本篇文章给大家谈谈花生小饼干的做法窍门窍门，以及花生酥小饼干做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
花生曲奇饼干怎么做
材料
黄油227克（黄油1：白糖1：低筋面粉2：鸡蛋1个是大概的比例，227克黄油，因为包装就是这些，不必拘泥这个数字）
白糖200克，低筋面粉400克左右，鸡蛋100克（2个鸡蛋），无皮花生200克（适量）
最低克重的配比：110-125克黄油，200-250克低筋面粉，100克糖，50克鸡蛋（1个）
做法
1、把无皮花生放入烤箱，150度烤10分钟，烤到8分熟即可。
2、花生晾凉了，放入料理机，打成花生粉，拿出来，放凉备用。
3、把黄油切片放入盆中。
4、把白糖倒入黄油盆中，搅拌。
5、用电动打蛋器，打黄油，把黄油打顺滑的棉絮状即可，用砂糖，曲奇吃起来有颗粒感。备注：如果喜欢细滑口感，就把白糖打成糖粉，加入黄油，搅拌均匀，再打黄油，要搅拌均匀，否则用电动打蛋器，打黄油，会把糖粉打的，满屋子飞扬。
6、把花生粉和加了糖的打过的黄油，搅拌均匀。
7、把2个鸡蛋打散放入小饭碗里。
8、把鸡蛋液分3-4次，加入黄油，花生，白糖的混合液里，用打蛋器继续打匀。(一次全部放入，会造成水油分离的，就是变成一部分水，一部分是油）
9、把400克低筋面粉倒入面粉的筛筐，筛入黄油混合液里，搅拌均匀。（没有筛筐，可以直接放入面粉，筛面粉的作用：1为了去除杂质，2可以让面粉的之间有空隙，进入很多空气，这样的曲奇面团烤出来比较酥脆
10、把这个混合面粉团，放入曲奇枪，或者裱花袋里，挤出曲奇。
11、烤箱中层190度烤15-20分钟，注意观察，不要烤糊了。
12、烤好后，用铲子铲下曲奇，放到另外的大面积的容器，把曲奇晾凉了，然后放入密封的玻璃饭盒，这样以后吃，还是脆的，否则曲奇受潮就不脆了。
小诀窍
1、选择天然黄油，不要选择人造黄油。
2、黄油和低筋面粉的对比是1：2，鸡蛋加入1个的量，是最佳配比，当然黄油100-120也是可以的，低筋面粉200-250克也是可以的，我选择227黄油，因为是黄油的包装就是227克，如果你用一半的黄油，就110左右，配比200克左右面粉，鸡蛋加1个就够了，如果是200多克黄油，400克面粉，就加2个鸡蛋，加太多了鸡蛋，曲奇不脆
3、花生，我建议自己烤花生，然后打碎了，这样原汁原味，花生口感很香，不建议用花生酱。
4、如果喜欢细滑，就把白糖打成糖粉，再用，喜欢有颗粒感，就用白砂糖。
5、如果喜欢曲奇脆，就要烤时间稍微长一些，就是10分钟以后，要观察烤箱，一般15分钟基本烤熟了，但是为了脆一些，可以再烤一会，要注意观察，否则几分钟时间就烤糊了。
6、一般曲奇底部变成黄色已经烤熟了，可以继续烤五分钟，让曲奇更脆一些。
7、有的黄油是250克包装的，所以如果用一半125克，也可以，当然配比，面粉200克左右，白糖100克，花生粉适量，鸡蛋只能用一个的量，超过一个，曲奇就不脆了。
花生小饼干的做法，花生小饼干怎么做好吃，花生
食材明细
黄油60克
鸡蛋30克
花生粉50克
低粉150克
细砂糖50克
盐1克
花生小饼干的做法步骤
1
带壳香花生。
2
去壳。
3
花生米搓去皮，
4
花生放入破壁机。
5
启动坚果程序打成粉末。中间需停顿几次，花生粉容易结块。用筷子拌一下继续搅拌。
6
黄油室温软化。
7
分次加入细砂糖和盐。
8
每加一次糖用打蛋器打匀。电动打蛋器效果更好。
9
磕入一草鸡蛋恰好30克。当然蛋液分次加效果也比较好。
10
搅拌均匀。这一步需要用力多打一会，才能是蛋液和黄油更好融合，需打到非常细腻且有一点蓬发比较好。
11
加入低粉和花生粉、
12
揉成面团饧半小时。
13
分成等大小剂子团圆。
14
按扁。
15
用叉子交叉压出图案。
16
入预热的烤箱中层上下火180度18分钟。
花生碎小饼干的做法，花生碎小饼干怎么做好吃
材料
主料：低粉350g、无盐黄油220g、自制糖粉40g、熟花生碎100g；
辅料：鸡蛋50g
花生碎小饼干
1
室温软化黄油，软化到非常软以后加入糖粉。
2
把黄油和糖粉拌匀，不用打发。
3
加入鸡蛋拌匀。
4
鸡蛋和黄油完全拌好以后加入过筛的面粉。我用的材料是一份半。所以烤了好多小饼干。
5
花生米提前用烤箱160度10分钟左右烤熟去皮，用刀切成大粒状。
6
花生粒加入面粉里拌匀。
7
一边包保鲜膜一边整形，整成长柱形。
8
入冰箱冷冻1个小时。
9
冻硬以后切片。入烤箱170度15分钟左右。
10
烤的时候一定要多留意，烤的时间长的话花生就会变黑。
小贴士
可以把花生碎换成别的干果。
糖粉就是用白砂糖用食物料理机打成粉状。
我用了一个半的配方量大约烤了70块饼干。
怎样做花生迷你小饼干，香酥到掉牙，大人小孩抢着吃呢？
怎样做花生迷你小饼干，香酥到掉牙，大人小孩抢着吃呢？
平常生活当中都觉得可以多吃花生，不仅仅是因为花生可以补血补气健康养生，它也含有大量的鞘磷脂类，可以滋补人的大脑，让脑壳更加灵活，小朋友气门脑部发育最重要的情况下，常吃的话，学起来更加顺畅。小饼干类食物，始终拥有吸引住小孩的法术，每次我做的时候，全家人小孩大人都去抢着吃，一会一盒就可吃完。
最主要的是，做这个花生迷你型小饼干时，无盐黄油完全不需要消磨，做出来的依然是脆香到掉牙齿，因此新手入门一定不要错过了花生这样的行为哦。【花生迷你型小饼干】一，食物：小麦面粉200g，花生100g，蛋1个，白糖50g，发酵粉2g，食用油70g，黑芝麻粉适当。二，花生迷你型小饼干的处理方式：
第一步
最先备好全部食材，假如是生花生，那样首先用电烤箱把花生烧熟，随后用手揉掉花生皮，再放入薄膜袋里边，用擀面杖砸碎成实颗粒就行了。
将蛋打进盘子里，再放入白糖和食用油，首先用打蛋机拌匀，直至越来越粘稠下去，随后筛粉添加小麦面粉和发酵粉一起，用刮板切拌匀称成面糊。
第二步
此刻添加损坏的花生碎，接着用切割刀切拌匀称，再分为类似15g一个的圆球，搓结团，用手挤扁成小饼干状，放入垫有锡纸的蛋糕模具上。
在小饼干表面撒上少许黑芝麻粉作装点，放入预热好一点的电烤箱里边，上下火170度，烤类似20分钟，饼干表面匀称着色，就能出炉了。出炉的饼干带上浓浓花生香气，吃上一口，脆香又柔美。
小提示：今日给大家分享这个新手入门必不可少花生迷你型小饼干大伙儿你学会了吗？烤箱烘焙花生时，还记得一定要蛋糕烘焙熟，做出来的花生饼干才会更加香酥可口哦。蛋糕烘焙好一点的饼干还记得放凉了得用薄膜袋或是密封罐真空保存哦，要不然会更容易吸湿变松，也不好吃了。
花生鸡蛋小饼干的做法
前言
爱吃饼干但是怕胖？
不用怕，
这就是一款好吃不胖的零食饼干，
里面没有油脂，
只有浓郁的鸡蛋香和花生的脆感，
在两餐中吃一一些，
可以缓解饥饿。
材料
主料：低筋面粉120g；
辅料：鸡蛋2个、绵白糖40g、泡打粉4g
花生鸡蛋小饼干
1
将鸡蛋打入盆中，搅散
2
放入白糖，搅拌均匀。
3
筛入低粉与泡打粉。
4
整理成面团后放在案板上。
5
将面团分别揪成小剂子，搓圆，按成小圆饼。
6
插入花生碎。
7
放入烤箱，170度，20分钟烤至金黄。
8
刚出炉是软饼的口感，晾凉后就变得酥脆了。
小贴士
因为没有放油，所以这款饼干会相对硬一些，牙口不好的朋友可以加一些玉米油或者橄榄油，这样的油油脂少，热量比较低。
关于花生小饼干的做法窍门窍门和花生酥小饼干做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。