赤峰谷雨故事，有没有懂茶或卖茶的人？
在上个世纪的八九十年代，全国各地纷纷的仿照西湖龙井茶，生产出各种大量的扁平形态的炒青绿茶，以前龙井茶就指的是这种工艺做出来的这种形态的茶，不限定在西湖地区。
就整个茶区来看的话，目前在杭州西湖周边的168平方公里之内的是可以被称为“西湖龙井茶”的，具体还可以分为一级产区，二级产区等。
今天我主要说西湖龙井茶。
杭州的西湖龙井是中国十大名茶之首，它是绿茶里的当家代表，同时也算是所有茶系里影响力首屈一指的。以至于我们一提到茶叶，大多数人很容易先想到西湖龙井茶，它俨然已经成为了一种春天的符号，它不仅是杭州的地标，已经是个人文茶叶了。
当领头大哥，本身不在于能力多强，而在于代表性，它的影响力，它的气场能否辐射和镇住所有的茶叶。
西湖龙井茶就是这个特征，历史巧合，或者算是一种阴差阳错吧，形成了这个地位和作用！
所以西湖龙井茶并不是最好喝的茶，至少我喝到过很多种绿茶，比西湖龙井茶更好喝更有特征。
但是谁也抢不了它的地位。
就整个茶区来看的话，目前在杭州西湖周边的168平方公里之内的是可以被称为“西湖龙井茶”的，具体还可以分为一级产区，二级产区等。
在上个世纪的八九十年代，全国各地纷纷的仿照西湖龙井茶，生产出各种大量的扁平形态的炒青绿茶，以前龙井茶就指的是这种工艺，这种形态的茶，不限定在西湖地区。
今天的西湖龙井已经是被地标化了，就是说原产地的认证，不是所以的龙井茶都叫西湖龙井茶。大家在想起这个的时候要清楚，西湖龙井茶是一回事，龙井茶是另一回事，其他附近的就是在杭州西湖边附近地区或者稍微远一点的，比如说大佛龙井，以前还有钱塘龙井的叫法，今天因为钱塘地区啊也算到杭州里了，所以钱塘龙井说得少了，扩大到整个的浙江省所有地区生产的可以称为"越州龙井"，也可以更精确一点叫他们“浙江龙井茶”。
西湖产区，是包括传统的，历史遗留下来的。“狮”“龙”“ 云”“虎 ”“梅”这些产区都算在这个是一级产区。
【狮】字号以狮子峰为中心，包括四周狮子峰山、胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺。所产品质最佳，其土质多为白砂土，疏松肥活，含磷最高。【龙】字号以翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、百鹤峰一带，自然品质亦佳，本地人称“石屋四山”龙井茶。【云】字号包括云栖、五云山、琅铛岭西等地。【虎】字号是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山所产，法云弄、白乐桥、玉泉、金沙港、茅家埠、黄龙洞一带平地茶园茶叶。【梅】字号则是指梅家坞一带，梅家坞村为现西湖龙井茶的主要产地，产量约占全部三分之一。
其中，梅家坞产区最早不在一级产区里面划分，是上世纪50年代，当时因为周总理比较偏好习喜欢，经过他的推广，后面加进去的。
从西湖龙井的树种方面来看，母系群体种是最纯血统的用料，它是淳安鸠坑种移植过来，或者说在赤峰山一带形成的地缘化，逐渐形成的这么一种土种，它是龙井茶早期应用的品种。
在清代，民国，包括我们解放前主要用的这个树种，而且也是最地道的，香气口感的具有代表性，因为群体中它就像人类繁衍后代一样，父亲母亲和孩子都长得不一样，所以用群体中做出的茶都会出现每一棵树，它本身是有自己的特征个性的，这么多树的原料合在一起，那做出的茶自然是口感丰富还有变化，还有一层一层不同的感受。
今天认为的整个西湖龙井茶，原产地赤峰山主要种植的就是母系群体种，这也是我个人比较偏好的。
在上世纪80年代，曾经因为想要改良这一树种，希望它能够产能更高，拔芽更早，叶形更好看，就培育了一些新的树种，比较成功的是龙井43这个树种，这个应用很多，今天的杭州西湖主产区这儿，除了母系群体种已经被恢复了以外，龙井43也是产量非常大的，十几年前，它是整个主流上的西湖龙井茶用的最多的树种，此外还有一些树种，以前也应用了不少，比如说像平阳特早，迎霜，浙农117，浙农139，中茶108，乌牛龙等等，这些也适合制作西湖龙井茶，但是在西湖主产区，这些已经逐渐减少了，退出去了，不过在浙江的一些其他产区还是有应用的。
除了以上所说的“狮，龙，云，虎，梅”这几个一级产区以外，产量最大的，实际上今天已经是龙坞地区，包括在灵隐和梅家屋之间的大清谷一代，这边产量特别多，它们有的是二级产区，有的是介于一级和二级中间的产区，这些地方的山情，风貌，水土等，很多都比一级产区更好，有些一级产区名气大了以后，因为游客太多，有时候你去那一看，这个车一过灰尘就落在旁边的茶树上了，在卫生方面，我个人感觉差了一点，还不如二级产区，山高林密，自然生态更好，所以这个要看大家的追求了。
我认为要把产区人为环境，自然风貌和它的数种，包括工艺，很多结合在一起来选出最适合的。
从外形来看，它的外形属于扁平形态的，如果是手工加工制作的，就是我们传统的方法，人工在锅里炒出来的，那么色泽多半都是糙米色，不太好看啊，黄绿斑驳的状态；如果是机制的，用机器设备半加工出来的，那么它可能是偏于翠绿色，显得更好看。
在取材用料方面，一芽两叶原料的是最多的，也是最有代表性的，如果在杯中能看出来，像花朵一样的，连芽带叶在一起的，这个很少见，这是很高级别才会有的，多数的都散开了，在杯中你看它片片都分开的，这个是多见的，这种情况其实是跟它手工加工，炒制时候对茶叶的加工力度，火温或者频繁接触造成的，不算是缺点。
西湖龙井香气的表现多数都是嫩板栗香，等级越高的越发嫩板栗香，等级差一点的会发熟板栗香，这是因为火温偏高炒的时间长造成的，而且多见是在用群体中这个原料的时候会有意地做成发板栗香，如果是龙井43，它可能会发豆香多一些，假如用乌牛早，那可能青味更重一些，如果是狮峰山群体种做的，如果做的好的话，隐隐的带一点花香，一点兰花香清爽的感觉。
汤色方面，多半都是浅黄近于无色，如果这个黄色明显了，那多半都是龙井茶陈了，放了年头久了，越清澈明亮是越好，因为它本身，有脱毫的工艺，而且在制作中豪毛是要筛出去的，所以很少见到毫混，质量等级低一点的，能见到成卷成球的这种毫毛，这是属于加工中的筛选的环节没做到位，也是可以被接受的。
滋味上，入喉清爽感，汤水的甘滑厚重，生津很好，在普遍看来，我们绿茶里面茶汤，龙井的滑厚度是比较突出明显的。
叶底看，柔软饱满，它不显毫，油润光泽带有蓬勃的生命力，越接近于我上面说的这些，它是越好的。
所以龙井茶胜在稳重大气，并不在胜在新嫩，原料特别轻巧的一种小家碧玉的感觉。我们讲好的龙井茶喝到极致，喝出龙韵来，就是一种皇气，稳重大方，这是它应该带给人的心理上的一种感受。
整体来看，龙井茶它属于香高味醇，大雅大俗，像谦谦君子一样，似乎有着宽广的胸怀。
我们以前介绍的时候，经常说色绿，香郁，味甘，形美，有着“四绝佳茗”之誉，这个说的很切贴。
那么杭州西湖茶的历史，唐代实际上就有记载的，当时说杭州的天竺，灵隐两个寺庙，这附近都有产茶。
最让西湖龙井茶名震天下的是来自一个故事，我们好多人都知道，说是清代的乾隆皇帝下江南，四次到龙井茶区来视察品尝，赞不绝口，还上茶园子里面跟那些采茶小姑娘一起抢着采茶，不知道是喜欢茶还是逗小娘，到底是那种，以乾隆的个性，大家都知道吧。
现在今天，我们已经把当时湖公庙前采的茶，说在那里的18棵茶树被封为了“十八颗御茶”。从这个故事出现传播之后，西湖龙井茶，它的身价身家大振，名扬天下了。
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农村有哪些传统文化值得弘扬？
雨中采访轮椅上的宝卷传承人一一王林
2020年6月21日的甘肃张掖下了一整天雨。本打算晚上去参加王林先生用“快手”直播宝卷念唱并采访，结果因雨我们一行7人下午3点就出发了。16点过，我们就到了民乐县六坝镇五庄村王先生的家。
这次活动我们设计了这样几个内容：A、我（指王林）、父亲和《方四姐宝卷》（任积泉采访）；B、快手连接的乡愁（河西学院曹斌研究员采访）；C、轮椅上的宝卷人生（甘州国学书院胡永晖院长采访）；D、参与直播全过程；
今天的采访交流及念唱活动持续了5个小时。以王林先生为主念唱了《方四姐宝卷》。胡永晖、任积泉、曹斌等人也用“举香赞”“孟姜女”“哭五更”曲牌念唱了其中的段落。直播期间在线听众有300多人。张掖市农业局的吕雪梅女士用“耀你直播”直播了活动全过程，在线人数达20多万。张掖书法家何成才先生为王林先生赠送了书法作品一一宝卷文化使者！
王林（快手名：清唱小曲老艺人王林）：甘肃省张掖市民乐县六坝镇五庄村人，河西宝卷市级传承人。生于1963年，小学文化程度。1983年开始念唱宝卷，1998年因意外事故致残，自此，他开始了艰难的轮椅生活。王先生曾跟随佛教徒念过一段时间的佛经，在这一过程中他逐步悟出：念卷是我的长处，念卷既可以修身养性，又免了念佛经时的烧香叩头程序，又可以带给听众欢乐，完全可以一举两得。于是，他回家后重新拿起父亲保存的手抄本《方四姐宝卷》开始在家里给宝卷喜爱者念唱。他无不自豪地认为：多年的念唱生活使他从宝卷中得到了不少人生感悟，提升了精神境界，增强了生活信心和生活情趣，扩大了生活视野和人脉圈，排解了轮椅上的寂寞。通过念卷还识了不少字，提高了文化水平。一句话，是宝卷大大丰富了他的人生，增强了他的文化自信！2018年4月，王先生开始用“快手”直播念唱河西宝卷，附近的一些爱卷者主动来接声（和声），每晚念唱2一3小时。不久，快手号因遭人盗号念唱平台被封。2019年4月重新注册后继续直播至今。两年多来，王林先生以惊人的毅力和对宝卷文化的信仰热爱坚持念唱，春节期间在线听众曾达到500多人(现在每晚仍有80人左右)。为了适应听众需求，他将念卷和民间小调演唱穿插进行，并将小调中经典曲调运用到宝卷念唱中，丰富活跃了宝卷念唱形式。他还将一些反映当代人们生活的内容创作为歌词，用老调装新词的办法演唱，受到了人们的喜爱和好评。
王林先生利用“快手”直播念唱河西宝卷的实践，为优秀传统文化的复兴找到了一条新途径、新方法，它是一种互联网+非遗的典范，这一传承传播方式既活跃丰富了群众文化生活，也增强了宝卷文化的影响力！
近年来，众多河西宝卷传承人、爱好者、研究者在坚持按传统方式传承传播河西宝卷的同时，积极探索利用互联网传承传播宝卷的新途径、新方式，积累了不少重要经验。其中利用微博、微信、优酷、快手、美篇、抖音等作为传播平台，采取录制视频上传播放、文字图片视频混合上传播放、在平台直播等形式展开大力宣传，使河西宝卷的知名度和影响力有了大幅提升。在众多平台中，以“快手”为平台的直播或录播宣传取得的效果最为显著。如2020年春节前后，河西宝卷爱好者们借“新冠肺炎”人们居家生活之机，河西地区张掖、金昌、武威几市先后有16人从事直播，近70人从事录播。春节期间每晚直播念唱时在线听众在2000人左右。复工复产后，目前每晚直播念唱时在线听众仍有200人左右。其中，坚持直播并沿续至今的主要有民乐县六坝镇的王林（快手名：清唱小曲老艺人王林，民乐县六坝镇五庄村）先生和甘州区三闸镇的王跃庆先生。王林先生是最早利用“快手”的直播带头人。他为宝卷在互联网背景下的传承传播发挥了重要的带头示范作用。
内蒙古赤峰地区什么时候种辣菜？
根据赤峰地区所处的地理位置，农作物的种植是有讲究的。比如，山坡地种的谷、黍，过了谷雨就要种下去，也就是諺语所说的“谷雨种大田”清明时就要把小麦种下去，“清明忙种麦”。至于种蔬菜，就要遵循“头伏萝卜，二伏菜”，也就是在二伏时把辣菜种下去。
玉米种哪个品种好？
1、郑单958是中国玉米育种史上里程碑式的种子，它把中国玉米育种的水平提升了近20年，从2004年以来一直稳居我国玉米品种播种面积的首位，至今没有能真正出其右者，创造了中国玉米育种的神话。产量表现：1998、1999两年全国夏玉米区试均居第一位，平均亩产达674公斤，高者达927公斤。经多点调查，958比一般品种每亩可多收玉米75公斤～150公斤。适宜范围：适宜在河南、山东、安徽、陕西、山西、内蒙古等全国大部分玉米主产区种植。2016年全国播种面积3780万亩。
2、先玉335，是美国先锋公司选育的玉米杂交种。具有高产、稳产、抗倒伏、适应性广、熟期适中、株型合理等优点。于2004年、2006年分别通过了国家审定。产量表现：2002-2003年参加黄淮海夏玉米品种区域试验，两年平均亩产579.5公斤， 2003年参加同组生产试验，平均亩产509.2公斤，在东北平均亩产量750公斤左右。适宜范围：该品种适宜在北京、天津、辽宁、吉林、河北北部、山西、内蒙古赤峰、陕西延安地区春播种植，还适宜在河南、河北、山东、陕西、安徽、山西运城夏播种植。2016年全国播种面积3263万亩。
3、京科968是北京市农林科学院玉米研究中心选育的玉米杂交种，在东华北地区出苗至成熟128天，与郑单958相当。株型半紧凑，株高296厘米，穗位高120厘米。高抗玉米螟，中抗大斑病、灰斑病、丝黑穗病、茎腐病和弯孢菌叶斑病。产量表现：2009～2010年参加东华北春玉米品种区域试验，两年平均亩产771.1千克。2010年生产试验，平均亩产716.3千克。适宜区域：适宜在北京、天津、山西中晚熟区、内蒙古赤峰和通辽、辽宁中晚熟区(丹东除外)、吉林中晚熟区、陕西延安和河北承德、张家口、唐山地区春播种植。2016年全国播种面积2017万亩。
4、登海605是山东登海种业股份有限公司选育的具有自主知识产权的玉米杂交种，该品种具有苗势强，高抗倒伏，熟期适中，穗长粒深，出籽率高，活秆成熟，适合机收，品质优良等优良特性。产量表现：2008～2009年参加黄淮海夏玉米品种区域试验，两年平均亩产659.0千克，2009年生产试验，平均亩产614.9千克。适宜范围：适宜在山东、河南、河北中南部、安徽北部、山西运城地区夏播以及内蒙古自治区适宜区域、陕西省、浙江省种植，2016年全国播种面积1440万亩。
5、浚单20是由河南省浚县农业科学研究所选育的玉米杂交种，该品种株高242厘米，穗位高106厘米，成株叶片数20片。出苗至成熟97天，比农大108早熟3天，需有效积温2450℃。产量表现：2001～2002年参加黄淮海夏玉米组品种区域试验，两年平均亩产612.7公斤，比农大108增产9.19%;2002年生产试验，平均亩产588.9公斤。适宜范围：适宜在河南、河北中南部、山东、陕西、江苏、安徽、山西运城夏玉米区种植。2016年全国播种面积1440万亩
山东地区大豆什么时候播种？
俗话说“谷雨前后，种瓜点豆”。山东大豆的播种期应该在4月中下旬，个别生长期短的品种可以延迟到5月中旬，但不可再晚了。
施什么肥料好，我们要根据大豆的不同生长期来施肥才好。
大豆基肥：增施农家肥料作基肥，是保证大豆高产、稳产的重要条件。
农家肥属完全肥料，矿物质养分含量高，还含有较多的有机质，性质缓和，肥效长，对培养地力非常有益。有机肥还能改善土壤的理化性质，增加疏松程度，使土壤蓄水、蓄肥并增强保温能力，形成大豆生长的良好环境。
在农家肥料中，以猪粪对大豆增产效果最好，其次是含有机质较多的马粪和堆肥，土杂肥的效果较差。基肥的施用量因粪肥质量、土壤肥瘠和前作物施肥多少等具体情况而定。
一般粪肥质量高的，每亩施1000-1500公斤，质量差的，每亩施2000-3000公斤。土壤瘠薄和前茬施肥数量少的地块，更应注意多施有机肥。
大豆种肥：大多数情况下，过磷酸钙作大豆种肥可以获得明显增产效果。每亩用量10-15公斤。薄地施种肥常需加少量氮肥，每亩施尿素10kg或硝酸铵10-15公斤混合施用时，氮、磷配合比例以1：3或1：2为好。
大豆追肥：在分枝期到开花初期进行一次追肥，有良好增产效果。土壤肥力低或大豆幼苗生长瘦弱，封垄较为困难的地块应适当追肥。在土壤比较肥沃，基肥和种肥充足，大豆生长健壮，植株繁茂时，不必追肥，以免造成徒长倒伏。大豆追肥时要考虑氮、磷适应配合。追肥的数量，尿素10公斤、碳酸氢铵20-30公斤，硝酸铵每亩10-15公斤，过磷酸钙15-20公斤。
大豆的需肥量比较高，为大豆施肥要考虑品种特性、土壤肥力的高低以及栽培措施等综合条件。
大豆高产需要怎样施肥？
给大豆施肥要把握以下四个施肥阶段。
一、早施苗肥
大豆出苗后急需从土壤中吸收养分，虽然需肥量不大，但由于大豆根瘤尚处在形成阶段，固氮能力很弱，如果氮素营养供应不足，很容易使幼苗产生“饥饿”现象，引起生长不良，影响壮苗早发，不利于大豆高产。早追苗肥可促进根、叶生长，使幼茎粗壮，腋芽分化迅速。一般在片复叶展开时，每亩追尿素3~5公斤。氮肥施用不要过多，固氮素过多会抑制根瘤菌的发育，不利于大豆高产。大豆幼苗对磷反应较为敏感，苗期追施适量磷肥有利于促进大豆根瘤的形成和发育，一般每亩施过磷酸钙7.5~15公斤，撒施后中耕。
二、巧施花肥
大豆花荚期是大豆一生中吸收养分最多的时期。在开花前或初花期追施适量氮肥，郑州市龙爱达肥业有限公司生产的尿素就很不错，肥效高，质量好，营养齐全，效果显着，可减少花荚脱落，有明显的增产作用，可提高产量20%左右。一般每亩用尿素5~7.5公斤，在露水干后将化肥撒施，随即中耕。如土壤肥沃，植株生长健壮，应少追或不追氮肥，以防徒长。如播种时磷肥施入不足，此时应增补，每亩施过磷酸钙7~10公斤。
三、喷施粒肥
大豆进入结荚鼓粒期后，根瘤菌固氮能力和根系活力逐渐衰退，吸肥能力减弱，此时应采取叶面喷肥的方式补充营养，以增源壮子，减少脱落，提高大豆产量和品质。一般每亩用0.4%的磷酸二氢钾溶液50公斤，选阴天或晴天傍晚均匀喷施于大豆叶片上，每7~10天喷一次，连喷2~3次。如果植株出现脱氮早衰现象，每次每亩还要加尿素0.5公斤混合喷施。
四、补施微肥
微量元素也是大豆生长发育过程中不可缺少的。如大豆缺镁，老叶呈灰绿色，叶脉间产生黄色斑点，应及时叶面喷施0.5%的硫酸镁溶液；大豆缺锰，首先表现在新叶上，除叶脉外其余部分均呈黄色，要及时喷施0.05%的硫酸锰溶液；大豆缺钼，幼叶呈黄绿色，叶脉间显现缺绿症并肿大向下卷曲，应及时喷施0.05%的钼酸铵溶液。叶面喷肥用量较少，可间隔7~10天喷一次，连喷2~3次。此外，大豆对硼也较为敏感，缺硼会影响正常的生长发育，造成花荚脱落，可分别在苗期和初花期各喷一次0.2%的硼砂溶液。