本篇文章给大家谈谈干龙须菜泡软后要烫吗，以及干的龙须菜泡多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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干龙须菜为什么是白色的
因为龙须菜品种中有一种野生的龙须菜是白色的。白色的干龙须菜又叫石花菜。一般是由野生的白色龙须菜在晒干水分后制作而成。干的龙须菜泡软后可用开水烫过后再凉拌即可。
干龙须菜为什么是白色的
干龙须菜除含有人体所需的营养物质外，还含有丰富的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，这是大多数陆地蔬菜所没有的。
干龙须菜泡发后吃时用热水戳吗
需要，做成凉拌，如下步骤：
食材：龙须菜1把、白芝麻2小匙、酱汁、日式酱油2大匙、味醂1大匙、绿芥末1小匙(依喜好)
1、龙须菜先简单挑过，如果茎不容易用手折断，可能是粗老纤维比较多的部分，吃起来口感比较差，建议去掉喔，挑完之后再切段。
2、滚水中放一点盐巴，把龙须菜丢进去烫熟，约2-4分钟。
3、烫熟后，捞出来立刻放入冰水里降温，可以维持口感的脆度。
4、这时候可以来调酱汁，把日式酱油、味醂、芥末一起混匀。
5、把龙须菜沥干取出摆盘，淋上酱汁，撒上白芝麻就完成了！可以直接现吃或放冰箱冷藏一下子，会更入味。
6、一次多做一点，可以放冰箱当冰箱常备菜，随时都能拿一点出来当餐桌配菜！
干龙须菜泡发多久需要焯水吗
干龙须菜一般需要浸泡10-20分钟才能泡发，并且在食用干龙须菜的时候，需要进行焯水处理，因为龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，含有较多草酸，而焯水能去除草酸，提升口感。
龙须菜分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下。根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。
干的龙须菜吃之前怎么处理一下啊？
干龙须菜请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。
扩展资料：
主要价值
龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地：美国加利福尼亚州太平洋丛林。
从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
参考资料：百度百科--龙须菜
干龙须菜能用开水泡吗
可以的.只要温度达到就可以了.将龙须菜放到锅里用水煮大约煮1个多小时龙须菜全部溶化形成了糊状，象漏粉条一样，放凉后即可拌凉菜也可以泡糖水吃
龙须菜，别名叫“佛手瓜”，合掌瓜, 闽称番蒲。原产于墨西哥和中美洲。 龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，
用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴；整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜；栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。
扩展资料：
龙须菜资料：
1、龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。
2、特征描述，直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜，分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片状叶近披针形，基部无刺。
3、花每2-4朵腋生，黄绿色；花梗很短，长约0:5-1毫米；雄花：花被长2-2.5毫米；雄蕊的花丝不贴生于花被片上；雌花和雄花近等大。浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。[
参考资料来源：百度百科——龙须
干龙须菜怎么泡发
新鲜的龙须菜直接清洗干净就可以吃了，但是新鲜的龙须菜不容易保存，所以很多人买回家的都是干龙须菜，干龙须菜必须泡发后才能吃，泡发的方法有以下几种：
1、将干龙须菜放入清水中，清洗干净，然后用温水浸泡30分钟，一般等到半软，还有点发脆的时候最好。
2、将干龙须菜放进凉水中，浸泡2个小时左右。
3、将一些清水倒入锅中，煮沸后加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，煮几分钟后捞出来，然后放入凉水中浸泡1个小时左右即可。
龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是一种野生的藻类植物，常生长在珊瑚礁上，在我国主要分布于南海海区。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉，可以凉拌着吃，也可以用来炒菜，或者用来做汤。同时，龙须菜也是提取琼胶的原料之一，琼胶可以食用，也可以做工业原料。
干龙须菜最好用冷水泡发，不能用太热的水，因为龙须菜富含植物胶质，加热后会变粘，所以用冷水泡发的龙须菜吃起来是脆脆的，口感更好。
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