想吃个椰子有多难？买不就得了嘛！种花家就非常喜欢喝椰汁，家里备了一套电动螺丝刀，还有专门开椰子用的麻花钻，真用得着那么麻烦吗？确实，用菜刀砍砍找对位置，一根筷子即可，但这只有我们高智商的人类才能想到的办法，这世上还有一种吃椰子的螃蟹，它们又是怎么打开的呢？
无论是椰皇还是椰青，要打开都不是那么容易，所以椰子蟹一定有着过人之处！各位有所不知的是椰子蟹是现存最大的陆生甲壳动物，它的体重最高可达6千克！它的那个大钳子就像钢筋钳，披荆斩棘、所向披靡，但很可惜的是，在很多地区它们已经沦为保护动物！
椰子蟹一般分布在大洋的岛屿上，在印度洋的圣诞岛以及马来群岛、印尼、菲律宾、澳大利亚以及中国南海和台湾省都有分布，身长最长能超过1米，椰子蟹外壳坚硬，有两只强壮的巨鳌，左螯大于右螯，非常擅长爬树，还善于攀爬笔直的椰子树。椰子蟹最出名的还是它开椰子的技术以及据说它的肉有一股子椰奶香味道，据说很美味！
椰子蟹其实是一种寄居蟹，它的幼年期和寄居蟹一样，需要寻找一个螺壳保护，但成年后去腹部与全身的甲壳硬化，再也不需要螺壳的保护！椰子蟹虽然在海洋中繁殖，但后迁居到陆地，鳃腔内壁有许多血管丛生，可以直接从大气中获得氧气！椰子蟹和螃蟹一样，也居住在洞穴内，会历经蜕壳生长的情况。
椰子蟹其实不只是吃椰子，它还吃其它水果甚至小动物，比如老鼠，椰子蟹小时候被老鼠吃，但长大了反过来捕食老鼠，它的嗅觉非常灵敏，也是有名的食腐动物，基本上它就是一种杂食性物种，见啥吃啥！大部分岛屿都因为没有大型掠食动物和哺乳动物，因此椰子蟹得以横行霸道，而寄居蟹庞大的体型和强壮的鳌钳使得它确实不太有天敌，但问题是怎么可能敌得过人类？再优秀的盔甲也比不上人类那冠绝群雄的智商。
椰子是难以剥开著称，尽管有在视频中看到有人用牙齿撕咬开椰子纤维，但这绝不是普通人能干的事！因此早期生物学家都认为，椰子蟹想要“徒手”剥开椰子也是不可能，最多高处掉落摔裂的椰子倒是有可能！
但生物学家霍尔格（Holger Rumpff）在1986年详细记录了椰子蟹打开椰子的过程，使得椰子蟹这个名字变得名副其实，它首先会一层层的剥开椰子外皮，露出椰子三个发芽孔中的任意一个，然后再用它的螯足敲击芽孔打开椰子！
看来这椰子蟹智商也是不低，居然能找到椰子最薄弱的位置，说实话要不是椰青，种花家也很难在不剥开椰子外皮的状态下判断发芽孔，看来椰子吃得还是不够多！椰子蟹虽然能剥开椰子，但时间却可能需要1-2天，所以假如你想要看椰子蟹剥椰子，那还要不少耐心！
椰子蟹强大的攻击力
椰子蟹因为会爬椰子树，因此在椰子树下乘凉的风险比较大，万一它摘个椰子，那么掉下来可不是闹着玩的，2017年5月6日，菲律宾某地一村民在采椰子时被10多米高树上掉下的椰子砸死，所以从理论上来看椰子蟹这种摘椰子行为，对人的风险是比较大的！
另外椰子蟹的螯钳力量惊人，据生物学家测量，它闭合时强大的力量可以超过3300N，而人的牙齿咬合力大约只有760N，这个力量也远远超过鳄鱼的咬合力，所以要是被椰子蟹钳那么一下，估计手臂就废了！据目击者称，椰子蟹能攻击海鸟并直接将海鸟的翅膀剪断分食之，看来椰子蟹的灵活性和攻击力还是很强的！
椰子蟹味道到底好还是不好？
椰子蟹体型比较大，由于它力量非常强大，因此螯钳里肉非常紧致，有一点点淡淡的椰奶味，当然这要看个人口感！椰子蟹腿部肉都比较柴，腹部脂肪率比较高，口感相对好很多！但和肉比起来，椰子蟹的汤更好喝一些，所以也有人比较喜欢喝汤，比如蟹黄水蒸蛋等！
必须说明下尽管多个旅游目的地的餐厅都能合法的吃到椰子蟹，但椰子蟹已经属于濒危物种！椰子蟹由于生长缓慢，从受精卵孵化成溞状幼体到性成熟，至少需要约5年的时间，而长到最大体型，大概需要40至60年的时间，所以他们的繁殖与恢复速度远远比不上人类捕猎的速度！所以，各位请口下留情！