排骨和玉米能一起吃吗

可以的。

玉米烧排骨

主料:甜玉米200克,猪小排500克

辅料:花生仁(炒)100克

调料:食盐1/2茶匙,冰糖1/2汤匙,姜1小块,八角2颗,桂皮1段,料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,细香葱2根,胡椒粉1/2茶匙,植物油2汤匙

做法:

排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;

锅中放入少量的植物油和冰糖小火炒糖色;

炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;

继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

加入没过原材料的开水,加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;

大火烧开后再转为小火,下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;

加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;

揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可,装入小铁锅中, 撒些小葱段。

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